Guarniciones caseras fáciles de preparar

1. Tofu estofado con champiñones y setas shiitake, cortar en rodajas setas shiitake y champiñones frescos, cortar un trozo grande de tofu hecho a mano en cubos, añadir una cantidad media de aceite, esperar hasta que el aceite esté ligeramente caliente, agregue los champiñones y los hongos shiitake, ponga una cucharada de sal y revuelva. Luego viene el tofu. Agregue una cucharada pequeña de sal al tofu. Sofríelo hasta que esté ligeramente caliente y ligeramente cocido (aproximadamente 1 minuto). Luego agregue inmediatamente una cucharada grande de azúcar (no se debe agregar agua). a todo el plato). Añade las hojas de ajo y sirve (no, también puedes utilizar ajo picado).

2. Carne de berenjena desmenuzada estofada, tres berenjenas finas, lavadas, peladas, cortadas por la mitad y cortadas en trozos pequeños. Trozos de un centímetro de ancho, listos para freír. Agregue una cantidad mediana a grande de aceite, saltee cuando la berenjena esté entre un 70% y un 80% caliente y retírela de la sartén cuando la berenjena esté un poco blanda. Luego poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregar unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada, que debe ser más grande, las rodajas de carne son mejores, sofreír, cuando esté cocida agregar la berenjena, agregue inmediatamente la salsa de soja, una pequeña cantidad de agua, azúcar, esencia de pollo, sal y rellénelo. Listo para comer después de tres minutos.

3. Pimiento piel de tigre, materias primas: pimiento, relleno de carne (preparado con antelación). Rellenar los pimientos con el relleno de carne, calentar la olla y verter un poco de aceite, agregar los pimientos, freír por un lado por 1 minuto a fuego alto, darles la vuelta y freír por 1 minuto más poner en un plato sin tapar; mételo en el microondas y cocina a fuego alto por 2 minutos. En 5 minutos ya están listos unos deliciosos chiles tigre rellenos, carbonizados por fuera y suaves por dentro;

4. Hervir las rodajas de carne, saltear la pasta de frijoles Pixian, el ají, los granos de pimienta de Sichuan, ocho dientes, el jengibre y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, para obtener un aceite rojo picante. Saque un poco de ají fragante y reserve. Tome otra olla y fría el repollo con 1/3 del aceite rojo picante. Después de unos minutos, viértalo en un bol grande. Utilice 2/3 del aceite rojo picante. los huesos hervir la sopa y los hongos, agregar las rodajas de carne después de hervir, verter el vino blanco, agregar pimienta y sal al gusto. Vierte todo en una olla con repollo en el fondo, espolvorea un poco de cebolla verde picada y finalmente calienta el aceite en la sartén hasta que humee. Espolvoree el primer chile sazonado sobre las rodajas de carne. Vierta rápidamente el aceite caliente en el recipiente y estará listo un recipiente lleno de fragantes rodajas de carne hervida.