En Internet, mucha gente recomienda las fauces de pescado elaboradas con asta de ginseng chino. ¿Es realmente eficaz? Por favor responda si ha comido.
Puedes probarlo.
Las fauces de pescado son en realidad fauces de pescado. Las fauces del pez no son el estómago del pez, sino la vejiga natatoria del pez. La vejiga natatoria es un órgano del cuerpo del pez que le permite flotar en el agua. Los chinos abren las fauces de pescado para su consumo, lo que se remonta a antes de la dinastía Han. Las llamadas fauces de pez se registraron en "Qimin Yaoshu" hace más de 1.600 años.
Las fauces de pescado son la vejiga natatoria de la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña o el esturión de la familia Acipensidae, como el esturión chino y el bagre. La vejiga natatoria del esturión y el bagre se llama "vientre labial amarillo" o "goma de esturión amarilla". Producido principalmente en Zhejiang, Fujian, Guangdong y otros lugares.
Clasificación de las fauces de pescado
Según el tipo de pez, generalmente se divide en fauces de boca roja, goma de anguila, goma de doble diente, fauces de pez amarilla, goma de anguila, etc.
Según el método de procesamiento y el tamaño de apariencia de las fauces del pescado, se pueden dividir en:
Guangdu: Cualquier persona con una forma corporal más grande se llama "Guangdu".
Zhadu: El vientre es largo y estrecho. La palabra "estrecho" se escribió más tarde como la palabra "Zha" en la línea.
Fauces de pescado empapadas de pato: Este tipo de fauces de pescado conservan la forma de las fauces de pescado originales y no se cortan ni procesan longitudinalmente. Tiene forma de tubo, por lo que también se le llama "fauces de pescado". tubo de las fauces".
Compra de fauces de pescado
Al comprar fauces de pescado, puedes tomarle una foto bajo una luz. Si las fauces de pescado son translúcidas, la calidad es mejor. Además, es mejor elegir uno más espeso, sin estasis de sangre en la superficie, sin frivolidad y sin olor.
Las fauces de pescado son mejores que 丸. Las fauces del pez macho tienen un cuerpo grueso y gordo, con forma de silla de montar, con patrones en forma de V en la cara; las fauces del pez macho tienen un cuerpo delgado, con forma de placa plana, con líneas horizontales u onduladas en su cuerpo;
Además, las fauces de pescado son como el té Pu'er, cuanto más viejo es, más valioso es, y cuanto más oscuro es el color de las fauces de pescado, más vieja es.
Eficacia
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, las fauces de pescado tienen efectos extremadamente nutritivos y terapéuticos. Las fauces de pescado pueden nutrir los riñones y la esencia, nutrir los músculos y las venas, detener el sangrado, dispersar la estasis sanguínea y reducir la hinchazón. Se utiliza principalmente para la deficiencia renal y la esencia sinovial, el tétanos posparto, la hematemesis, la hemorragia, las hemorroides y otros síntomas.
Las fauces de pescado son ricas en proteínas, coloides, etc. Tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer los riñones. Puede ayudar al cuerpo a eliminar rápidamente la fatiga y también es útil para la recuperación de heridas quirúrgicas.
Recomendaciones dietéticas
1. Sopa de fauces de pescado y dátiles rojos
Fauces de pescado 15 g de dátiles rojos (sin hueso) 4-5, añadir la cantidad adecuada de agua, guise durante aproximadamente 2- Después de 3 horas, agregue azúcar de roca y sirva.
Esta sopa es adecuada para reponer el qi y la sangre y nutrir la apariencia. (También puedes agregar semillas de loto, lirios, bayas de goji, ginseng, carne de longan, etc. para guisar juntos).
2. Sopa de huesos de cola de pescado
15 gramos de cola de pescado y huesos de cerdo. O huesos de pollo, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante unas horas y luego agregue los condimentos antes de comer.
Esta sopa es adecuada para fortalecer el bazo y nutrir la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia.
3. Sopa de cola de pescado y angélica angélica
15 gramos de cola de pescado, 10 gramos de angélica y la cantidad adecuada de dátiles rojos. Lave y agregue a la olla y cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
Esta sopa puede reponer en gran medida la sangre y el qi.
4. Sopa de cola de pescado y costillas de cerdo
15-20 gramos de cola de pescado, cantidad adecuada de costillas, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, cordyceps y apio. Lavar todos los ingredientes, ponerlos en una cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 3 horas (añadir el apio cuando esté cocido), rectificar de sal y servir.
Esta sopa puede fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia, nutrir la sangre y el qi y beneficiar el corazón y los riñones.
5. Sopa de cola de pescado y panceta de cerdo
15-20 gramos de cola de pescado y la cantidad adecuada de panceta de cerdo. Coloque la panceta de cerdo y la cola de pescado en la olla y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone con los condimentos y sirva.
Esta sopa es apta para mujeres embarazadas y postparto para reponer su cuerpo y sangre durante el parto.