¿Cuáles son los tabúes dietéticos en otoño?
1. Tabúes dietéticos en otoño
Comer demasiados cangrejos.
El viento de otoño sopla la grasa del cangrejo. El otoño es la temporada de los cangrejos. Los cangrejos son grandes, gordos y deliciosos. Pero al comer cangrejos, debes prestar atención a la limpieza del cuerpo del cangrejo, porque hay muchas bacterias y lodos en el cangrejo, y muchos parásitos. Además, no es recomendable comer demasiado, ya que perjudicará tu salud. A la hora de comer cangrejos, lo mejor es combinarlos con vinagre y jengibre rallado para evitar las molestias que provoca que el cangrejo esté demasiado frío.
2. Comer en exceso
Después de entrar en otoño, el clima poco a poco se vuelve agradable, el calor comienza a alejarse y el apetito de la gente comienza a recuperarse. Si no puede controlar su ingesta de alimentos, fácilmente generará un exceso de calorías, que se convertirá en acumulación de grasa y hará que las personas aumenten de peso. Independientemente de la temporada, come con moderación y recuerda comer en exceso.
3. Dieta independientemente de la estación
Uno de los puntos clave del cuidado de la salud dietética es prestar atención a la estación del alimento. Comer cuando no es adecuado para comer no lo logrará. el propósito de la atención médica. Por ejemplo, si el alimento en sí se encuentra en una etapa peligrosa, o nuestro cuerpo está en una etapa de conflicto con ciertas propiedades de los alimentos, necesitamos atención especial.
La miel tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones, pero es mejor no comer miel en el séptimo mes lunar, porque la mayoría de las plantas venenosas florecen en el séptimo mes lunar, y el sellado recogerá la miel. néctar de plantas venenosas, por lo que la miel producida también puede ser tóxica. No es recomendable comer jengibre en otoño porque es un alimento picante y propenso a la sequedad otoñal, lo que puede provocar consumo de energía y daños al organismo. La comida del pepino también es una comida fría. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago, por lo que no es recomendable comer demasiado en otoño.
4. Coma demasiados alimentos calientes y secos.
La sequedad otoñal está en temporada y la esencia pulmonar es susceptible al mal de la sequedad otoñal. Por lo tanto, desde otoño, muchas enfermedades respiratorias crónicas han reaparecido o empeorado.
En otoño, evita las comidas demasiado calientes y las frituras. Además, para prepararse para el frío invierno, el cuerpo humano suele almacenar grasa y la ingesta calórica en otoño será mayor que las calorías asignadas. Por lo tanto, las personas obesas deben comer más alimentos dietéticos bajos en calorías en otoño.
Tras el inicio del otoño, es necesario aumentar la acidez de la dieta y potenciar la función hepática. Las manzanas, las uvas, los espinos, los pomelos y otras frutas son ricas en agua y ácidas, por lo que puedes comer más.
5. Coma demasiada comida fría y picante.
A la hora de comer en otoño, se debe prestar atención a ingerir la menor cantidad posible de alimentos irritantes, picantes y calientes, y evitar la acumulación de diversos gases calientes y húmedos en el cuerpo. Los alimentos con olores picantes, como el apio, pueden desprender humedad y calor en el cuerpo. Puedes comer más en otoño. Además, cabe destacar que el clima en otoño pasa de cálido a frío, y el metabolismo fisiológico del cuerpo humano también cambiará con las estaciones, por lo que también debes prestar atención a no hacer demasiado frío en tu dieta para evitar la indigestión gastrointestinal. y otros problemas.
6. Coma demasiados alimentos acuáticos
La mayoría de las plantas acuáticas maduran en otoño, pero también es la estación en la que las metacercarias son más abundantes, por lo que comer más plantas acuáticas en otoño fácilmente conducirá a la muerte. a la infección. Puede provocar inflamación de la mucosa intestinal, hemorragia, edema, úlceras, diarrea, pérdida de apetito, hinchazón facial, retraso en el desarrollo en los niños, retraso mental y, en casos graves, incluso la muerte por fallo o colapso. Lo mejor es comer menos plantas acuáticas en otoño.
