¿Cómo hacer enzima a partir de granada?

1 granada, 6 litros de agua purificada, 1 manzana, 1 limón, 500-750 g de azúcar blanca, 1 cubo de enzimas.

Ejercicio:

1. Lavar las frutas.

2. Triturar la granada.

3. Vierta en el cubo, revuelva y cierre la tapa.

4. Después de 4 días de fermentación, sacarlo de la barrica.

5. Sácalo del cubo y mételo en el frigorífico.

Riesgos de las enzimas caseras:

1. Fácilmente contaminadas por bacterias. Las "enzimas de frutas" caseras utilizan fermentación natural, similar al vino casero, pero las frutas utilizadas para la fermentación no se limitan a las uvas. Las frutas se contaminan fácilmente con diversas bacterias (como hongos) durante el proceso de fermentación, por lo que la "enzima de la fruta" producida en casa puede ser simplemente "agua empapada en frutas mohosas".

2. Nitrito y metanol. Como todos sabemos, los encurtidos y otros alimentos contienen grandes cantidades de nitrito. Las enzimas de frutas fermentadas naturalmente tienden a producir más nitritos debido a la dificultad para controlar las cepas bacterianas; también se puede producir más metanol debido a las limitaciones del proceso.

3. Alto nivel de azúcar. Al preparar "enzimas de frutas", a menudo es necesario agregar una gran cantidad de azúcar, y el contenido de azúcar suele ser superior a 10. Beber demasiado puede aumentar la ingesta de azúcar. Esta "enzima" no es adecuada para personas con obesidad y diabetes en la familia.

4. "Enzima de fruta" en realidad se refiere a la mezcla obtenida tras la fermentación de las frutas. Los ingredientes del interior son principalmente agua, azúcar y ácidos de frutas, así como una pequeña cantidad de enzimas, que están lejos de las "enzimas" originales. Además, sus supuestos efectos digestivos y de pérdida de peso no tienen nada que ver con las enzimas. Si tienes tiempo para producir tus propias enzimas, sería mejor comer algo de fruta.

Red Salud Popular-Enzimas caseras para prevenir el exceso de bacterias