¿Cómo hacer gambas con tomate?

Receta 1 de gambas con tomate,

Materiales

Ingredientes principales: 350 gramos de gambas,

Condimento: 20 gramos de pasta de tomate, 3 gramos de sal, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre, 10 gramos de vino de cocina, 20 gramos de aceite vegetal

Método

1. las cabezas y cáscaras de las gambas (gambas) Primero hacer un corte en el lomo de las gambas, sacar el chorizo, lavarlo y escurrirlo, luego marinarlo un rato con sal refinada, sofreírlo en aceite caliente y echarlo.

2. Poner la cacerola de aceite al fuego y añadir una cantidad adecuada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofreír un rato. agregue la pasta de tomate y sofría bien. Agregue el agua, la sal refinada, la esencia de pollo y el azúcar y mezcle bien. Agregue los langostinos y sofríalos bien. Luego reduzca el jugo a fuego alto y retire. y luego transferir a un plato.

Receta 2 de gambas con tomate,

Materiales

Gambas, pepino, cebolla verde, sal, pasta de tomate, guindilla seca, granos de pimienta de Sichuan, vino de cocción, azúcar

Método

1. Lavar los langostinos, cortarles las cabezas y los bigotes y ordenarlos un poco para sacar los hilos de los langostinos (yo no hice esto, amigo). hermano dijo que vio camarones incompletos) No tengo apetito, oh ~~~ A menudo ayudo a algunas personas perezosas). Marinarlo con vino de cocción por un rato;

2. Cortar las guarniciones en trozos pequeños y reservar, triturar la cebolla de verdeo y cortar el chile seco en trozos pequeños;

3. Caliente la cacerola de aceite, agregue la cebolla, el chile y sofría el pimiento hasta que esté fragante, luego agregue los camarones. Sofría un rato hasta que los camarones se pongan rojos, luego agregue el pepino y la cantidad adecuada de salsa de tomate. Si te gusta la sopa o te parece muy espesa, puedes agregar un poco de agua con medio bol pequeño, no limpies todos los ingredientes. Por último, agrega sal y un poco de azúcar.

Consejos

1. Los pepinos también se pueden usar con cebollas, pimientos verdes y otras guarniciones. 2. Como los pepinos maduran fácilmente, los pongo en la olla después de los camarones; cambia de color. Si usas cebollas, ponlas primero en la olla y quedarán muy fragantes.

Método 3, gambas al tomate fuerte

Ingredientes

6 gambas, cantidad adecuada de hojas de cilantro, 20 gramos de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de esencia de pollo, 30 gramos de agua, 12 gramos de aceite para ensalada, 20 gramos de uvas dulces

Método

1. Lavar los langostinos y marinarlos con vino de cocción;

2. Tomar un tazón pequeño, agregar la salsa de tomate y el agua, mezclar y agregar el azúcar, la sal y la salsa de ostras, revolver; uniformemente;

3. Vierta el aceite de ensalada en la sartén, agregue los langostinos marinados y fríalos hasta que cambien de color hasta que estén anaranjados, aproximadamente 3 minutos;

4. en la sartén por dentro, deja que los langostinos tomen el sabor;

5. Cocínalos unos 2 minutos, rocía con vino dulce y ya está listo para servir.

Consejos

1. Utiliza unas tijeras. Saca los hilos de gambas de las gambas y marinalas con vino de cocción. 2. Rocíe vino dulce para resaltar el sabor de la salsa de tomate y hacer que los camarones sean más fragantes y deliciosos.

Método 4: Gambas estofadas con tomates secos

Ingredientes

500 gramos de gambas medianas, 100 gramos de tomates secos sin jugo, lima ( lima) ) 1, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa tailandesa de pimiento morrón, un poco de pimienta negra, 1 puñado de hojas de rúcula, 1 aguacate (aguacate), aderezo para ensalada ingredientes:, 1 lima (lima), 1 cucharada pura aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar

Elaboración

1. Pelar y desvenar las gambas y picar los tomates secos. Utilice un pelador para pelar o rallar la piel de la lima; exprima el jugo de la lima y reserve.

2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso. Agrega los langostinos, sofríe y cocina a fuego medio-alto durante 1-2 minutos.

3. Añade los tomates secos y la pasta de pimiento morrón, revolviendo de vez en cuando. Cocine por otros 3-4 minutos hasta que la carne de los camarones se vuelva opaca.

4. Poner en la olla la piel de lima y el jugo y añadir pimienta al gusto. Retire la olla del fuego y reserve.

5. Prepara el aderezo para ensalada: exprime dos cucharaditas de jugo de otra lima y mezcla con aceite de oliva, salsa de soja y azúcar.

6. Lavar las hojas de rúcula; pelar y cortar el aguacate. Coloque las hojas de rúcula y los filetes de aguacate en 4 platos y vierta sobre el aderezo para ensalada.

7. Vierte las gambas y la salsa de la olla sobre la ensalada y sirve inmediatamente.