¿Qué método crees que es delicioso?
Tengo dos formas diferentes de hacerlo, y el sabor es muy diferente. La sopa clara es ligera y dulce; la sopa espesa no tiene carne y tiene un fuerte aroma similar al de la carne.
Uno. Receta de sopa clara y dulce de repollo y tofu:
1. Selecciona hojas de col china frescas y tiernas, lávalas y córtalas en trozos pequeños. Corta el jengibre en tiras y reserva.
2. Corta el tofu en trozos pequeños y déjalo en remojo en agua tibia con sal durante un rato para quitar el olor a frijoles.
3. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir el jengibre rallado, añadir un poco de salsa de soja y sal al gusto y añadir la col. Después de cocinar durante uno o dos minutos, agregue el tofu y cocine hasta que el repollo esté transparente, luego apague el fuego y retírelo de la olla.
También puedes añadir un poco de guindilla en otoño e invierno, es muy ligero y dulce, nutritivo y ¡no teme engordar!
2. Cómo hacer sopa de repollo con carne y tofu:
1. Corte las hojas tiernas de col china en trozos pequeños, corte el tofu en trozos pequeños y remójelos en agua tibia con sal; ; cortar el jengibre en trozos pequeños; preparar un poco de harina y reservar.
2. Vierta el aceite en la olla. Cuando esté entre un 50 % y un 60 % caliente, vierta la harina, saltee a fuego lento hasta que esté fragante y agregue el jengibre picado.
La harina es el alma y el secreto de esta sopa: después de freírla, la harina tiene un fuerte aroma exclusivo de los cereales y la sopa sabe un poco a carne.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo y vuelva a hervir, luego agregue el repollo y cocine por uno o dos minutos, luego agregue el tofu y cocine por uno o dos minutos hasta que esté cocido. sabe delicioso.
El aroma completo es un sabor completamente diferente en comparación con la sopa clara. Mi harina lleva mucho tiempo frita y la sopa es de color amarillo claro. Si agrega agua antes de freír la harina, la sopa tendrá un color blanco lechoso muy hermoso.
Como dice el refrán, "El pescado enciende el fuego, la carne produce flema, el repollo y el tofu te mantienen a salvo", pero este mantra aparentemente común contiene una forma muy razonable de mantener la salud. El tofu de col china, aparentemente suave e insípido, es un plato común en la mesa del comedor y, de hecho, es una buena fuente de nutrientes. Especialmente hoy, llueve continuamente en Beijing, y hoy también es el último día, lo que significa que el calor del verano realmente se ha disipado y se acerca el fresco otoño.
A medida que el clima se vuelve más fresco, todas tus bebidas heladas y bebidas favoritas en verano deben dejarse de lado. Beber más sopa caliente es lo correcto. Generalmente a la gente no le gusta la sopa. Primero, piensan que la sopa de pollo, la sopa de costillas de cerdo y cosas similares son difíciles de guisar y tienen un sabor grasoso. Por lo tanto, también podríamos tomar un plato de sopa de piel de camarón, repollo y tofu con un método extremadamente simple e ingredientes comunes. Es bastante delicioso y bajo en grasas.
La col china es rica en vitaminas, especialmente vitamina C, que es muy beneficiosa para el tracto gastrointestinal. El tofu es un tesoro nacional en la comida china. Primero se inventó en China y luego se fabricó en productos terminados y luego se extendió por todo el mundo. El tofu siempre ha sido el alimento favorito de la gente. Tiene la reputación de "carne vegetal". Es una proteína vegetal de alta calidad, tiene un alto valor nutricional, es fácil de absorber y también es beneficioso para la pérdida de peso y el cuidado de la piel. Shopee es rico en calcio y puede proteger el sistema cardiovascular, por lo que es especialmente adecuado para personas mayores y niños.
La combinación de los tres lo hace naturalmente hidratante y refrescante, especialmente indicado para principios de otoño. Como trabajador de oficina ocupado, a veces es demasiado tarde para llegar a casa después del trabajo y ya no es adecuado comer comida grasosa. Un plato de sopa clara es muy adecuado. Permítanme hablar primero sobre la práctica de mi familia.
Sopa de col y tofu comprada
Ingredientes: medio tofu en caja, un trozo de col china y un puñado de gambas secas.
Accesorios: jengibre, ajo, sal, vino de cocina, pimienta blanca.
Práctica:
1. Cortar el tofu en dados, lavar la col tierna y cortarla en dados pequeños, ponerla en un recipiente, lavar y escurrir el agua y reservar. cortar el jengibre y el ajo en cubos;
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2. Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír el jengibre, el ajo y las gambas secas al mismo tiempo. .
3. Agrega el tofu cortado y sofríe durante 1 minuto, y cocina 20 gramos de vino de cocción.
4. Agrega el repollo, agrega 2 tazones de agua hirviendo; agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca y cubra. Cubra y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos, luego transfiera a un tazón grande.
De esta forma queda listo un plato ligero y refrescante de sopa de repollo y tofu, porque la adición de gambas secas hace que la sopa tenga un sabor más delicioso. También es bueno comer berenjenas, lentejas y tomates durante todo el verano y, ocasionalmente, comer una comida casera en el invierno. Un plato de sopa es bueno para el estómago, apto para todas las edades y bastante económico.
Consejos:
La piel de la tienda se puede dividir en piel de camarón húmeda y piel de camarón seca. La piel de camarón húmeda es muy salada, pero la piel de camarón seca no es salada. Si usa piel de camarón húmeda al cocinar, tenga cuidado de no salarla demasiado al agregar sal. Además, lo mejor es engrasar la piel de las gambas, lo que puede eliminar muy bien el olor a pescado. El valor nutricional de la piel de los camarones es muy alto, incluso más que el de los camarones. El contenido de calcio es sorprendentemente alto, lo que lo convierte en un buen suplemento de calcio. Por lo general, puedes agregar un poco a sopas, salteados, rellenos y wontons.
La noche del demonio se come toda la comida, y la cocina queda completamente blanca. Utiliza los ingredientes más comunes, los métodos más simples y las combinaciones más comunes para restaurar el sabor más cálido de la cocina casera. Prepara cada comida con cuidado y aprecia cada buen momento. Espero poder compartir mi experiencia culinaria con todos. Si te gusta, ¡sígueme!
En diferentes regiones, los métodos para guisar col china y tofu son diferentes, pero el sabor de la sopa no es muy diferente.
Si quieres que la sopa quede más espesa no añadas demasiada agua. La proporción de agua y verduras está demasiado desequilibrada y la sopa no puede quedar blanda. Agregar una cantidad adecuada de agua es la base para hacer una sopa espesa. Algunas personas están demasiado ansiosas por hacer una sopa espesa y simplemente espolvorear harina en la sopa. Aunque la sopa se volvió muy blanca y espesa, el sabor era diferente.
El tofu debe saltearse con anticipación. Siempre que lo saltee una vez, los nutrientes del tofu se conservarán y la sopa se volverá blanca. Este es el primer consejo para hacer sopa blanca.
La col cocida guisada con tofu es un plato vegetariano. También puedes añadir un poco de carne para adornarla y darle un sabor más rico. Este plato es muy adecuado para adelgazar. Las personas con mala salud también pueden comer más guiso de repollo y tofu.
La preparación de la sopa de repollo y tofu es muy sencilla. Los ingredientes principales son la col china y el tofu, y la técnica de cocción principal es la ebullición. Tiene un sabor delicioso, claro, ligero, no grasoso y rico en proteínas y vitaminas. El sabor es único y tiene innumerables adeptos.
1. Lavar la col y cortarla en trozos; cortar el tofu en trozos cuadrados de 2 cm; descongelar las bolas de sepia, los aros de bambú y el tofu de pescado y reservar.
2. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua fría, añadir la cebolla y el anís y llevar a ebullición.
3. Ponga las bolas de sepia, las rodajas de bambú y el tofu de pescado en la olla y cocine durante unos dos o tres minutos. Luego agregue el repollo y el tofu, agregue un poco de sal y deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Ponlo en un bol, añade un poco de aceite de sésamo y sirve.
Consejos
Esta sopa de repollo y tofu es moderadamente salada. Se puede decir que evita la excesiva suavidad de la sopa de repollo y tofu hervida y mantiene la calidad saludable de la sopa de repollo y tofu. . Las bolas de pescado y las bolas de camarones se pueden agregar, restar o reemplazar con otras categorías según las preferencias personales (los champiñones también son buenos materiales de conservación), y se pueden agregar piel de camarones y camarones secos a voluntad. Además, la col china no se debe cocinar durante mucho tiempo, ya que se perderán vitaminas si se cocina durante mucho tiempo. Las bolas de camarones y los palitos de cangrejo están salados. Agregue la sal adecuada, es fácil y conveniente de preparar y puede mantenerlo caliente durante todo el invierno ~
El "Cai Choi guisado con tofu" no solo es fácil de hacer, sino también delicioso.
Método de elaboración
1. Cortar el tofu en dados. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños (los tallos y las hojas están separados y el tiempo de maduración después de la cocción es diferente). Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla.
2. Calentar el wok y escurrir el aceite. Cuando el aceite esté 70% caliente añadir los ingredientes y sofreír.
3. Añade una cantidad adecuada de agua, sazona con sal, azúcar, trece especias y salsa de soja, y pon el tofu y los tallos de repollo en la olla durante tres minutos.
4. Añade las hojas de col y los camarones secos, cocina a fuego lento durante un minuto hasta que las hojas de col estén tiernas. Espolvorea con glutamato monosódico y retira de la sartén con unas gotas de aceite de sésamo.
Un consejo
Elige tofu añejo y no lo rompas al meterlo en la olla.
Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. La col china y el tofu son los alimentos más habituales en nuestra vida diaria. Muchas familias pueden comprarlos y fabricarlos. El tofu es rico en nutrientes, tiene un sabor delicado y se puede comer de diversas formas. Se puede utilizar tanto como ingrediente principal como como ingrediente. La col china es una de las verduras más consumidas y se utiliza principalmente para hacer sopa. Es tierno, jugoso, dulce y delicioso.
