¿Cómo comen correctamente los diabéticos? Los diabéticos deberían comer de esta manera.
1. ¿Cómo comer correctamente con diabetes?
Sanyi: (1) Cereales integrales, como harina de avena, harina de trigo sarraceno, avena, harina de maíz, ñame morado, etc., ricos en vitamina B, diversos oligoelementos y fibra dietética, bajos en azúcar y bajos. alimentos con almidón O cereales integrales y verduras son el alimento básico (2) Frijoles y productos de frijol. Los alimentos de soja son ricos en proteínas, sales inorgánicas y vitaminas. El aceite de soja contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol y los triglicéridos séricos (3) El melón amargo, las hojas de morera, las cebollas, los champiñones, la toronja y la calabaza pueden reducir el azúcar en sangre; Buenas opciones para la diabetes. El alimento más ideal para las personas. Si se puede consumir durante mucho tiempo, el efecto de reducir el azúcar en sangre y prevenir complicaciones será mejor.
Tres alimentos inadecuados: Las personas con diabetes también deben tener cuidado con los “tres alimentos inadecuados” de su dieta diaria. (1) No es aconsejable ingerir todo tipo de azúcar, frutas confitadas, frutas enlatadas, refrescos, zumos, mermeladas, helados, galletas dulces, pan dulce y tartas sin azúcar, así como galletas y alimentos sin azúcar. Estos alimentos básicamente contienen mucho almidón, porque estos alimentos con alto contenido de azúcar son propensos a la hiperglucemia (2) No es adecuado comer alimentos con alto contenido de colesterol y grasa animal, como cerebro, hígado, corazón y pulmones de animales. riñón, yema de huevo, grasa, mantequilla, grasa de cerdo, vaca, cordero, etc. Estos alimentos pueden aumentar fácilmente los lípidos en sangre y provocar aterosclerosis (3) No es recomendable beber alcohol; El alcohol puede provocar fluctuaciones de azúcar en sangre. Puede producirse una hipoglucemia grave al beber grandes cantidades de alcohol con el estómago vacío. La embriaguez a menudo puede enmascarar los síntomas de la hipoglucemia, lo que la hace difícil de detectar y muy peligrosa.
2. Dieta científica
Como dice el refrán, "La comida es la primera prioridad para las personas". Para los pacientes con diabetes, una dieta correcta es una parte clave del tratamiento de la diabetes y la calidad del control afecta directamente el desarrollo de la enfermedad.
Primero, haz un plan de alimentación. La situación de cada paciente es diferente. Se puede pedir a un nutricionista que desarrolle un plan dietético preliminar basado en la estructura de la dieta integral, los síntomas subjetivos del paciente y los resultados objetivos de las pruebas. Pero ésta no es una solución única. Vuelves una vez al mes como máximo y haces ajustes. Además, la dieta diaria debe ajustarse en el tiempo según las condiciones de alimentación, actividad física, control del azúcar en sangre, función gastrointestinal, etc.
En segundo lugar, igualar razonablemente la relación energética. El control razonable de la energía total es el principio fundamental de la terapia nutricional para la diabetes, y es adecuado mantener o ligeramente por debajo del peso corporal ideal. Las proteínas deben representar más de 1/3 de la energía total diaria; la ingesta diaria de grasas no debe exceder el 30%.
En tercer lugar, la distribución de las tres comidas debe ser razonable. Las personas con diabetes cuyo estado sea estable deben asegurarse al menos tres comidas al día. Las personas con diabetes que son propensas a la hipoglucemia y tienen grandes fluctuaciones de azúcar en sangre deben agregar comidas adecuadas. Coma de 5 a 6 veces al día y divida el mismo peso de comida en 6 porciones. La presión sobre cada porción será naturalmente menor. Esto no solo asegura la ingesta total del día, sino que también evita la ingesta excesiva en una comida y aumenta la sangre. azúcar.