7. Coma demasiada comida grasosa
Los alimentos grasos, fritos y otros no son fáciles de digerir y se acumulan en el estómago, lo que aumentará la acumulación de calor en el cuerpo, por lo que usted En la dieta de otoño, conviene prestar atención a comer menos este tipo de alimentos.
8. Controla ciegamente tu alimentación
El otoño es una estación para prepararte para la llegada del invierno. Necesitas ingerir suficientes nutrientes en tu dieta y almacenar la energía que mereces, por lo que debes prestar atención a una dieta completa y equilibrada y no controlarla ciegamente.
2. Consejos de dieta de otoño
1. Es nutritivo y fácil de digerir y absorber.
Con la llegada del otoño y la temperatura va bajando poco a poco, la gente se acostumbra a pensar en la alimentación. Después de un verano caluroso, la gente consume mucha energía y come menos, por lo que cuando el clima se vuelve frío, es necesario adaptar el cuerpo.
Sin embargo, muchos tónicos y suplementos, como el ginseng, la cornamenta de terciopelo, el pollo, el cordero, etc., se concentran y se comen de repente, lo que se denomina "gran tónico", lo cual no es científico. No sólo es perjudicial para la salud, sino también un desperdicio de recursos económicos y materiales, e incluso perjudicial para el organismo. Por tanto, los principios dietéticos de los seis términos solares del otoño son ricos en nutrientes y fáciles de digerir y absorber. Al mismo tiempo, cuando la resistencia de la gente es más débil en la temporada, es muy fácil enfermarse si no se goza de buena salud. En este momento, comer más alimentos que puedan mejorar la inmunidad humana y la resistencia del cuerpo es de gran beneficio para la salud.
2. Menos irritante y más ácido
El llamado menos picante significa comer comida menos picante, porque los pulmones están hechos de oro, y los pulmones se ventilan en otoño, y los pulmones están llenos de Qi. Consuma sabores menos picantes para prevenir el exceso de qi pulmonar. La medicina tradicional china cree que el metal somete la madera, es decir, el exceso de qi pulmonar dañará la función del hígado. Por lo tanto, en otoño, es necesario "aumentar la acidez" para aumentar la función del hígado y resistir la invasión del exceso de pulmón. qi. Según los principios nutricionales de la medicina tradicional china, durante los seis períodos solares del otoño, se deben comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, puerros, ajo y pimientos, y comer más frutas y verduras ácidas.
Además, recuerda que "los melones de otoño están demasiado maduros". En verano, la sandía es un buen producto de verano, pero después del comienzo del otoño no se puede comer más sandía, melón y repollo, de lo contrario se dañará. la energía yang del bazo y del estómago. Los expertos en salud de la medicina tradicional china también recomiendan comer papilla todas las mañanas durante los seis períodos solares del otoño. Por ejemplo, Li Ting de la dinastía Ming creía que "comer papilla por la mañana refrescará el cuerpo, nutrirá el diafragma y el estómago, producirá fluidos corporales y saciará la sed, refrescará la mente y nutrirá mucho el cuerpo".
3. Dulzura
Los antiguos tienen un dicho: "El sabor espeso hace daño a la gente sin saber la verdad. La dulzura y la suavidad son mis maestras. De ahora en adelante, si tres mil personas son débiles , la comida ligera los compensará". Se puede comprobar que la combinación de vegetarianismo y dieta ligera es beneficiosa para la salud. "Su Wen-Zhi Zhen Da Lun" dice que "Gan entra primero al bazo". Entre los cinco elementos, el bazo y el estómago pertenecen a la tierra, la tierra produce metal y los pulmones y los intestinos pertenecen al metal. El sabor dulce nutre el bazo, y si el bazo es fuerte, el Qi metálico (pulmón) será suficiente. Los alimentos dulces tienen el efecto de promover los fluidos corporales, mientras que los alimentos salados pueden hacer que las personas sientan sed fácilmente. "Ocho notas para honrar a los estudiantes" también señala: "En otoño, es fácil comer semillas de sésamo para humedecer la sequedad".
