¿Quién no puede comer tofu de hadas?

El tofu es de naturaleza fría y las personas con el estómago frío son propensas a sufrir diarrea e hinchazón. Las personas con deficiencia del bazo y de los riñones que a menudo experimentan espermatorrea no deberían comer más. Comer demasiado tofu puede ser perjudicial para tu cuerpo. Obviamente, comer demasiado tofu puede provocar indigestión, favorecer la formación de arteriosclerosis, provocar deficiencia de yodo y favorecer ataques de gota.

Los productos de soja son ricos en metionina, que puede convertirse en cisteína bajo la acción de enzimas. La cisteína puede dañar las células endoteliales de la pared arterial y provocar fácilmente que el colesterol y los triglicéridos se depositen en la pared arterial, promoviendo así la formación de arteriosclerosis. La soja utilizada para hacer tofu contiene una sustancia llamada saponina, que no solo previene la aterosclerosis, sino que también promueve la excreción de yodo en el cuerpo.

El consumo excesivo de tofu a largo plazo puede provocar fácilmente una deficiencia de yodo y provocar una enfermedad por deficiencia de yodo. El tofu contiene mucha purina, y los pacientes con gota con un metabolismo anormal de las purinas y los pacientes con niveles elevados de ácido úrico en sangre son propensos a sufrir ataques de gota. En particular, los pacientes con gota deben comer menos.

El cerebro de tofu es la esencia de una gran cantidad de soja, lo que demuestra que es sumamente nutritivo. Los estudios han demostrado que un pequeño trozo de tofu es rico en nutrientes como hierro, calcio, fósforo y magnesio, todos ellos oligoelementos esenciales para el cuerpo humano.

People's Daily Online - Comer tofu tiene estos beneficios, pero debe hacerse con moderación.