En cuarto lugar, presta atención al control de la sal en tu dieta. Muchos pacientes suelen decir que su consumo de sal está bien controlado. Por ejemplo, utilizan una cuchara con sal limitada cada vez que cocinan, pero ignoran muchos "hogares que contienen sal", como el glutamato monosódico, la esencia de pollo, la salsa de soja y la cuajada de tofu. pepinillos, kimchi, etc. Comida inflada, etc. Por tanto, para evitar comer demasiada sal, debemos partir de dos aspectos: primero, comer menos sal visible, y segundo, comer menos sal invisible.
Malentendidos dietéticos: muchas personas creen que comer alimentos básicos puede aumentar fácilmente el nivel de azúcar en la sangre, por lo que comen menos alimentos básicos o ninguno. Esta comprensión no es del todo correcta. En primer lugar, el alimento básico es un cuerpo de carbohidratos complejos y el azúcar en sangre no aumentará rápidamente después de ingerirlo. En segundo lugar, los alimentos básicos pueden proporcionar energía para las actividades humanas y son también la fuente más económica de nutrición humana. Comer menos o no comer puede provocar un exceso de grasas y proteínas y una energía total insuficiente, lo que puede provocar una descomposición excesiva de las grasas y las proteínas en el cuerpo, lo que provoca pérdida de peso, desnutrición e incluso cetosis por inanición. Se recomienda beber más agua todos los días y, con frecuencia, beber un poco de té de jengibre, que puede desempeñar un buen papel preventivo y aumentar la cantidad de agua que necesita el cuerpo. Además, debemos hacer lo siguiente: masticar lentamente las comidas y comer sólo entre un siete y un ocho por ciento de su capacidad completa; no fumar, no beber alcohol, no trasnochar, descansar más y hacer más ejercicio; Controle su nivel de azúcar en la sangre y esfuércese por tener una buena salud en cinco a seis meses.
3. Principios de la dieta
El primer principio fundamental de la dieta para la diabetes es controlar la dieta. Reducir el nivel de azúcar en sangre en realidad significa comer menos o no comer alimentos que fácilmente pueden hacer que el nivel de azúcar en sangre aumente.
Por ejemplo, coma alimentos menos azucarados, como caramelos, refrescos, colas, frutas confitadas, miel, bebidas azucaradas y diversos postres chinos y occidentales. Si le gustan los dulces, se recomienda utilizar sacarina o aspartamo como azúcar alternativo para dar sabor. . Además, también se deben restringir los alimentos con alto contenido en almidón, como batatas, patatas, malanga, maíz, castañas de agua, tortas de semillas de sésamo, verduras Shaoxing, tortas de rábanos, etc. Especialmente diversos alimentos de Año Nuevo, como las albóndigas de arroz, los pasteles de luna y los pasteles de arroz, son especialmente tabú para las personas con diabetes.
El segundo principio fundamental de la dieta para diabéticos es comer menos alimentos demasiado dulces, demasiado salados y demasiado grasos, y es mejor no comerlos en absoluto. Debido a que la obesidad es enemiga de la diabetes y los diabéticos tienen más probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares que la gente común, es muy importante controlar la ingesta de grasas. Además, comer menos alimentos fritos, fritos, crujientes y ricos en grasas, como carnes grasas, piel de cerdo, piñones, nueces, cacahuetes, etc. Al mismo tiempo, es necesario controlar los alimentos cárnicos, reducir la ingesta de grasa animal y utilizar aceite vegetal para cocinar. Además, también se deben consumir menos algunos alimentos con alto contenido en colesterol, como despojos de animales, yemas de huevo, mariscos, etc. En lo que a cocción se refiere, se deben utilizar en la medida de lo posible métodos ligeros y menos aceitosos, como guisado, asado, estofado, braseado, al vapor, hervido, frío, etc.
