¿Cuál es el alimento más saludable para comer a principios de primavera?
1. Rábano
En muchos lugares, el inicio de la primavera también se llama "primavera que muerde". El alimento más representativo del norte es el rábano. Comer rábano se puede dividir en muchas formas, como mordisquear, rebanar, triturar, rellenar, etc. Comer rábano no solo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino que también se le conoce como el "descendiente del rábano" al comienzo de la primavera. A los norteños les encanta comer rábanos crudos, especialmente Xinmei y zanahorias baby.
2. Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional en las fiestas folclóricas chinas. Popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares. En el sur de China, en lugar de comer bolas de masa durante el Festival de Primavera, comemos rollitos de primavera y bolas de masa de sésamo. Además de servir a sus propias familias, la gente también suele utilizarlo para entretener a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.
3. Plato primavera
El plato primavera también se llama "plato de cinco especias" y está hecho de cinco tipos de lechuga picante. El "Compendio de Materia Médica" dice: "El día de Año Nuevo se mezclan cinco platos picantes con cebolla, ajo, puerro, ajenjo y mostaza para dar la bienvenida al Año Nuevo. Esta costumbre se ha extendido a los Tang, Song, Jin y Yuan". . Por ejemplo, Yelv Chucai de la dinastía Yuan escribió un poema llamado "Un pobre banquete de primavera en el primer día de la primavera". El poema decía que el banquete de primavera utilizaba raíces de loto, guisantes, cebollas verdes, artemisia truncatula, puerros y fideos.
4. Pasteles de primavera
Comer pasteles de primavera es una de las costumbres dietéticas populares chinas al comienzo de la primavera. En algunas zonas existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de primavera, y los más deliciosos se encuentran en el noreste de China y Beijing. Se dice que los pasteles de primavera, como refrigerio tradicional de Chaozhou, evolucionaron a partir de los antiguos refrigerios populares de Chaozhou y es necesario verificarlos. Los panqueques de primavera son panqueques finos horneados con harina y generalmente se comen con vegetales enrollados.
5. Cogollos primaverales
Come cogollos primaverales en primavera y alimentos de temporada en primavera. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc. En primavera hay muchas frutas y verduras en el mercado. Las personas que preservan su salud pueden comer más frutas y verduras de temporada para regular su cuerpo y hacerlo más saludable.