Es decir, durante los períodos secos de los seis términos solares en otoño. , se deben comer alimentos más húmedos y dulces, como miel, semillas de sésamo, almendras, etc., que no solo pueden nutrir el bazo y el estómago, sino que también humedecen los pulmones y los intestinos y pueden prevenir síntomas de malestar físico como la sequedad. tos, garganta seca, boca seca, estreñimiento o signos de que la piel pierde brillo y el cabello se marchita. Por lo tanto, la dieta durante los seis términos solares del otoño debe ser dulce y húmeda. Puedes comer más frutas y verduras frescas que humedezcan los pulmones y sequen, como peras, caquis, naranjas, plátanos, etc. En cuanto a frutas y verduras, se pueden comer más zanahorias, melón de invierno, hongos blancos, frijoles y productos de frijoles, así como hongos comestibles, algas marinas, etc. Tras un procesamiento científico, pueden elaborar platos deliciosos.
También se puede utilizar en comidas o bebidas, como hongos blancos fritos con miel, diversos zumos de verduras frescas, etc. O procesados en sopas y gachas, como sopa de champiñones y tofu, gachas de frijoles, sopa de almidón de raíz de loto, etc. , rico en nutrientes y puede hidratar la sequedad. Las frutas y verduras son ricas en agua, vitaminas, fibra, etc. , que es de gran ayuda para prevenir la sequedad de boca y nariz, la piel áspera, el estreñimiento y otros fenómenos que es más probable que ocurran durante los seis términos solares de otoño.
4. Beber gachas por la mañana
Los expertos en salud de la medicina tradicional china recomiendan comer gachas todas las mañanas durante los seis términos solares del otoño, especialmente a principios de otoño, cuando muchos lugares todavía están humeantes. en el calor y la humedad, lo que resulta en La demanda interna del bazo y el estómago disminuye la resistencia. En este momento, si puedes comer algo de comida caliente, especialmente algunas gachas medicinales, será muy beneficioso para el organismo. La razón es que el arroz japonica o arroz glutinoso, como parte importante de la dieta medicinal, tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, lo cual ha sido elogiado por sus predecesores. Entre los seis términos solares del otoño, las papillas más populares son la papilla de caña de azúcar, la papilla de poligonatum odorifera, la papilla de adenophora y la papilla de poligonatum odorifera.
5. Nutrición equilibrada
Los nutricionistas señalan que sólo una variedad de alimentos puede proporcionar una nutrición integral al cuerpo humano. Por ejemplo, los cereales aportan principalmente energía térmica y vitamina B1; los frijoles y los productos de soja aportan principalmente proteínas y las frutas aportan principalmente vitamina C, sales inorgánicas y fibra dietética. En otoño, deberíamos prestar más atención a la diversidad alimentaria y al equilibrio nutricional para complementar las deficiencias nutricionales provocadas por el clima cálido y la reducción del apetito en verano. En particular, deberíamos comer más alimentos masticables y ricos en fibra.
Partiendo del equilibrio de los cinco sabores de la dieta, la dieta de otoño debe aumentar adecuadamente la ingesta de alimentos dulces, ligeros, ácidos y húmedos según las circunstancias específicas de cada individuo, pero no demasiado.
Masticar lentamente al comer, lo que no solo facilita la digestión completa de los alimentos y la absorción completa de los nutrientes, sino que también mantiene la función de humedad intestinal y la masticación a través de alimentos fibrosos, favoreciendo así los fluidos corporales y la hidratación. y tratar reacciones adversas como sequedad de garganta, sequedad intestinal, estreñimiento otoñal, etc.
6. Se debe evitar el amargor y la sequedad.
La medicina tradicional china cree que los alimentos amargos y secos pueden dañar fácilmente los fluidos corporales y consumir gases. "Su Wen - Raíces de los cinco órganos internos" dice: "Si comes demasiados alimentos amargos, la piel se arrugará y el cabello se arrancará. La sequedad del otoño es la temporada, y los pulmones y la esencia son susceptibles al mal". de la sequedad otoñal. Muchas enfermedades respiratorias crónicas suelen recaer o empeorar en otoño. Por lo tanto, "La sinopsis de la cámara dorada - Combinando tabúes para tratar animales, peces e insectos", basada en la relación de restricción biológica entre las enfermedades de los cinco órganos internos, los cinco gustos y las cuatro estaciones, propone la opinión de que "la comida debe no debe comerse en otoño por enfermedades pulmonares". Por ello, conviene evitar el amargor y la sequedad en tu dieta de otoño.