Ilustración de cómo hacer tortitas de calabaza con un molde para horno eléctrico
Forma fácil de hacer tartas de calabaza con molde para horno eléctrico
Ejercicio 1
Ingredientes: calabaza, harina, harina de arroz glutinoso
Accesorios : pasta de judías Relleno y azúcar
Forma de elaboración
1 Cortar la calabaza en trozos y pelarla.
2. Poner la calabaza en la olla y cocinar al vapor hasta que esté cocida.
3. Triture la calabaza hasta obtener un puré, agregue la harina y la harina de arroz glutinoso, la proporción es 5: 4: 1. Agregue la cantidad adecuada de azúcar, luego amase la masa y cubra con pasta de frijoles.
4. Colocar en una sartén eléctrica y freír hasta que esté cocido. El pastel de calabaza dorado, fragante y glutinoso está listo.
Ejercicio 2
Ingredientes: 500g de calabaza, 100g de azúcar, 420g de harina de arroz glutinoso, 30g de harina, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 10g de sésamo negro, 10g de sésamo blanco.
Práctica:
1. Cortar la calabaza en cubos, cocinar al vapor en una olla a presión durante 10 minutos hasta que esté suave y presionarla para obtener puré de calabaza con una cuchara.
2. Añade el azúcar y revuelve uniformemente. (Agregar azúcar cuando el puré de calabaza esté tibio permitirá que el azúcar se disuelva).
3 Agregue el polvo para hornear, la harina de arroz glutinoso, la harina y las semillas de sésamo blanco y negro en secuencia, y revuelva uniformemente con una espátula. hasta que la masa esté un poco pegajosa.
4. Sacar unos 15g de masa, hacer una bola y aplanarla ligeramente con la palma de la mano. (Si la masa se te pega a las manos, primero puedes poner un poco de aceite en las palmas y luego tirar de la masa).
5. Después de precalentar la fuente eléctrica con aceite, coloca el pastel crudo aplanado. Coloque el embrión en la bandeja para hornear eléctrica, transfiéralo al soporte para tortillas y panqueques y cubra. Después de unos minutos, cuando el calor alrededor del soporte para galletas alcance su máximo, abra la tapa superior, dé la vuelta a las galletas y continúe horneando con la tapa superior hasta que se escuche el sonido del goteo.
El valor nutricional de la calabaza;
1. Elementos minerales
La calabaza tiene un alto contenido en calcio, potasio y sodio, y está especialmente indicada para personas de mediana edad y personas mayores y pacientes con hipertensión. Ayuda a prevenir la osteoporosis y la hipertensión arterial. Además, también contiene elementos como fósforo, magnesio, hierro, cobre, manganeso, cromo y boro.
2. Aminoácidos y proteínas activas
La calabaza contiene una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, incluidos lisina, leucina, isoleucina, fenilalanina. El contenido de treonina es alto. Además, el genotipo de la ascorbato oxidasa en la calabaza es el mismo que el del tabaco, pero su actividad es significativamente mayor que la del tabaco, lo que indica que el contenido de proteínas inmunoactivas en la calabaza es mayor.
3. Lípidos
Los lípidos de las semillas de calabaza tienen buenos efectos terapéuticos y preventivos sobre las enfermedades del sistema urinario y la hiperplasia prostática.
4. Polisacárido
El polisacárido de calabaza es un potenciador inmunológico no específico que puede mejorar la función inmune, promover la producción de citocinas y ejercer diversas funciones reguladoras del sistema inmunológico activando el complemento. .
5. Carotenoides
Los carotenoides de la calabaza se pueden convertir en vitamina A con importantes funciones fisiológicas en el organismo, que juega un papel en el crecimiento y diferenciación del tejido epitelial, mantenimiento del mismo. La visión normal y la promoción del desarrollo óseo tienen funciones fisiológicas importantes.