Cómo cocinar medicina china en una cocina de inducción
La medicina tradicional china presta atención al "método del agua y el fuego". Aunque los electrodomésticos modernos, como las cocinas de inducción y los hornos microondas, pueden alcanzar plenamente el calor de las llamas abiertas mencionadas anteriormente, todos destruyen los ingredientes activos de la medicina tradicional china en diversos grados.
Las familias modernas utilizan principalmente ollas de hierro, ollas antiadherentes y ollas de acero inoxidable, pero es mejor no elegir estos utensilios para la decocción. Algunas cazuelas fabricadas en zonas muy contaminadas no son aptas para la decocción, porque. Durante el proceso de decocción, los metales pesados de estos utensilios serán sustituidos por alcaloides u otros componentes químicos del medicamento, que serán ingeridos por los pacientes y afectarán su salud.
Cocinar la medicina china no es solo una cuestión de tiempo, sino también de los utensilios que se utilizan para cocinar la medicina china. A la hora de freír medicina china en casa, se recomienda elegir auténticas cazuelas o cazuelas de barro producidas en zonas libres de contaminación. Para garantizar el efecto curativo, está prohibido utilizar cocinas de inducción para cocinar medicina china y también está prohibido utilizar ollas de hierro y acero inoxidable para cocinar medicina china.
Datos ampliados:
Una decocción correcta puede conseguir una mejor concentración y garantizar eficacia y seguridad. Cuando se haga una decocción, generalmente remoje el medicamento en más de 2 a 5 cm de agua. Si hay medicamentos de textura suelta como flores y plantas, se recomienda añadir un poco más de agua al momento de la decocción. La mayoría de las medicinas chinas se hierven primero a fuego fuerte y luego se cuecen a fuego lento durante 20 minutos.
La mayoría de medicinas chinas no necesitan estar concentradas, pero el tiempo de decocción de los tónicos es ligeramente mayor. En particular, el tiempo de decocción es más corto para los medicamentos que alivian los síntomas, eliminan el calor y los aromáticos, como los medicamentos que alivian los síntomas, como la efedra y las ramitas de canela, los medicamentos que eliminan el calor, como la madreselva y el crisantemo, y los medicamentos aromáticos. como amomum villosum y madera de agar.
Las personas que sufren de viento y frío necesitan aliviar la superficie y disipar el frío, por lo que el tiempo de decocción del medicamento no debe ser demasiado largo; para regular la deficiencia de Qi, es necesario decoccionar el tónico finamente. La extensión y la cantidad a utilizar deben ser determinadas por la medicina china en función de la afección, y no se permite la adición o extensión no autorizada del tiempo de decocción.
Diario del Pueblo Online - La decocción de la cocina de inducción destruye la eficacia de la medicina tradicional china
Diario del Pueblo Online - Cuanto más espesa sea la decocción, mejor.