Proyecto de investigación sobre dieta y salud de adolescentes ¿Qué tipo de preguntas puedo hacer al realizar una encuesta? Maestro, ¿qué preguntas se pueden hacer al realizar una encuesta por cuestionario?
Para comprender la situación real de los estudiantes y obtener información de primera mano sobre su dieta, decidimos entrevistarlos en persona. Existe una gran diferencia entre las llamadas entrevistas y las entrevistas puras. Durante el proceso, no solo realizamos entrevistas sino que obtuvimos la información que necesitábamos en conversaciones cordiales. De esta manera, durante el proceso de entrevistas obtuvimos el reconocimiento de los estudiantes. Lo más importante es que de esta manera mejoró enormemente el nuestro. eficiencia del trabajo. Lo más importante es que este método ha mejorado enormemente nuestra eficiencia en el trabajo. Hemos adoptado la forma de división del trabajo y cooperación para realizar el trabajo. Siete de nosotros nos agrupamos libremente en tres grupos y finalmente nos dividimos en el primer grupo. Luo Qichao, Fu Hao; segundo grupo: Fu Ruanliang, Li Xianyi; tercer grupo: Ruan Qiongguo, Wang Liguang, Huang Kaiping. De acuerdo con el plan, realizamos entrevistas de muestra con estudiantes de segundo, tercer y primer grado de la escuela secundaria. Al final, a los tres grupos les fue bien. Después de la integración y el análisis, finalmente resumimos la información obtenida de las entrevistas. sigue:
Las siguientes son las preguntas que entrevistamos a los estudiantes y sus respuestas:
1. ¿Cuáles son tus hábitos alimenticios?
Respuesta: Durante la entrevista, la mayoría de los estudiantes comía tres comidas al día, una minoría comía cuatro comidas al día y un número muy pequeño comía cinco comidas al día.
Análisis: De esta información se desprende que los hábitos alimentarios de los estudiantes siguen siendo muy buenos, porque tres comidas al día generalmente son muy beneficiosas para el cuerpo humano, mientras que cuatro o cinco comidas al día indican que están comiendo bien, demasiada comida no es buena para la salud de las personas, por lo que los estudiantes de secundaria deben comer una cantidad moderada y poder comer bien.
2. ¿Alguna vez te has enfermado debido a una dieta anormal? ¿Dar un ejemplo?
Respuesta: Alrededor del 20% de los estudiantes dijo que no, alrededor del 10% dijo que sí y el 70% dijo que no sabía.
Análisis: Se puede observar que una alimentación anormal nos traerá enfermedades. El 10% de los estudiantes ha tenido una experiencia de este tipo, y el 70% de los estudiantes dijeron que no sabían, lo que también demuestra que los estudiantes no conocen el daño que causa la dieta. Además, el 20% de los estudiantes dijeron que no se enfermaron por una dieta anormal. Cuando les preguntamos, encontramos que sus hábitos alimentarios eran muy científicos, lo que también demuestra que los buenos hábitos alimentarios están relacionados con la salud de las personas.
3. ¿Qué crees que aportarán los buenos hábitos alimentarios a las personas y qué aportarán los malos hábitos alimentarios a las personas? ¿Tienes buenos hábitos alimentarios?
Respuesta: Las respuestas de los estudiantes incluyen principalmente los siguientes aspectos: 2. Llevar salud a las personas. 3 Hace que las personas sean cada vez más fuertes. Los estudiantes creen que los malos hábitos alimentarios traerán malos efectos a las personas: 1. enfermedad, 2. debilidad física, etc. El 6% de los estudiantes dijo "sí". El 6% de los estudiantes dijo que sí, el 78% de los estudiantes dijo que no y el 6% de los estudiantes no pudo decirlo claramente.
Análisis: Los estudiantes tienen diferentes puntos de vista sobre el impacto de los hábitos alimentarios en la salud humana, lo que demuestra que los estudiantes tienen una cierta comprensión de este aspecto. Sin embargo, la mayoría de los estudiantes no han desarrollado buenos hábitos alimentarios. Muestra que los estudiantes no prestan suficiente atención a la dieta.
