Cómo comer sopa agridulce en Changxia.

Introducción: ¿Qué comer en Changxia? Recetas saludables recomendadas para el largo verano. Echemos un vistazo a la sopa agridulce.

Ingredientes: Verduras amargas (hojas puntiagudas) (200g)

Accesorios: Cilantro (10g)

Condimentos: jengibre (3g), sal (3g), MSG (2 g), azúcar blanca (3 g), vino de cocina (2 g), vinagre blanco (15 g), almidón (guisante) (5 g), pimienta (10 g), aceite de sésamo (5 g).

Método de elaboración:

1. Lavar las verduras amargas y cortarlas en gajos;

2. Cortar el cilantro en polvo fino;

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3. Añade agua al wok y lleva a ebullición el jengibre picado;

4. Añade vinagre blanco, sal, pimienta y azúcar y deja hervir;

5. Agregue verduras amargas, aceite de sésamo y vino de cocción, glutamato monosódico;

6. Use 10 gramos de almidón húmedo (5 gramos de almidón, 5 gramos de agua) para espesar la salsa, espolvoree con cilantro. polvo y retirar de la olla.

Sabor de los platos:

Esta sopa es clara y transparente, ácida, picante, salada, dulce y amarga, refrescante.

Análisis nutricional:

Repollo amargo (hojas puntiagudas): El repollo amargo tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y favorecer la diuresis, reducir la hinchazón y drenar el pus, eliminar la sangre. estasis y aliviar el dolor, tonificar la carencia y aliviar la tos. Tiene un efecto muy bueno en la prevención y el tratamiento de la anemia, el mantenimiento de las actividades fisiológicas normales del cuerpo humano, la promoción del crecimiento y el desarrollo y el alivio del calor del verano y el cuidado de la salud. Comer achicoria ayuda a promover la síntesis de anticuerpos en el cuerpo humano, mejora la inmunidad y promueve la función cerebral. El rico hierro de la escarola es beneficioso para prevenir la anemia, una variedad de sales inorgánicas y oligoelementos son beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños, y una variedad de vitaminas pueden promover la cicatrización de heridas y prevenir la deficiencia de vitaminas.

Cilantro: El cilantro contiene una gran cantidad de aceite volátil, y su aroma especial lo emite el aceite volátil. Puede eliminar el olor a pescado de la carne, por lo que agregar un poco de cilantro a algunos platos puede desempeñar un papel único a la hora de eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. El extracto de cilantro tiene evidentes efectos diaforéticos, de eliminación del calor y de eliminación de erupciones. Su fragancia única puede estimular la secreción de las glándulas sudoríparas, promover la sudoración y eliminar las erupciones. Otra función de regular el estómago es que el aroma picante del cilantro puede promover la motilidad gastrointestinal y tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo.