¿Cuáles son las funciones de la maracuyá?
La pasiflora es una fruta aromática originaria de América tropical y es conocida como el “Rey de los Jugos”. La flor de la pasión es una enredadera leñosa trepadora perenne de hoja perenne con muchas variedades. La pasiflora es una hierba entrelazada perenne que puede usarse con fines medicinales.
Nombre científico: Pasión por la educación, Huang Qi.
Alias: maracuyá, fruta del Brasil, maracuyá, melocotón de vid, hierba del tiempo, podophyllum, loto, ovofruta, granada [1]
Clasificación: pasiflora, maracuyá Zafiro.
Origen: América Tropical.
Usos: Es un frutal trepador tropical de frutos agridulces, rico sabor y agradable aroma.
Según mediciones, la maracuyá contiene más de 132 tipos de sustancias aromáticas. Es una de las frutas más aromáticas del mundo y es conocida como el "Rey de los Zumos". Es más adecuado para procesarlo en jugo o mezclarlo con otras frutas (como mango, piña, guayaba, naranja, manzana) para hacer jugos mixtos, lo que puede mejorar significativamente el sabor y aroma de estos jugos. También se puede usar como; un aditivo de jugo para helados (helado). O como aditivo de otros alimentos para realzar el sabor y mejorar la calidad.
Maracuyá
Actualmente, la demanda mundial de jugo de maracuyá está creciendo de manera constante, especialmente en Europa, América del Norte y otras regiones, que necesitan importar una gran cantidad de puré de maracuyá. . Desde su lanzamiento oficial en China en 1990, los consumidores han apreciado profundamente el jugo de maracuyá y las bebidas de jugos de frutas mixtas y su demanda ha crecido de manera constante.