4. Dietoterapia
1. La dietoterapia es un método de tratamiento que todos los pacientes diabéticos deben seguir. Los casos leves pueden lograr buenos resultados principalmente mediante la terapia dietética, mientras que los pacientes moderados y graves también deben utilizar racionalmente la fisioterapia y el tratamiento farmacológico sobre la base de la terapia dietética. Sólo controlando la alimentación, los hipoglucemiantes orales o los islotes pueden desempeñar un buen papel. De lo contrario, será difícil lograr buenos resultados clínicos confiando ciegamente en los llamados fármacos nuevos e ignorando la terapia dietética.
2. La dieta debe ajustarse en cualquier momento según la condición y controlarse de manera flexible. Los pacientes delgados pueden relajarse adecuadamente para asegurar el total de calorías. Los pacientes obesos deben controlar estrictamente su dieta y centrarse en una dieta baja en calorías y grasas para perder peso. Los pacientes tratados con insulina deben prestar atención a agregar comidas de 9 a 10 a. m., de 3 a 4 p. m. o antes de acostarse, según corresponda, para prevenir la hipoglucemia. Cuando el trabajo o la actividad física requieren mucho tiempo, también se debe prestar atención a aumentar adecuadamente la cantidad de alimentos o comidas básicos.
3. La dieta del diabético debe ordenar científicamente los alimentos básicos y los no básicos. No debemos centrarnos únicamente en los alimentos básicos y despreciar los no básicos. Aunque los alimentos básicos son la principal fuente de azúcar en sangre y deben controlarse, algunas proteínas y grasas de los alimentos no básicos también pueden convertirse en azúcar en sangre y convertirse en una fuente de azúcar en sangre. Durante el metabolismo, el 58% de las proteínas y el 10% de las grasas se convierten en glucosa. Comer demasiado de este tipo de alimentos no básicos también puede hacer que las personas aumenten de peso, lo que no es bueno para su condición. Por lo tanto, además de un control razonable de los alimentos básicos, los alimentos no básicos también deben combinarse adecuadamente, de lo contrario no se lograrán los resultados esperados.
5. Medidas preventivas
1. Suma cuantitativa formal. La ración habitual se refiere a la cena. A las personas normales se les recomienda realizar tres comidas al día a intervalos regulares y la ingesta de alimentos en cada comida es básicamente estable. El propósito de esto es combinar mejor los medicamentos antidiabéticos y evitar niveles altos y bajos repentinos de azúcar en sangre. Los artículos a granel se refieren a snacks. Cuando el nivel de azúcar en sangre está bien controlado, podemos permitir que los pacientes coman frutas para complementar las vitaminas. Pero la forma de comer es diferente a la de la gente normal. Generalmente no es recomendable comer inmediatamente después de una comida. Puedes optar por comer fruta 2 horas después de una comida. Al comer, divida la fruta en varias comidas. Por ejemplo, coma una manzana de 2 a 4 veces en lugar de comerla toda de una vez. Cuanto más frecuentes sean las comidas, menor será el impacto sobre el azúcar en sangre.
2. Consuma alimentos secos en lugar de alimentos ligeros. Se recomienda que los pacientes diabéticos coman alimentos "secos" tanto como sea posible. Por ejemplo: bollos al vapor, arroz, bollería. En lugar de comer fideos, gachas/arroz, sopa de fideos, fideos, etc. La razón es que cuanto más fina es la comida, mayor es el tiempo de cocción, más blanda y peor es la comida, lo que significa que la digestión es mejor y el contenido de azúcar aumenta más rápido, por lo que no importa qué tipo de papilla sea, no es adecuada para comer.
3. Come duro pero no blando. En una dieta para diabéticos, también es seco y recomendamos "duro" en lugar de "blando". Misma razón que la anterior.
4. Come verde en lugar de rojo. Hay tanta comida que muchos pacientes no están seguros de cuál comer y cuál no. Generalmente verdes, principalmente plantas que contienen clorofila, como las verduras de color verde. Las rojas tienen mayor contenido de azúcar y no son aptas para el consumo. Si comes la misma cantidad de pepinos y tomates, los tomates pueden aumentar significativamente el azúcar. Entonces, en situaciones de incertidumbre, lo “verde” es generalmente más seguro.