4. ¿Tienes un hábito quisquilloso a la hora de comer?
Alrededor del 30% de los estudiantes no tienen hábitos alimentarios exigentes y el 70% de los estudiantes tienen hábitos alimentarios exigentes. Los estudiantes que no son exigentes con los hábitos alimentarios lo hacen principalmente por su salud y porque sabe delicioso. Los estudiantes con hábitos alimentarios exigentes lo hacen porque tienen mal gusto.
Análisis: Muestra que muchos estudiantes de secundaria todavía tienen hábitos alimentarios exigentes, lo que también es un hábito alimentario muy malo. Los quisquillosos para comer y el eclipse parcial se han convertido en uno de los factores importantes que ponen en peligro la salud de los estudiantes de secundaria.
5. ¿Alguna vez sientes hambre? ¿Cuándo suele ocurrir y por qué?
Respuesta: Todos mis compañeros dijeron que sí. Las principales razones por las que tienen hambre son las siguientes: 1. No comen mucho por la mañana, lo cual no es suficiente para sustentarlos. 2. El mal gusto y los caprichos al comer también son una razón.
Análisis: El hambre es inevitable, a veces por razones especiales, pero a menudo el hambre traerá enfermedades y algunos efectos adversos, por lo que debemos hacer todo lo posible para evitar pasar hambre y mantener una buena salud.
6. ¿Comes frutas o verduras con frecuencia?
Respuesta: El 58% de los estudiantes de secundaria comen frutas con frecuencia y el 2,5% de los estudiantes de secundaria nunca comen frutas.
Sólo al 35% de los estudiantes de secundaria les gusta comer verduras
Análisis: ¿Te gusta comer verduras? Debes comer más alimentos que contengan aminoácidos para asegurar energía. Como leche, pescado, huevos, etc. Consuma menos alimentos con alto contenido de azúcar y grasas.
Según estos datos, en general se puede reflejar que los estudiantes tienen cierta falta de comprensión de la relación entre alimentación y salud. Los estudiantes no prestan suficiente atención a su propia alimentación y no han desarrollado buenos hábitos. Hábitos alimentarios. Por lo tanto, también recomendamos que los estudiantes de secundaria aprendan más sobre dieta y salud, lo que no solo les ayudará a comprender una dieta saludable, sino que también les ayudará a desarrollar buenos hábitos alimentarios.
(5) Buscar información en línea
Cuando ingresamos al cibercafé, pensamos que podríamos encontrar fácilmente la información relevante que buscábamos. Inesperadamente, nos surgieron dificultades temprano. Buscamos durante mucho tiempo antes de descubrir que parte de la información más importante había desaparecido (Li Xianyi, Fu Hao y Ruan Qiongguo habían guardado toda la información que encontraron en sus buzones. Pero, extrañamente, cuando abrimos el buzón, encontramos nuestro Los datos se han perdido). Pero lo extraño es que después de abrir el buzón, encontramos que toda nuestra información dentro se había perdido). Cuando escuchamos la noticia, todos estábamos tristes y enojados. Sentimos que todo es muy injusto e injusto para nosotros, todo es muy cruel. Nos sucedieron todas estas cosas imposibles, que aceptamos de mala gana. Al final terminamos todo consolándonos mutuamente. Pero no admitimos la derrota, seguimos trabajando, sí, mientras haya negación, habrá resultados. Finalmente encontramos la información que necesitábamos. La siguiente es la información que resumimos:
Para todos Para la mayoría de las personas, ingresar a la escuela secundaria también supone una etapa de crecimiento y desarrollo: la adolescencia. Y una buena alimentación es especialmente importante porque incide en el desarrollo físico y mental. Entonces, ¿cuáles son las necesidades dietéticas especiales de los estudiantes de secundaria? La adolescencia es un período de desarrollo físico extremadamente rápido, junto con un estudio intenso y altos niveles de actividad, se requieren más calorías. Las calorías provienen principalmente del arroz, los fideos, las grasas y las proteínas de los alimentos básicos, por lo que los estudiantes de secundaria deben realizar primero tres comidas. Consuma más alimentos ricos en proteínas, como pescado, carne magra, huevos, leche y productos de soja. Los estudiantes de secundaria tienen un metabolismo fuerte, un rápido crecimiento óseo y un fuerte aumento en el número de células del tejido muscular. Se debe prestar especial atención al suministro de calcio, fósforo, magnesio y vitaminas A y D. La formación de una gran cantidad de tejidos requiere hierro y un suministro insuficiente provocará anemia, por lo que la suplementación con hierro es más importante. Deshazte de los hábitos alimentarios exigentes. Un cuerpo sano requiere una variedad de nutrientes. Los quisquillosos con la comida pueden provocar fácilmente desequilibrios nutricionales e inducir diversas enfermedades. Presta especial atención a desayunar bien. El estudio y las actividades intensas de la mañana requieren que el desayuno contenga suficientes calorías. Si las condiciones lo permiten, también podemos ofrecer comidas entre clases para garantizar que los estudiantes puedan estudiar con energía.
