Tipos de empastes Zongzi ¿Cuáles son los tipos de empastes Zongzi?
1. Las albóndigas de arroz dulce se elaboran generalmente con ingredientes dulces como dátiles confitados y pasta de judías. Además de dátiles confitados y pasta de judías, también hay judías rojas, dátiles rojos, castañas, semillas de loto, etc. . Para hacer rellenos de bola de masa de arroz dulce generalmente es necesario remojar los ingredientes durante un período de tiempo. Por ejemplo, los dátiles confitados deben remojarse en agua tibia durante 30 minutos y los frijoles rojos deben remojarse por más tiempo solo después de remojarse hasta que estén blandos. el sabor se integrará mejor en el arroz glutinoso y será más fácil de cocinar. También podemos añadir algunos condimentos como azúcar o azúcar osmanthus para aumentar el aroma de los rellenos de bola de masa de arroz.
2. Las albóndigas de arroz con yema de huevo son un tipo muy popular de albóndigas de arroz. Pueden utilizar yemas de huevo encurtidas, yemas de huevo de pato y yemas de huevo de ganso como materia prima, y añadir algunos condimentos sencillos como aceite y. Salsa de soja ligera. Envuelva la yema de huevo en medio de las bolas de masa de arroz. Después de cocinar, el delicioso sabor de la yema de huevo penetrará en el arroz glutinoso, dándole un ligero sabor salado y el sabor umami único de la yema de huevo. no quedará grasoso. Las yemas de huevo también son más fáciles de cocinar, lo que las hace más fáciles de preparar.
3. El zongzi relleno de carne también es un tipo común de zongzi. Generalmente, se utilizan frijoles mungo, cerdo, ternera, pollo, etc. Marina la panceta de cerdo magra y grasa con condimentos y envuélvela. Puedes cocinar las albóndigas de arroz directamente después de agregarlas. Se necesita mucho tiempo para cocinar las albóndigas de arroz, por lo que no tienes que preocuparte de que la carne de cerdo esté poco cocida. Si se trata de albóndigas de arroz con carne, puede cocinar la carne primero y envolver las albóndigas de arroz directamente con la carne cocida. Esto asegurará que la carne tenga un sabor más crujiente. Las albóndigas de arroz rellenas de carne saben un poco grasosas, pero saben muy deliciosas.