¿A qué debes prestar atención al comer pescado Fushou?

Pocas personas han oído hablar del pez de la suerte. Las personas que han visto el pez de la suerte pueden pensar que el pez de la suerte es algo similar a la carpa cruciana. El pez de la suerte también es un pez con un cuerpo más gordo y un tamaño más grande. De hecho, el pez de la suerte se llama tilapia y el pez de la suerte es un pescado con un alto valor nutricional. Entonces, ¿a qué se debe prestar atención al comer pescado de la suerte? ¿Cómo elegir peces de la suerte?

1. ¿A qué debes prestar atención al comer pescado de la suerte?

1 Después de quitarle las escamas, destriparlo y lavarlo, ponlo en un recipiente y vierte un poco de vino de arroz. para eliminar el olor a pescado y hacer que el pescado tenga un sabor delicioso.

2. El pescado de la suerte contiene una variedad de nutrientes y tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, diluir el agua y reducir la hinchazón, por lo que es muy adecuado como alimento complementario para bebés.

3. Al freír el pescado cortado en cubitos, es más probable que la piel del pescado se pegue a la sartén, por lo que es mejor deslizar la sartén antes de freír el pescado cortado en cubitos.

4. No freír el pescado de la suerte durante demasiado tiempo. Si salteas demasiado pescado cortado en cubitos, se romperá en pedazos.

2. Cómo elegir peces de la suerte

El cuerpo de un pez de la buena suerte será elástico, las escamas no se caerán y serán muy completas. Las branquias se harán más pequeñas. en rojo claro o rojo oscuro, y los globos oculares serán más pequeños. Algunos peces afortunados, abultados y muy brillantes, son relativamente frescos. A la hora de seleccionar debemos elegir pescados con ojos brillantes y cuerpos más suaves, que sean más frescos.

3. Cómo conservar el pescado Fushou

Al guardar el pescado Fushou, primero limpie los órganos internos, luego lávelos con agua limpia y luego use una toalla seca para absorber la humedad. el cuerpo y use una bolsa de conservación. Ensamble y colóquelo en el refrigerador para refrigerar

4 Qué comer juntos

Coma pescado Fushou y tomates juntos: puede aumentar la nutrición<. /p>

5. No con qué comer

No comas pescado Fushou con pollo: reducirá el valor nutricional

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Ingredientes:

Un trozo de tilapia, cantidad adecuada de chalotas, cebollas verdes y jengibre, 3 cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vino de cocción, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal[2]

Método:

(1) Para un trozo de tilapia, pídele ayuda al dueño del puesto de pescado. mátalo, quítale los órganos internos y córtale también las aletas.

(2) Después del lavado, controlar la humedad. Frote sal y pimienta por todo el cuerpo del pescado y luego déjelo marinar con cebollas verdes y jengibre durante 10 minutos.

(3) Vierta aceite en la olla, caliéntelo al 70-80% de temperatura (1 o 2 minutos después de fumar), deslice el pescado dentro de la olla sujetando la cola del pescado.

(4) Bajar a fuego lento y freír lentamente. No darle la vuelta rápidamente. Si el pescado se puede deslizar en la olla, significa que un lado está cocido. con cuidado (preste atención al bolsillo), sujetar la cola de pescado, no romper la cola), seguir friendo el otro lado a fuego lento hasta que se dore.

(5) Una vez que el pescado esté completamente frito, lo retiramos y lo colocamos en un plato.

(6) Tome un bol, agregue tres cucharadas de salsa de tomate, 4 cucharadas de vinagre, una cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de azúcar y una cucharada de sal para hacer una salsa agridulce. .

(7) Picar el jengibre en trozos finos y añadirlo a la salsa agridulce preparada.

(8) En la sartén donde se acaba de freír el pescado, vierte el exceso de aceite, dejando un poco de aceite base, y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que suelte el aroma.

(9) Vierta la salsa agridulce y cocine a fuego lento.

(10) Añadir 2 cucharadas de vino de cocción, poner a fuego alto y llevar a ebullición. (Si queda demasiado líquido, puedes agregar un poco de almidón de agua)

(11) Espolvorea las cebolletas picadas, la salsa agridulce está lista y viértela rápidamente sobre el pescado.