Los alimentos son la fuente directa de vitaminas. Generalmente, diferentes alimentos tienen diferentes vitaminas, incluida la vitamina A: hígado de animal, leche, yema de huevo, espinacas, zanahorias, pimientos verdes, albaricoques, caquis, etc. Vitamina D: aceite de hígado de bacalao, yema de huevo, etc. Vitamina E: germen de trigo, aceites vegetales, verduras de hojas verdes, yemas de huevo, frijoles secos, maní. Vitamina K: el hígado y las verduras de hojas verdes como las espinacas, las bacterias intestinales también producen vitamina K. La vitamina B1 es más abundante en el germen y el salvado, y también se encuentra en varios cereales integrales, frijoles, hígados de animales y carnes magras. Vitamina B2: el hígado de los animales es el que más contiene, seguido de los huevos, el pescado y el cangrejo en la dieta; las verduras de hoja y la soja en las verduras. Vitamina PP: el hígado animal contiene la mayor cantidad, seguido del riñón, el corazón, la carne magra, el pescado, los huevos y el arroz integral, el maní, la soja y las verduras de hojas verdes. La vitamina C es abundante en las verduras y frutas cítricas frescas; los dátiles frescos, una especialidad del norte de China, tienen el contenido más alto, con un promedio de 300 mg de vitamina C en 100 gramos, y algunos llegan a 1.000 mg. Ácido fólico: también puede ser sintetizado por el hígado, la levadura, los vegetales de hojas verdes y las bacterias intestinales. Los científicos dividen las verduras en cuatro categorías según el nivel de nutrientes que contienen: Verduras de categoría A: ricas en caroteno, riboflavina, vitamina C, calcio, fibra, etc., con alto valor nutricional, entre las que se incluyen principalmente repollo, espinacas, hojas de mostaza y amaranto. , puerros, hierbas, etc. Verduras de categoría B: solo superadas por la categoría A en nutrición, generalmente se dividen en 3 tipos. El primer tipo contiene más riboflavina, incluidos todos los frijoles frescos y brotes de soja; el segundo tipo contiene más caroteno y vitamina C, incluidos zanahorias, apio, cebollas, ajetes, tomates, pimientos, batatas, etc.; vitamina C, incluyendo bok choy, repollo, coliflor, etc.
Verduras de categoría C: contienen menos vitaminas pero más calorías, como el ñame, la batata, el taro, la calabaza, etc. Verduras de categoría D: contienen una pequeña cantidad de vitamina C y tienen un valor nutricional bajo, como el melón de invierno, los brotes de bambú, la berenjena, el arroz salvaje, etc.
