¿Qué son el pulpo, el calamar, la sepia y el pulpo? ¿Cuáles son las diferencias y conexiones entre ellos?

Consejos de uso: Aproximadamente 50 g de pulpo Introducción al conocimiento: El pulpo es un molusco con ocho garras largas, un abdomen blanco y una línea ovalada. El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos y ventosas en las muñecas, que son a la vez herramienta de caza y herramienta auxiliar para la movilidad. Los pulpos tienen increíbles habilidades de camuflaje. Tiene un conjunto de mecanismos que incluyen cambios de postura, estructura de la piel y funciones de color para lograr invisibilidad y autoprotección. El pulpo es un alimento con un valor nutricional muy alto. No es sólo un delicioso plato de marisco, sino también una buena terapia dietética popular. Análisis nutricional del pulpo: el pulpo es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también rico en taurina natural, es un factor de salud importante para la fatiga, el envejecimiento y la longevidad. El pulpo es apto para todos: la mayoría de las personas pueden comerlo, especialmente aquellas con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutridas; es adecuado para madres con leche insuficiente; Los efectos terapéuticos del pulpo: el pulpo es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y ingresa al meridiano del hígado, el bazo y el riñón;

Tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi, y tratar los ántrax. Guía de práctica del pulpo: 1. Hay arena en la boca y los ojos del pulpo, así que exprímala al comer;

2. La carne es tierna, no tiene espolones óseos y es de naturaleza fresca. Agregue jengibre al comer. Introducción detallada al método de cocción y conocimientos nutricionales del calamar (fresco) Alias: calamar, pescado blando, tijeras de bambú, tubitos.

Modo de uso: 50 ~ 100g de calamar (fresco) cada vez. Introducción: El calamar es un molusco, un tipo de calamar, con cuerpo en forma de cono, color de cuerpo pálido y manchas de color marrón claro. Tiene una cabeza grande, 10 tentáculos en el frente y aletas carnosas triangulares en el extremo de la cola. A menudo se encuentra en grupos nadando en el océano a una profundidad de 20 metros. Taxonómicamente, los calamares pertenecen al filo Mollusca - Cephalopoda - Diptera - Decapoda. El calamar tiene dos branquias como órganos respiratorios; el cuerpo se divide en cabeza, cuello corto y tronco. Tiene un alto valor nutricional y es un marisco preciado.

La función nutricional es básicamente la misma que la de la sepia, el pulpo y otros mariscos braquiópodos, y es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y oligoelementos como selenio, yodo, manganeso y cobre. Adecuado para hervir, freír, asar y otros métodos de cocción. Análisis nutricional del calamar (fresco): 1. El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede tratar eficazmente la anemia;

2. El calamar no solo es rico en proteínas y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. , pero también contiene una gran cantidad de taurina que puede suprimir el contenido de colesterol en la sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática;

3. Efectos virales y antirradiación. Información complementaria sobre calamares (frescos): Identifique calamares de alta calidad: los calamares de alta calidad tienen una apariencia completa y sólida, rosa y brillante, superficie del cuerpo ligeramente esmerilada, carnosos, translúcidos y no rojos en el dorso, tienen el dorso delgado y; Piel incompleta, color rojo amarillento, ligeramente negro, sin brillo, la superficie es demasiado espesa por la escarcha y el dorso es rojo oscuro o rojo mohoso.

Existen dos tipos de calamares actualmente en el mercado: uno es un calamar con un tronco más grande, comúnmente conocido como "calamar", el otro es un calamar con un tronco delgado, comúnmente conocido como "pescado blando". ", y el pescado pequeño y blando se conoce comúnmente como "pescado blando". "tubo pequeño". El calamar (fresco) es apto para todos: la mayoría de la gente puede comerlo.

