Diez formas caseras de comer fideos
Las 10 formas caseras de comer fideos son: fideos fritos de zanahoria, fideos de cerdo guisados, fideos de roca de cerdo, fideos estofados con huevo frito, fideos fritos con huevo, repollo aromatizado salteado con cerdo, fideos salteados con repollo , fideos salteados de repollo, fideos de repollo salteados, paquetes de fideos de toon y frijoles secos.
1. Fideos fritos con zanahoria
Limpiar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras uniformes y finas. Lo mejor es elegir fideos finos en barra y fideos de boniato. para los fideos Recuerde remojarlos con anticipación y agregar salsa de soja para darle color. Ponga la olla a fuego alto, agregue manteca de cerdo mezclada, también puede usar carne de cerdo picada, caliéntela, agregue jengibre, cebolla y ajo en rodajas y saltee hasta que esté fragante, agregue zanahorias ralladas y saltee, vierta la cantidad adecuada de agua. y sofreír las zanahorias ralladas hasta que estén crudas.
Agrega los fideos y sofríe uniformemente. Agrega la salsa de soja ligera, la sal, el glutamato monosódico y la esencia de pollo y sofríe uniformemente antes de servir. También puedes agregar un poco de aceite rojo para darle más brillo al color. Calentar la cazuela, verter un poco de aceite de sésamo, añadir la cebolla rallada y poner en la cazuela los fideos de zanahoria fritos, para que tenga mejor sabor. No le pongas demasiada sal a este plato, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
2. Fideos guisados de cerdo
Cortar la panceta de cerdo limpia en trozos iguales. Remojar los fideos en agua fría con antelación. Los fideos remojados en agua fría quedan más fuertes y tienen buen sabor. y es fácil de guisar. Pon la olla a fuego alto, agrega un poco de aceite para ensalada y caliéntala hasta que esté al 50%, agrega los trozos de carne, sofríe el aceite y luego vierte el exceso de aceite. Vuelva a verter una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, caliéntela, agregue rodajas de jengibre y cebolleta, anís estrellado, hojas de laurel, canela y chile seco y saltee hasta que esté fragante.
Añade la carne y sofríe hasta que esté fragante. Añade el azúcar y sofríe hasta que cambie de color. Luego agregue la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, deje hervir a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Se pueden seleccionar especias.
Destapa los fideos y ponlos en la olla, tápala y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que el jugo espese, luego retíralo de la olla. El fragante cerdo guisado con fideos está bien. También puedes agregar repollo o chucrut para guisarlo. El sabor será bastante rico y combinará bien con el arroz.
3. Fideos de cerdo
Cortar la carne en rodajas ligeramente gruesas y remojar los fideos en agua previamente. Ponga la olla al fuego, agregue una cantidad adecuada de aceite de colza, agregue las rodajas de anís, jengibre y cebolla verde y el chile seco hasta que esté fragante. Agregue las rodajas de carne y sofríalas juntas. .
Agregue salsa de soja oscura, color de azúcar y salsa de soja clara con anticipación, sazone con sal, luego agregue pimienta en polvo, hinojo en polvo, jengibre en polvo y glutamato monosódico, revuelva bien y saltee hasta que adquiera sabor. infundido, agregue menos agua hirviendo o sopa fresca y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que esté cocido, agregue la harina de arroz y saltee uniformemente hasta que el jugo espese, espolvoree un poco de cebolla verde picada y sirva en un plato.
4. Huevos Revueltos y Fideos de Arroz Estofados
Romper unos cuantos huevos en un bol, añadir un poco de sal y cebolla verde picada y remover uniformemente. Lava los fideos de papa y déjalos en remojo hasta que estén blandos. Puedes optar por remojarlos en agua fría o tibia, o puedes ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinarlos, sacarlos y dejarlos enfriar, escurrirlos y. córtalo en secciones. Coloca la olla a fuego alto. Lo mejor es dorar la olla, de lo contrario se pegará a la olla. Vierte el aceite mezclado y caliéntalo hasta que esté entre un 50% y un 60% de temperatura. Agrega las cebolletas picadas y saltea hasta que esté 50% a 60% caliente. fragante, luego agregue los fideos y sofría.
Sofríe hasta que los fideos estén calientes. Lo mejor es remojar los fideos un poco más fuerte. Luego vierte los huevos batidos uniformemente sobre los fideos y sofríelos uniformemente para que los huevos y las hormigas se cubran. Distribuya uniformemente sobre los fideos como un árbol, agregue pimienta en polvo, jengibre en polvo, glutamato monosódico, vierta un poco de vinagre balsámico y revuelva bien. Puede espolvorear un poco de cebolla verde picada y revolver bien, sacarla de la olla y servir en un plato.
5. Fideos Fritos con Huevos
Si los fideos de camote se han remojado previamente, puedes agregar un poco de salsa de soja y mezclar bien para darle color, romper los huevos en un bol y; mezcle bien y reserve; retire las raíces peludas de los brotes de frijol mungo y lávelos. Puede pellizcarlos. Lava los puerros y córtalos en gajos con un cuchillo. También puedes utilizar brotes de ajo. Pon la olla al fuego, vierte el aceite de ensalada a calentar, vierte los huevos batidos y sofríelos. Lo mejor es que tenga más aceite, para que el revuelto quede más tierno.
