Cómo hacer, eficacia y funciones de las lentejas blancas
Ingredientes para hacer lentejas blancas en sopa de huesos de dragón: huesos de quilla de cerdo, lentejas blancas, sal, cebolletas, jengibre, dátiles rojos y semillas de loto.
Preparación: Remojar las lentejas blancas y las semillas de loto en agua durante media hora, lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua fría y retirarlos después de que hierva el agua. Poner las quillas blanqueadas en una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua y añadir las lentejas blancas remojadas, las semillas de loto y los dátiles rojos. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, y una olla de sopa blanca lechosa estará lista. Agrega sal al gusto antes de beber.
Cómo hacer fideos con lentejas blancas Ingredientes: fideos, panceta de cerdo, lentejas blancas, aceite, sal, cebolla de verdeo picada, salsa de soja, jengibre rallado y pimienta.
Preparación: Corta los fideos finos que compraste y cocínalos en una vaporera durante 15-20 minutos. Mientras los fideos se cuecen al vapor, corte la panceta de cerdo y déjela marinar con salsa de soja, jengibre rallado y sal durante 10 minutos. Lavar las lentejas blancas, ponerlas en un bol por separado, cortar las lentejas blancas en trozos finos y sofreír los granos de pimienta en una cacerola de aceite, sofreír el cerdo estofado uniformemente, agregar agua desmenuzada y agregar las lentejas cuando el agua hierva; ; Mientras se vuelve a cocinar, sofreír las lentejas y apartar el plato. En este momento, los fideos en la olla se cuecen al vapor y se espolvorean con palillos. Revuelve los fideos varias veces, agrégalos al jugo de vegetales, mezcla bien y regresa a la vaporera para cocinar al vapor durante 5 minutos. Los fideos al vapor quedan muy suaves, tiernos y crujientes.
Cómo hacer un bizcocho de lentejas blancas Ingredientes: lentejas blancas, azúcar, agua.
Elaboración: Remojar las lentejas blancas en agua durante la noche y pelarlas. Agrega las lentejas blancas al agua, el agua puede cubrir las lentejas blancas. Coloque en una vaporera y cocine al vapor durante unos 60 minutos. Simplemente gírelo con las manos y se convertirá en polvo. Después de sacarlo, agregue el azúcar mientras esté caliente y revuelva uniformemente hasta que el azúcar se derrita por completo. Vierta la pasta de guisantes en el rompedor de paredes varias veces y bata hasta que la pasta de guisantes se convierta en un barro espeso y viértala en una fuente para hornear antiadherente. sartén y alisar con una espátula. Cubrir con una capa de papel de horno y dejar enfriar por completo, luego podrás sacarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Ingredientes para lentejas blancas estofadas: lentejas blancas, aceite, sal, pimienta, cebolla.
Preparación: Lavar las lentejas blancas carnosas, cortar las cebollas, ponerlas en una sartén con aceite caliente y saltear los aros de pimiento rojo hasta que estén fragantes, agregar las rodajas de cebolla, agregar un poco de sal y sofreír hasta que estén fragantes; , agrega las lentejas; sofríe uniformemente, agrega sal, sigue volteando y sofríe uniformemente. Después de que salga el agua, tapa y cocina a fuego lento después de cuatro o cinco minutos, abre la tapa y voltea. Parece crujiente, pero está cocido. Vierta aceite de sésamo encima y sáquelo.
Las funciones y efectos de las lentejas blancas son 1. Las lentejas contienen una variedad de oligoelementos que pueden estimular la médula ósea y el tejido hematopoyético, reducir la destrucción de granulocitos, mejorar la función hematopoyética y son eficaces en el tratamiento de la leucopenia.
2. El inhibidor de la amilasa que contienen las lentejas puede reducir el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo.
3. Las lentejas son ricas en nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, fibra dietética, vitamina A, vitaminas del grupo B, glucósidos cianogénicos, tirosinasa, etc. Las lentejas son especialmente ricas en vitamina B.
4. Las lentejas contienen componentes antivirales, tanto en polímeros solubles en agua como en partes de bajo peso molecular, que pueden inhibir eficazmente el crecimiento de virus.