No deben consumirlo pacientes con deficiencia de bazo y estómago, hiperlipidemia, colesterol alto, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares, así como pacientes con enfermedades hepáticas, eccemas y urticaria. Efectos terapéuticos del calamar (fresco): el calamar es ácido y delicioso;

Comerlo puede disipar el viento y hacer circular el qi, reponer el qi y nutrir la voluntad, aclarar la menstruación en las mujeres, nutrir la sangre en el hígado y nutrir. agua en los riñones. Guía de cocción de calamares (frescos): 1. Los calamares se pueden utilizar en platos fritos, fritos, a la parrilla, guisados, guisados ​​y otros platos;

2. Los calamares deben cocinarse antes de comerlos, porque hay un componente polipéptido en los calamares frescos y su consumo incompleto provocará. causar trastornos de la motilidad intestinal. Se presenta en detalle el método de cocción y el conocimiento nutricional de la sepia. Alias: calamar, sepia, choco, salmonete, lucio, salmonete, pez cable.

Consejos de Uso: Unos 50 gramos de sepia cada vez. Introducción: El calamar es un cefalópodo entre los moluscos. Se produce a lo largo de toda la costa de China, siendo las islas Zhoushan las que más producen. Cada año, la temporada alta de producción es de febrero a marzo en Guangdong, de abril a mayo en Fujian, de mayo a junio en Zhejiang, de junio a julio en Shandong y de octubre a octubre en el mar de Bohai.

El calamar se divide en dos partes: hay cinco pares de muñecas en la parte frontal de la cabeza, cuatro pares son cortos, cada par de muñecas tiene cuatro filas de ventosas y el otro par de muñecas es muy larga, teniendo sólo ventosas en la parte superior, la parte del cuerpo es ligeramente plana, ovalada, gris, con aletas estrechas, ubicadas en todo el borde de ambos lados de la canal, separadas en los extremos, y hay una columna vertebral (es decir, , pulpo de mar) en el centro del lomo. El calamar macho tiene el lomo ancho y manchas, y la hembra tiene aletas carnosas negras, especialmente el calamar macho. La carne de los calamares queda crujiente y deliciosa. Análisis nutricional del calamar: 1. El calamar es rico en proteínas y su caparazón contiene carbonato de calcio, cutina, moco y pequeñas cantidades de cloruro de sodio, fosfato de calcio y sales de magnesio.

2. La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones. Información complementaria sobre la sepia: la cáscara de sepia, conocida tanto como "plato de sepia" como por su nombre científico "hueso de sepia", también es un material medicinal de uso común en la medicina tradicional china, llamado "pulpo de mar". antiácido, hemostasia y astringencia.

La Sepia es apta para todos: la población general puede comerla.

1. Adecuado para pacientes con deficiencia de yin, anemia, deficiencia de sangre en mujeres, amenorrea, flujo vaginal y metrorragia.

2. hiperlipidemia Los pacientes con enfermedades cardiovasculares y hepáticas como hipercolesterolemia, arteriosclerosis, etc. deben comer con precaución; las personas con eccema, urticaria, gota, enfermedad renal, diabetes, alergias y otras enfermedades no deben comerlo; y las personas enfermas no deben comerlo. Las personas deben tener discreción para evitar su consumo. Efectos terapéuticos de los huesos de sepia: los huesos de sepia son salados, de naturaleza neutra y entran en el meridiano del hígado y el riñón;

Tiene los efectos de nutrir la sangre y promover la menstruación, promover la lactancia y fortalecer el bazo, nutrir los riñones. y yin, que regula la menstruación y detiene el flujo vaginal.

Se puede utilizar para tratar menstruaciones irregulares, edemas, humedad, hemorroides y pie de atleta. Alimentos similares a la sepia: la sepia y la berenjena son similares y comerlas juntas puede provocar fácilmente el cólera. Guía de cocina de sepia: 1. Las formas de comer sepia incluyen guisar, freír, sofreír, guisar, guisar, hacer ensalada fría, hacer sopa, y también se pueden hacer empanadillas rellenas de sepia y bolitas de sepia;

2. trozos, que es más apetecible;

3. Lavar los calamares: Los calamares contienen mucha tinta y no son fáciles de limpiar. Primero puedes arrancar la piel, sacar las cenizas, poner los calamares en un recipiente con agua, sacar los órganos internos del agua y luego sacar los ojos del calamar en el agua para que la tinta se escurra antes. usarlo nuevamente. Lave el interior y el exterior con agua limpia varias veces.