Los malos hábitos alimentarios de los estudiantes de secundaria traerán grandes daños a su salud. Por ejemplo, tenga cuidado con la miopía causada por la comida (de "China Journal of Traditional Chinese Medicine") Cuando se trata de miopía, muchos. la gente suele atribuirlo a malos hábitos oculares, como una distancia de lectura inadecuada, luz demasiado oscura, uso prolongado de los ojos, etc. Sin embargo, las investigaciones médicas de los últimos años han demostrado que los malos hábitos alimentarios también son una de las causas importantes de la miopía en los adolescentes. Luego de analizar una gran cantidad de casos de miopía juvenil, el Dr. Beland, investigador de la Universidad de Nueva York en Estados Unidos, señaló que la falta de cromo en el cuerpo humano está relacionada con la formación de miopía. A los adolescentes les gusta comer dulces y comer demasiada azúcar puede acidificar la sangre del cuerpo. Para que el cuerpo humano mantenga el equilibrio ácido-base, debe movilizar una gran cantidad de calcio para neutralizar los radicales ácidos, lo que provocará una deficiencia de calcio, debilitará la elasticidad de la pared del globo ocular, alargará el eje del ojo y enterrará el peligro oculto. de miopía. Al mismo tiempo, el nivel elevado de azúcar en la sangre también puede restablecer el cristalino y causar miopía; la retina se daña fácilmente. Comer demasiado glutamato monosódico puede provocar ceguera (Beijing Youth Daily). A los chinos siempre les gusta agregar más glutamato monosódico a la cocina, pero recientemente. Un estudio muestra que comer demasiado glutamato monosódico puede causar ceguera. Investigadores de la Universidad de Hirosaki en Japón descubrieron que si se agrega una gran cantidad de glutamato monosódico a la dieta diaria de los ratones, la visión de los ratones disminuirá y sus retinas se volverán más delgadas. Estudios anteriores han encontrado que inyectar la sustancia directamente en el ojo puede causar daño a los nervios. Pero este estudio es el primero en demostrar que el glutamato monosódico puede causar daño ocular incluso cuando se consume en alimentos que lo contienen. Una cantidad adecuada de vitamina A también ayuda a proteger la visión, lo que a su vez previene infecciones respiratorias. Las proteínas también son la base para el desarrollo de la visión: el ojo es uno de los órganos importantes del cuerpo humano. El funcionamiento normal del ojo y la renovación de los tejidos son inseparables de las proteínas. disminución de la función ocular, pérdida de visión y diversas manifestaciones de enfermedades oculares e incluso ceguera. Además, los estudios han demostrado que muchos estudiantes fracasan en las clases culturales porque se saltan el desayuno. Debido a que media libra de leche solo puede proporcionar 120 calorías, un huevo de 50 gramos solo puede proporcionar 72 calorías, y los estudiantes de primaria y secundaria que tienen 5 clases todas las mañanas necesitan entre 1100 y 1200 calorías y entre 800 y 900 calorías respectivamente. El suministro de energía hará que los estudiantes pierdan la concentración en clase y afecte la escucha. Además de tener demasiada hambre, los estudiantes pueden perder el apetito al mediodía y quedar desnutridos o pueden tener dificultades para comer al mediodía, lo que puede provocar obesidad; Una combinación razonable de carne y verduras en la dieta no sólo puede complementarse de manera integral y mutua con los nutrientes que necesita el cuerpo humano (es decir, complementación nutricional), sino que también una dieta diversificada puede promover el apetito y mejorar la absorción y utilización de nutrientes por parte del cuerpo. La ingesta de nutrientes dietéticos se puede medir de acuerdo con los valores recomendados del "suministro diario de nutrientes dietéticos" formulados por la Sociedad China de Nutrición. La llamada nutrición razonable debe satisfacer las funciones fisiológicas y las necesidades reales. Por ejemplo, se deben seleccionar alimentos ricos en calorías para el desayuno para garantizar suficientes calorías para las actividades matutinas. Algunos países desarrollados conceden gran importancia al desayuno, que incluye no sólo leche y zumo de naranja, sino también huevos fritos, mermelada, pan y carne. El almuerzo no sólo debe reponer el consumo de energía de la mañana, sino también reservar energía para el consumo de la tarde, por lo que la comida del almuerzo debe ser rica en proteínas y grasas. En cuanto a la cena, no es recomendable ingerir demasiadas proteínas y grasas para evitar provocar indigestiones y afectar el sueño. Es más apropiado comer cereales y verduras ligeras en la cena.