¿Cuáles son los peligros de comer demasiada sal?
La sal es un condimento indispensable en la cocina. Muchos alimentos por sí solos no tienen sabor. Sin embargo, aunque la sal es beneficiosa, comer demasiada no es muy bueno para el ser humano. El consumo moderado de sal es lo más saludable para el cuerpo humano. Entonces, ¿cuáles son los peligros de comer demasiada sal? ¿Qué enfermedades pueden ser causadas fácilmente por comer demasiada sal?
1. Los peligros de comer demasiada sal
1. Dolor de cabeza
Muchas personas han tenido esta experiencia después de comer una comida abundante y rica. Después, dolores de cabeza. puede ocurrir fácilmente. Un estudio reciente pidió a los sujetos que comieran dietas altas, medias y bajas en sal durante 30 días cada una. Los resultados encontraron que las personas que comían 8 gramos de sal al día tenían más de 1/3 más dolores de cabeza que aquellos que comían. 4 gramos de sal. No importa qué tipo de comida comas, siempre que comas mucha sal, tendrás la misma reacción. Este estudio confirma que comer más sal puede estar estrechamente relacionado con los dolores de cabeza. Los amigos que sufren dolores de cabeza con frecuencia tal vez quieran intentar comer menos sal.
2. Edema
La retención de agua en el cuerpo está estrechamente relacionada con la cantidad de sodio que se ingiere. Aunque algunas mujeres con mala circulación sanguínea no tienen enfermedades cardíacas ni renales, son propensas a sufrir edemas leves, especialmente en los días previos a la menstruación, esta situación es más evidente y la cara se ve hinchada. El aumento de la retención de agua causado por los niveles hormonales, junto con el efecto de la ingesta de grandes cantidades de sal, agravará las sensaciones incómodas como hinchazón, hinchazón facial y dolores de cabeza. Las investigaciones han descubierto desde hace mucho tiempo que una dieta rica en sal puede promover el edema tisular. Las mujeres que han sufrido durante mucho tiempo el síndrome premenstrual deben controlar activamente la sal y comer alimentos más ligeros antes de la menstruación.
3. Faringitis
Las personas que padecen faringitis crónica deben ingerir alimentos ligeros. Después de comer alimentos con alto contenido de sal, muchas personas pueden sentir obviamente un aumento de la mucosidad en la garganta y una garganta confusa. Las personas con inflamación frecuente de la garganta y molestias por tos no deben comer alimentos demasiado salados, demasiado picantes, fritos o ahumados, semillas y verduras con alto contenido de sal en la superficie, como semillas de melón fritas, maní frito, diversas nueces con sal agregada y. patatas. Consuma menos snacks con alto contenido de sal, como pastillas.
4. Daño a la piel
Cuando se ingiere mucha sal, por efecto de la presión osmótica, el agua en los tejidos del cuerpo disminuirá y el agua se evacuará. El cuerpo aumentará, lo que no favorece la retención de agua de la piel. Por tanto, una dieta baja en sal es una medida importante para mejorar la calidad de la piel.
5. Cáncer gástrico
En comparación con los alimentos con menos sal, los alimentos con demasiada sal reducirán la viscosidad del moco protector del estómago, haciéndolo menos protector de la pared del estómago. Es más probable que varios factores nocivos de los alimentos actúen sobre la pared del estómago, favoreciendo así la aparición de diversas enfermedades gástricas. Los estudios epidemiológicos han demostrado que existe una correlación positiva entre el consumo de sal y el riesgo de cáncer gástrico. Es decir, llevar una dieta ligera y con menos sal es un factor beneficioso para prevenir el cáncer gástrico.
6. Deficiencia de calcio
Cuando la ingesta de sodio es excesiva, el cuerpo trabajará duro para excretar sodio, pero al mismo tiempo aumentará la excreción de calcio en la orina. . Para los chinos, cuyo consumo de calcio ya es muy bajo, esto no hace más que añadir sal a la herida. Por lo tanto, es aconsejable seguir el dicho común de los médicos especialistas en osteoporosis: “Menos sal es más calcio”.
7. Desnutrición
Al cocinar, especialmente al freír verduras, si se añade sal temprano, el tejido vegetal se "decapará" del agua y perderá la protección de la estructura celular. El contacto directo con altas temperaturas aumentará la pérdida de vitaminas hidrosolubles como la vitamina C. Al mismo tiempo, las verduras son originalmente una fuente de potasio, calcio y magnesio, que son beneficiosos para controlar la presión arterial y fortalecer los huesos. Cocinar las verduras con más sal aumentará la ingesta de sodio, lo que compensará los efectos de las verduras sobre la salud.
8. Enfermedad renal
El exceso de sodio debe excretarse de los riñones, por lo que comer más sal aumentará considerablemente la carga sobre los riñones. Todo el mundo sabe que los pacientes con enfermedades renales deben controlar estrictamente la sal.