La sopa de tofu y repollo es fácil de preparar y tiene un sabor fresco y tierno, por lo que a muchos amigos les gusta comerla y las familias comunes también pueden prepararla. ¿Pero me siento un poco vegetariano? ¿No se sentiría mejor si le agregaras un poco de carne? Lo que quiero decir es, ¿sería más delicioso si el tofu y la carne se hicieran albóndigas y se cocinaran con repollo?
Compartamos esta col hervida con nuestros amigos. Espero que a los amigos les guste.
Características de las bolitas de col y tofu: deliciosas, delicadas, suaves, dulces y refrescantes, aptas para gustos ligeros.
Ingredientes necesarios:
Ingredientes: media col, 1 trozo de tofu añejo.
Ingredientes: 100g de cerdo, 1 jengibre, un poco de vino de cocción, 1 huevo, sal, aceite de sésamo, pimienta, 2 cebolletas.
Condimento: salsa de soja ligera.
Método de elaboración:
1. Lavar el cerdo y trocearlo en forma de carne picada. Lavar la col y cortarla en gajos o tiras. Pelar y picar el jengibre. Lave el tofu y corte las cebolletas en cebolletas picadas.
2. Poner la carne picada en un recipiente más grande, triturar el tofu con una cuchara y echarlo dentro de la carne picada.
3. Añade sal, vino de cocción, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre picado, cebolla verde picada y pimienta a los huevos y revuelve en el sentido de las agujas del reloj.
4. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega media cucharadita de manteca de cerdo, lleva a ebullición a fuego alto, toma una cantidad adecuada de relleno de tofu, haz bolitas con las manos o una cuchara, ponerla en la olla y cocinar.
5. Cuando las albóndigas estén cocidas y floten, echamos la col a la olla. Cocer junto con las albóndigas. Cuando la col esté cocida, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y servir.
Me gustaría compartir estas deliciosas bolitas de repollo y tofu hervido. También puedes añadir fideos, hongos y otros alimentos para enriquecer el sabor. Si tienes un sabor fuerte, puedes hacer una salsa y comerla como almíbar.
El sabor refrescante del repollo contiene mucha fibra cruda, que puede ayudar a la digestión, prevenir las heces secas y favorecer la defecación. Es rico en proteínas, grasas, vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. El consumo regular puede mejorar la inmunidad del cuerpo, ayudar a perder peso y mantener una buena salud.
El tofu es un alimento saludable. El consumo regular puede eliminar el calor e hidratar la sequedad, limpiar el estómago y los intestinos, producir fluidos corporales y calmar la sed.
El método específico para hacer sopa de repollo y tofu es el siguiente:
Materiales de preparación: una cantidad adecuada de repollo, un trozo pequeño de tofu, una cantidad adecuada de aceite de sésamo. , una cantidad adecuada de cebollas verdes y una cantidad adecuada de sal.
2. Lavar las hojas de col y cortarlas en tiras.
3. Cortar el tofu en trozos pequeños.
4. Cortar la cebolla en trozos pequeños y reservar.
5. Sacar la cazuela, verter una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto.
6. Después de que hierva el agua, vierte el repollo y el tofu.
7. Después de volver a hervir, bajamos el fuego unos minutos y añadimos sal al gusto.
8. Apagar el fuego, añadir un poco de aceite de sésamo, espolvorear con cebolla verde picada y retirar de la sartén.
La preparación de la sopa de repollo y tofu es muy sencilla. ¿Quieres probarlo? Mi nombre es Xiaoxiao y todos los días comparto información sobre comida y productos locales. Espero que mi respuesta sea de ayuda para todos. Comuniquémonos más y seamos amigos.
Primero prepara una col, un trozo de tofu, un poco de cebolla verde, jengibre, salsa de soja, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y una cantidad adecuada de aceite vegetal. Luego lava la col y córtala. en trozos, cortar el tofu en trozos y calentar el aceite en la olla. Sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén medio cocidos, luego poner en la olla el tofu, la salsa de soja, el azúcar y la sal. -Cocido, agregar caldo de pollo o agua.
La sopa de col china y tofu es una sencilla sopa casera. Los ingredientes principales son el repollo y el tofu, y la técnica de cocción principal es la fritura. Sabor delicioso y único. El repollo chino contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas, promover la defecación y diluir las toxinas intestinales. No solo puede tratar el estreñimiento, sino que también ayuda a la absorción de nutrientes. La col china es deliciosa y refrescante, apetecible y fortalecedora del bazo. Contiene proteínas, grasas, diversas vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Comerlo regularmente ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y también es útil para perder peso y hacer culturismo. Los ingredientes activos del repollo chino pueden reducir los niveles de colesterol del cuerpo humano y aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Su consumo regular puede prevenir la aterosclerosis y algunas enfermedades cardiovasculares. ¡Se recomienda comerlo con frecuencia! ¡Gracias por leer!