La diferencia entre gachas de arroz japonica y gachas de arroz

El arroz se puede dividir en arroz japónica, arroz índica y arroz glutinoso. El arroz japónica es solo un tipo de arroz, y sus granos de arroz generalmente son ovalados o redondos. Los granos de arroz son regordetes y gruesos, la sección transversal es casi redonda, el color es blanco ceroso, transparente o translúcido, la textura es dura y dura, es pegajosa y aceitosa después de la cocción, suave y deliciosa, pero la tasa de rendimiento del arroz es bajo. El arroz japónica se puede dividir en arroz japónica temprano y arroz japónica tardío según la temporada de cosecha. El arroz japónica temprano es translúcido, tiene una panza blanca más grande, menos granos duros y un arroz de mala calidad. El arroz japónica tardío es blanco o blanco ceroso, con vientre pequeño blanco, muchos granos duros y de alta calidad. El arroz japonica se produce principalmente en el norte de mi país, el noreste de China y el sur de Jiangsu. Por ejemplo, el famoso arroz Xiaozhan y el arroz japonica blanco de Shanghai son excelentes arroz japonica.