¿Dónde están los orígenes del té Fujian Oolong?
¿El té oolong es ácido o alcalino?
El té Oolong es un té neutro semifermentado, que incluye principalmente el té Fujian Wuyi Rock (Dahongpao, Narciso, Canela, etc.), Anxi Tieguanyin (también Benshan, Hairy Crab, Huangjingui, etc.), Guangdong. Fenghuang Dancong (también hay Lingtou Lanqi de hoja grande, Lingtou Dancong de hoja blanca, etc.) y Taiwan Oolong (incluidos Dongding Oolong, Wenshan Baozhong, Taiwan Tieguanyin, Dongfangmei, etc.).
1. Té negro Oolong
El té negro Oolong es un producto de té contemporáneo. A mucha gente le gusta el té oolong, que tiene un sabor suave. Los amigos interesados pueden probarlo. El té negro se elabora a partir de pequeñas variedades de té oolong, incluido el té oolong de sabor fuerte y el té negro de sabor fuerte. El té negro Oolong exudará un leve aroma a miel después de tostarlo y tendrá un sabor dulce con un toque de dulzura.
2. Phoenix Narcissus
Hablando de “Phoenix Narcissus”, ¿crees que es una flor? De hecho, también es un tipo de té oolong. Phoenix Narcissus es una especie de té oolong del municipio de Fenghuang, Chaoan, Guangdong. Se divide en tres grados: Dancong, Bodie y Narcissus. Phoenix Narcissus tiene una fragancia floral natural, suave y dulce, y es resistente a la elaboración de cerveza. La forma es grasa, el color es como piel de anguila, aceitoso y brillante. La sopa de té es amarilla y clara.
3. Anxi Tieguanyin
Anxi Tieguanyin se produce principalmente en el condado de Anxi, provincia de Fujian, y es muy querido por la gente. Anxi Tieguanyin es uno de los diez tés más famosos de China. Tieguanyin es el mejor té oolong. La barra de té es ligeramente curvada, regordeta y redonda, de color verde arena y forma de cabeza de libélula o ancas de rana. Las principales características son que la sopa no es fuerte, rica en aroma, dulce en boca y de color claro. Porque la sopa elaborada por Tieguanyin es de color dorado, tiene una fragancia natural de orquídeas, tiene un sabor suave y refrescante y un regusto interminable. Comúnmente conocido como "Yun".
4. Té Rojo Oolong
Se trata de una nueva especialidad de té creada a partir de té oolong y té negro. Es un té oolong hemisférico con intensa fermentación y horneado. La sopa de té es de color ámbar y rojo anaranjado, como el té negro. Sabe a té oolong, suave y redondo, y resistente a la preparación. Este tipo de té no es adecuado para preparar con agua caliente y la preparación en frío es más distintiva.
5. Luohan Agarwood
Este té oolong tiene las ventajas tanto del té negro como del té blanco. En boca tiene un sabor fresco y meloso, con un agradable aroma frutal, elegante y duradero.
6. Belleza Oriental
Este es un té famoso y exclusivo de la provincia de Taiwán. Debido a que los cogollos del té están marcados con pelos blancos, también se le llama té oolong de pelo blanco. Las hojas de té Oriental Beauty tienen una apariencia hermosa. El cuerpo del té es blanco, verde, amarillo, tostado o marrón. La sopa es de color ámbar y tiene un sabor rico y suave con un ligero aroma afrutado y a miel.
Método tradicional de maceración del té oolong
1 Enjuague el frasco con agua hirviendo hasta que desborde.
2. Vierte el agua de la tetera en el bote de té.
3. Coloca un embudo de té en la boca de la tetera, revuelve las hojas de té con una cucharadita y colócalas en la tetera.
4. Vierte agua hirviendo en la olla hasta que la espuma rebose por el pico.
La diferencia de calidad entre el té negro y el té oolong
1. La diferencia de calidad entre el té negro y el té oolong
A mucha gente le gusta beber té oolong o negro. té, entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellos? En primer lugar, la gente llama té negro té Wuwu porque el color del té elaborado es mayoritariamente rojo y es un té fermentado. El té negro tiene un efecto diurético y depurador del calor y es muy adecuado para beber en verano. El té Oolong es un tipo famoso de té verde. El té elaborado es de color verde, no rico en color y tiene un ligero aroma floral. La diferencia más fundamental entre el té oolong y el té negro es que es té semifermentado. Beber té oolong con regularidad puede ayudar a las personas a perder peso.
2. Cómo elaborar y clasificar el té negro
Té negro: El nombre de té negro proviene del color rojo de su sopa. A diferencia del té verde, el té negro es un té completamente fermentado (el grado de fermentación es superior al 80%). La diferencia entre el té negro y el té verde radica en los métodos de procesamiento. El té negro se marchitará durante el procesamiento, lo que hará que las hojas frescas pierdan algo de humedad, y luego se enrollarán (amasarán en tiras o se cortarán en partículas) y luego se fermentarán, lo que provocará que los polifenoles del té que contiene se oxiden y se conviertan en compuestos rojos. Parte de este compuesto es soluble en agua y otra parte es insoluble en agua, pero se acumula en las hojas, formando sopa roja y hojas rojas. Hay tres tipos principales de té negro: té negro de competición, té negro Kung Fu y té negro partido.
3. Cómo elaborar y clasificar el té Oolong
Té verde: También conocido como té Oolong, es un té semifermentado entre el té rojo y el verde. las hojas son de color rojo ligeramente amarillento. El té oolong es el proceso más complejo y que requiere más tiempo entre los seis tipos principales de té, y el método de preparación también es el más particular. Por lo tanto, beber té oolong también se llama beber té de Kung Fu. Tiene la frescura del té verde y la dulzura del té negro. Debido a que sus hojas son verdes en el medio y rojas en los bordes, se les llama "hojas verdes con bordes rojos".
4. Las funciones del té negro y del té oolong
El té negro es un tipo de té fermentado, es relativamente caliente y muy adecuado para beber en invierno, especialmente para personas con problemas. problemas gastrointestinales pobres. Beber té negro en invierno puede apetecer, calentar, nutrir y proteger el estómago. El té Oolong es un té semifermentado, a caballo entre el té negro y el té verde. Se trata de un té tibio, apto para beber en otoño.
¿Es mejor beber té negro o té oolong?
Los amigos a los que les gusta el té deben saber qué es el té verde y qué es el té oolong. A menudo nos surge la pregunta: ¿qué es mejor beber té negro o té oolong? Para entender la respuesta a esta pregunta, no debemos hacer juicios casuales. Primero debemos comprender el valor nutricional y los beneficios para la salud del té negro y el té oolong, y conocer la diferencia entre el té oolong y el té negro.
Primero explica qué es el té verde y qué es el té oolong. Té negro, también lo llamamos té no fermentado. El té se elabora a partir de ramas de té adecuadas mediante una serie de procesos. Estos tés son principalmente verdes, por eso los llamamos té verde. Se elabora friendo hojas de té recién recogidas a altas temperaturas, procesándolas a altas temperaturas manteniendo el color verde de las hojas de té, y luego enrollándolas y secándolas. El té negro tiene muchas funciones, como la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y los daños antienvejecimiento. Entonces estamos hablando del té oolong.
El té Oolong es conocido como té verde y té semifermentado. El té Oolong lleva el nombre del fundador de esa época. Es una combinación de té verde y té negro. El sabor es entre el té verde y el té negro. Tiene la fuerza del té negro y la fragancia del té verde. Deja a la gente con un regusto interminable después de cada bocado.