¿Está bien cocinar medicina china en una olla de aluminio?

De hecho, en la antigüedad, el estaño y el mercurio también se utilizaban como medicina. El óxido de aluminio en la superficie de la olla de aluminio reaccionará con las sustancias ácidas de algunas medicinas chinas, y el hierro en la olla de hierro también reaccionará con algunas medicinas chinas para formar nuevas sustancias. Ambos cambiarán por completo las propiedades de la medicina tradicional china y pueden ocurrir condiciones o efectos secundarios impredecibles después de tomarlos. Por tanto, no es bueno utilizar ollas de aluminio para cocinar medicina china. Los iones de aluminio en la olla de aluminio formarán precipitación coloidal con los ingredientes activos de la medicina tradicional china, lo que afectará la eficacia;

En ambientes de alta temperatura, los iones de aluminio son fáciles de descomponer. Junto con la influencia de la acidez y alcalinidad de la medicina tradicional china, una gran cantidad de iones de aluminio puede dañar el sistema nervioso humano y causar la enfermedad de Alzheimer. ¡Usa una cacerola vieja para freír medicina china en una olla de acero inoxidable!

El recipiente para la decocción está estrechamente relacionado con la calidad de la solución medicinal. Según registros históricos, "la plata es la mejor, seguida del magnetismo". No se recomienda freírla en ollas de hojalata, hierro u otras. Porque algunos fármacos precipitarán al encontrarse con metales como el estaño y el hierro, reduciendo su solubilidad e incluso provocando cambios químicos y efectos secundarios. En la actualidad, se recomienda utilizar vasijas de cerámica y barro en lugar de vasijas de hierro y cobre para decoctar medicamentos. Es mejor no utilizar vasijas de aluminio, acero inoxidable y recipientes esmaltados para decoctar medicamentos para garantizar la eficacia de la medicina tradicional china.