¿Cuanto mayor sea el contenido de alcohol, mejor?
Desde un punto de vista técnico, el contenido de alcohol después de la fermentación natural es limitado, mientras que el contenido de alcohol después de la tecnología de destilación es muy alto. El licor se puede dividir en calidades altas y bajas para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. No existe distinción entre buenos y malos.
El contenido de alcohol del vino sólo puede utilizarse como una elección de preferencia personal y no puede utilizarse como criterio para juzgar la calidad del vino. Debido a que el sabor es picante, un alto grado de alcohol puede enmascarar el mal sabor original de muchos vinos.
Por el contrario, el vino con bajo contenido de alcohol tiene un bajo contenido de alcohol, una estimulación débil y un poder cubriente relativamente débil. Por tanto, no es aconsejable juzgar la calidad del vino en función de su contenido alcohólico.
Y entre los licores chinos, el 90% tiene menos de 50 grados y el 50% tiene menos de 42 grados. En otras palabras, la producción de vino con una temperatura superior a 50 grados es relativamente pequeña.
La calidad del contenido de un licor está determinada por el equilibrio entre agua, alcohol y sustancias aromatizantes. En comparación con el vino con alto contenido de alcohol, el vino de alta calidad con bajo contenido de alcohol tiene mayores requisitos técnicos, procesos más complejos y mayores costos de producción. Los principales licores destilados del mundo se elaboran a partir de vino crudo.
Datos ampliados
Malentendidos sobre la bebida
Mito 1: Añadir oro al vino es bueno para la salud.
Añadir un poco de oro al vino parece ser una moda y bueno para la salud. También hay descripciones de tragar oro en obras literarias chinas de dinastías pasadas, pero ¿es realmente saludable agregar oro al vino? China Youth Network explicó que si bien la lámina de oro con una pureza del 99,99% puede usarse como aditivo alimentario, desde el punto de vista nutricional se ha determinado que los elementos esenciales del cuerpo humano no contienen oro, por lo que no existe Afirman que añadir láminas de oro al vino es beneficioso para la salud.
Mito 2: Beber para protegerse del frío
Beber para protegerse del frío es un argumento de muchas series de televisión, pero en realidad no existe ninguna base científica. Según el China Women's Daily, los vasos sanguíneos de la piel se expandirán después de beber alcohol y la sangre fluirá hacia los vasos sanguíneos periféricos y se alejará de los órganos internos. Además, beber alcohol acelerará la circulación sanguínea, provocando que una gran cantidad de calor del cuerpo humano se pierda a través de la piel, provocando que la temperatura corporal baje rápidamente. Por lo tanto, beber alcohol no sólo no protege del frío, sino que también hace que las personas sean propensas a resfriarse y congelarse.
Mito 3: Beber té fuerte puede ayudarte a recuperar la sobriedad.
Muchas personas piensan que beber té fuerte después de beber puede recuperar la sobriedad, pero en realidad no vale la pena promover este método. "Health News" dijo que beber té fuerte después de beber no solo no aliviará la resaca y evitará la embriaguez, sino que también causará graves daños al cuerpo humano.
Debido a que la teofilina en el té tiene un efecto diurético, beber té fuerte después de beber una gran cantidad hará que el alcohol ingrese a los riñones junto con el té, causando daño a los riñones. En lugar de beber té, es mejor comer algo de fruta y beber un poco de agua hervida para diluir la concentración de alcohol en la sangre y acelerar el metabolismo y la excreción de alcohol.
Ciencia popular en China: ¿es el licor adecuado para la salud del pueblo chino? ¿Conoces esos mitos sobre el vino? People's Daily Online - ¿Es fiable esta cata de vinos? Los expertos desmienten los "chismes en la mesa del vino"