Agrega un poco de manteca de cerdo a la olla y caliéntala, agrega la cebolla, el jengibre, los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, agrega los brotes de soja y sofríe uniformemente, agrega los fideos y revuelve. Freír uniformemente, agregar los huevos y los puerros, revolver bien y mezclar. Agregar sal, pimienta, salsa de soja ligera, esencia de pollo y glutamato monosódico y sofreír uniformemente. Vierta un poco de vinagre balsámico para realzar el aroma y el sabor. la sartén y servir en un plato.
6.Cerdo salteado con repollo aromatizado
Limpiar las nalgas de cerdo, separar las grasas y las magras, cortarlas en tiras previamente remojar los fideos en agua y reservar; a un lado; corte los brotes de ajo o los puerros en rodajas; retire el repollo. Corte el repollo en tiras con palillos y guarde las hojas para sofreír otros platos; corte el mijo picante en aros; corte la cebolla, el jengibre y el ajo;
Poner la olla a fuego alto, verter una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego agregar las rodajas de grasa y sofreír hasta que cambie de color y salga el aceite.
Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las rebanadas de carne magra y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soya oscura y saltee uniformemente para darle color. vino, sal, especias en polvo, salsa de ostras, agua hirviendo y deje hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que la carne esté cocida y el jugo esté espeso y aceitoso. Reserva. Puedes hacer más carne salteada de esta manera o sofreírla con otros ingredientes.
Limpia la olla, caliéntala, agrega una cantidad adecuada de aceite para ensalada y cocina hasta que esté cocido. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y los aros de chile mijo y sofríe hasta que esté fragante. -sofreír hasta que cambie de color Agrega los fideos remojados y sofríe uniformemente, agrega el rocío fresco picante, Maggi fresco, sofríe uniformemente, agrega el cerdo salteado especial frito y sofríe uniformemente, agrega un poco de brotes de ajo. o gajos de puerro y sofreír uniformemente, agregar un poco de esencia de pollo y glutamato monosódico, verter un poco de aceite de pimienta y sofreír uniformemente. Listo para servir.
7. Fideos salteados con col
Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas y uniformes; remojar previamente los fideos en agua, o hervirlos, sacarlos, enjuagarlos y lavarlos. enfriar; rasgar las hojas tiernas de la col en tiras o rodajas con un cuchillo, cortar en rodajas o picar el jengibre, la cebolla y el ajo. Calentar una olla, verter un poco de agua y llevar a ebullición agregar la panceta de cerdo, agregar el jengibre y las cebolletas, cocinar a fuego medio-bajo hasta que se seque el agua de la olla, agregar un poco de aceite para ensalada, sofreír. la carne hasta que se enrolle, agregue los chiles secos, saltee los granos de pimienta, el jengibre, la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
Agregue la salsa de soja y la salsa de soja oscura sazonada para ajustar el color. Agregue la salsa de soja ligera y las especias en polvo y revuelva bien. Agregue los fideos remojados y saltee uniformemente para darle color. -freír hasta que esté fragante. Finalmente, ajuste Agregue sal y glutamato monosódico y revuelva bien.
8. Fideos salteados con col
Cortar la col limpia en tiras o rodajas con un cuchillo, y remojar los fideos en agua cortar el jengibre y el ajo en rodajas; Cortar las cebollas con una cuchilla oblicua. Pon la olla a fuego alto, vierte el aceite de colza y caliéntalo, agrega una cantidad adecuada de aceite picante, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega el repollo y sofríe hasta que esté cocido.
No es necesario añadir agua cuando salga el jugo de la col. Añade los fideos y cocina a fuego lento un rato sin darles la vuelta hasta que estén cocidos y mezcla bien. salsa, sal, pimienta en polvo, jengibre en polvo, glutamato monosódico y esencia de pollo y sofríe uniformemente. Listo para servir.
9. Fideos salteados con col
Pelar la piel exterior de la col, cortarla en dos mitades y cortar en tiras finas previamente los fideos en agua. Calentar la olla, agregar aceite mezclado y sofreír hasta que esté fragante, agregar el chile seco, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, la cebolla y el ajo y sofreír uniformemente, agregar el repollo rallado y sofreír uniformemente, agregar los fideos y sofreír uniformemente , agregue sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura para darle color. Sofríe uniformemente y finalmente agregue esencia de pollo y glutamato monosódico para realzar la frescura y el aroma, y sirva.
10.Paquetes de fideos de judías secas Toon
Recoger, lavar y picar el toon. Pica los frijoles secos en cubos. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos y picarlos en trozos pequeños. Ponlos juntos en un recipiente, agrega sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo y un poco de trece especias.
Remueve uniformemente y reserva. Agregue una cantidad adecuada de harina, levadura, azúcar y agua tibia al tazón y mezcle uniformemente para formar una masa suave. Despierta durante media hora. Una vez que la masa haya subido, amasar para desinflar la masa, pellizcar los ingredientes, extender la masa, envolver los rellenos mezclados y ponerla en la vaporera. Cocine los bollos al vapor a fuego alto durante 15 minutos y los bollos al vapor estarán listos. Comer tres o cinco no es un problema.
Introducción a los fideos
Los fideos son un alimento tradicional especial elaborado a partir de boniatos, patatas, etc., que se secan en forma de filamentos después de su trituración y procesamiento por precipitación. Cada región de China tiene su propio proceso de producción único. Los fideos terminados son de color blanquecino, amarillo o tostado. Según su forma, se pueden dividir en fideos redondos, fideos finos y fideos anchos.