9. Presión arterial alta
Aunque algunas personas son "insensibles a la sal", la mayoría de las personas son "sensibles a la sal". Algunos estudios dicen que "comer muy poca sal puede ser perjudicial", pero debemos esperar hasta comer suficiente sal antes de discutir esta preocupación. Actualmente, el consumo de sal per cápita en mi país supera la cantidad recomendada en más del 50%, lo que convierte a China en un verdadero país con presión arterial alta.
10. Diabetes
La diabetes es una enfermedad cardiovascular y cerebrovascular hasta cierto punto, porque muchos diabéticos son propensos a muchas enfermedades cardiovasculares y la sal promueve las enfermedades cardiovasculares.
11. Pecas
¡Recientemente, estudios han demostrado que comer demasiada sal puede provocar pecas! Esto preocupa a las mujeres. El consumo excesivo de sal no sólo puede hacer que la tez se oscurezca y se ponga amarilla, sino que también puede provocar la aparición de pecas en las mejillas. Si consume demasiada grasa animal y proteína al mismo tiempo, afectará el metabolismo normal del hígado y hará que las pecas sean más notorias.
12. Cáncer
La sal es indispensable para la vida, pero demasiada sal no es buena para la vida. Los científicos médicos generalmente creen que comer demasiada sal puede provocar presión arterial alta, infarto de miocardio, cáncer y otras enfermedades. Los científicos médicos sugieren que la cantidad de sal consumida por persona al día en las ciudades debería reducirse de los 20 gramos actuales a 10 gramos o incluso menos de 5 gramos para reducir la incidencia de algunas enfermedades. Los expertos afirman que cerca de 50 personas de mediana edad y mayores tienen una ingesta diaria de sal que supera el umbral de 6 gramos propuesto por la Organización Mundial de la Salud.
2. Los maravillosos usos de la sal
1. Quitar la sal del tocino
Es difícil quitar la sal del tocino lavándolo con agua. Si el tocino se sumerge en agua ligeramente salada y se enjuaga (primero debe remojarse por un tiempo), la sal de la carne se disolverá naturalmente en el agua ligeramente salada.
2. Eliminación de incrustaciones
La incrustación del termo también se puede eliminar con sal. Coloque algunos trozos de papel en la botella, luego vierta agua tibia con sal, agítela suavemente durante un rato y la cal se caerá.
Después de utilizar la cafetera durante mucho tiempo, se formará una capa de sedimento marrón en la pared interior de la cafetera. Para quitarlo, agrega un poco de sal al agua al lavar la olla y agítala varias veces para quitar el sedimento marrón.
3. Elimina el olor a sudor
Cuando se usan zapatos de goma o zapatillas de deporte, a menudo hay olor a sudor en los zapatos. Si espolvoreas un poco de sal en zapatos de goma u otros zapatos de tela similares, no olerán a sudor.
En el caluroso verano, las toallas se suelen utilizar para secar el sudor. Incluso si se usan todos los días, siempre están pegajosas y huelen a sudor. Si lava las toallas antes. Frótelo con sal de mesa por un rato. Luego enjuáguelo con agua limpia para eliminar la pegajosidad y el olor.
4. Quitar manchas
Algunas manchas de fruta son difíciles de quitar en la ropa. Si accidentalmente lo mancha con jugo, puede espolvorearle un poco de sal, humedecerlo ligeramente con agua y luego remojarlo en agua con jabón y lavarlo. Las manchas de jugo se pueden quitar fácilmente.
Es muy difícil lavar la ropa manchada por manchas de té, especialmente las manchas de té viejas, que son difíciles de eliminar. Se puede eliminar sumergiéndolo en agua salada concentrada.
Las manchas de hierba en la ropa se pueden quitar con agua salada. Remojarlo en agua hirviendo con sal (agregar 100 gramos de sal) y frotarlo suavemente para quitar las manchas de hierba.
5. Elimina el olor peculiar
Las sartenes recién compradas suelen tener un olor peculiar porque han sido procesadas a través de múltiples procesos. Si agrega un poco de sal y la sofríe antes de usarla, no habrá ningún olor peculiar.
6. Antidesvanecimiento
Si no quieres que tus jeans recién comprados se desvanezcan. Puedes remojarlo en agua salada concentrada fría durante 12 horas. Después de este tratamiento, no se desvanecerá después del lavado.
7. Enjuague los fideos
Use agua ligeramente salada para amasar los fideos. Los fideos secos no se aglutinarán al hacer los fideos, agregue un poco de agua salada para mezclarlos; puede acortar el tiempo de fermentación y los bollos al vapor también quedarán más suaves y deliciosos una vez hecha la masa, use sal en lugar de álcali para amasar la masa (ponga 5 gramos de sal por cada 500 gramos de masa), que No solo puede eliminar el olor agrio de la masa, sino también evitar que los bollos al vapor se pongan amarillos.
8. Lavar el hongo
El sedimento del hongo negro es difícil de lavar, por lo que se puede lavar con agua salada. Coloque el hongo negro en agua salada (la sal es aproximadamente 1/10 del peso del hongo seco), amase suavemente y de manera uniforme, espere hasta que el agua se vuelva turbia y luego lávela con agua limpia.