Cómo cocinar costillas de cerdo en salsa de tomate

Prólogo

A toda mi familia le gusta comer ketchup, y el ketchup también es un condimento versátil y práctico. Hoy asé las costillas con salsa de tomate. Quedó muy sabrosa y deliciosa.

Materiales

Ingredientes principales: 800 g de costillas, 3 cucharadas de salsa de tomate;

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chalotas , cantidad adecuada de cilantro, cantidad adecuada de salsa de soja

Costillas estofadas en salsa de tomate

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Limpiar las costillas, picarlas en trozos pequeños, presionarlas en olla a presión durante 10 minutos, y desinflarlas manualmente. Las costillas se cocinan hasta un 70% de cocción.

2

Retirar las costillas. Prepara la salsa de tomate.

3

Preparar unas cebolletas y cilantro. Un poco más, usé unos 30g de cada uno.

4

Calienta aceite en un wok y fríe el jengibre picado y las cinco especias en polvo hasta que estén fragantes.

5

Añade 3 cucharadas de pasta de tomate.

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Salteado.

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Vierta las costillas.

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Sofríe hasta que se dore.

9

Vierte la sopa de costillas en la olla a presión. La cantidad de sopa no debe ser superior a la de las costillas.

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Añadir una cucharada de salsa de soja y una cantidad adecuada de sal. Cubra y cocine a fuego lento.

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Cocine a fuego lento la sopa hasta que se seque, agregue el cilantro y las cebolletas.

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Remueve bien y retira las costillas de cerdo de la sartén una vez que suelte el aceite

Consejos

Añade vino de cocción al presionar Las costillas de cerdo en la olla a presión Los condimentos como el anís estrellado y los granos de pimienta harán que las costillas tengan más sabor.

Al final no olvides cocer en una olla seca, sofreír las costillas de cerdo y luego retirar de la olla