6. Comer brócoli puede reducir el azúcar en sangre.
Comer brócoli puede revertir el daño al corazón y a los vasos sanguíneos causado por la diabetes. La clave es que el brócoli contiene una forma de sulforafano, también llamado sulforafano. El sulforafano es una enzima que promueve la protección vascular y puede reducir hasta un 73% de las moléculas que dañan las células llamadas especies reactivas de oxígeno (ROS).
El brócoli es rico en nutrientes y contiene cromo, que puede ayudar a los amantes del azúcar a mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a controlar el azúcar en sangre.
Las calorías del brócoli por 100 gramos son 138,13 kilojulios y el índice glucémico es 26. 70 gramos al día son adecuados.
La mejor forma para que los diabéticos coman brócoli.
Ingredientes: 200 gramos de brócoli, aceite, sal, salsa de soja, aceite de sésamo.
Elaboración: Partir el brócoli en floretes pequeños, lavarlos y reservarlos, escaldarlos en agua hirviendo (no tardar mucho, simplemente cortarlos), luego sacarlos y mezclarlos con sal, MSG, salsa de soja y aceite de sésamo.
¿Puedo seguir bebiendo diente de león después de haber estado almacenado durante mucho tiempo?
1 Puedes beberlo siempre que no se eche a perder ni se enmohezca.
Los dientes de león se pueden dividir en dos tipos: dientes de león secos y dientes de león frescos. Los dientes de león secos se pueden almacenar hasta por tres años siempre que se mantengan secos y sellados. Los dientes de león frescos se secarán lentamente después de haberlos almacenado durante mucho tiempo. Puede beberlos después de deshidratarlos y remojarlos.
¿Cuánto tiempo se pueden comer dientes de león?
2 dientes de león secos
Los dientes de león secos se pueden almacenar durante unos tres años en un estado bien sellado;
Dientes de león frescos
Frescos Las hojas de diente de león comenzarán a marchitarse un día después de comprarlas en casa y se secarán en una semana. Los dientes de león frescos se convertirán en dientes de león secos, que se pueden almacenar durante mucho tiempo siempre que se mantengan alejados de la humedad.
¿Cuáles son los beneficios de beber agua de diente de león?
3 Diuresis e hinchazón
El diente de león también es conocido como hierba que moja la cama, lo que habla del efecto diurético del diente de león. El diente de león contiene potasio, que puede eliminar el edema. Algunas personas presentan edema, que tiene mucho que ver con la incapacidad de eliminar el exceso de agua del cuerpo. Beber más té de diente de león puede ser diurético y reducir la hinchazón.
Quitar el acné
El acné suele ser causado por el calor interno. El diente de león es un alimento frío y tiene el efecto sanitario de eliminar el calor y desintoxicar. Beberlo puede aliviar el calor y reducir el acné. Entonces, puedes probar el diente de león para tratar el acné.
¿Cuándo es el mejor momento para cavar dientes de león?
Es mejor cavar en otoño.
La mejor época para remojar los dientes de león frescos en agua es la primavera y el verano. Los dientes de león son los más tiernos en primavera. Los dientes de león de verano han crecido y madurado. Simplemente remójalo en agua y cómelo. En otoño, los nutrientes del diente de león comienzan a transferirse a las raíces. Lo mejor es desenterrarlo en este momento.
¿Cómo conservar los dientes de león?
5 Después de comprar dientes de león frescos, puedes lavarlos y ponerlos en un lugar ventilado para que se sequen naturalmente, luego sellarlos y guardarlos, o lavarlos y ponerlos en una bolsa de conservación fresca y guardarlos. en el refrigerador Esta también es una buena manera de comerlos. Puedes elegir según tus propias necesidades.
Aunque hay muchos alimentos que las personas con diabetes no pueden comer, no pueden faltarles nutrientes diarios. Lo primero que deben garantizar los diabéticos es una dieta regular, comiendo más cereales integrales, menos alimentos con alto contenido de almidón y más verduras. Controle el nivel de azúcar en sangre con frecuencia para evitar que aumente.