¿Sabes qué es el vino de bambú?

Vino de bambú: naturalmente, se refiere al vino fino producido a partir de bambú fresco. El "Compendio de Materia Médica" dice que el bambú tiene efectos terapéuticos y de salud mágicos al "refrescar el meridiano del corazón, reponer la vitalidad, eliminar el calor y fortalecer el bazo, nutrir la sangre y refrescar la mente". El bambú tiene un dicho popular que dice "alimento, nutrición, nutrición, dietoterapia y tratamiento". Este concepto de preservación de la salud de que "la medicina y los alimentos provienen del mismo origen" se ha vuelto popular en todo el mundo.

Entonces el vino de tubo de bambú tiene tantos beneficios, ¿cómo lo hizo?

El vino en tubo de bambú es la artesanía tradicional de Zhu Zuiyue, que adopta un proceso de fermentación compuesto "fuera de la bodega" único. Con la ayuda de recetas populares secretas, el vino de bodega de sorgo se utiliza como vino base y se inyecta en la cavidad del bambú tierno ecológico original en las montañas, de modo que el vino libere metanol dañino en la cavidad del bambú y absorba la esencia. del sol y de la luna, y permite que el vino penetre plenamente en todo el ciclo fisiológico del bambú. Se mezclan vino y bambú, se mezclan bambú y rutina y se integran los cuatro procesos de "vino original, vino plantado, vino largo y vino añejo". Tras la segunda fermentación natural se elabora vino añejo en tubo de bambú.

En cuanto a las materias primas, el vino base es vino de puré. Proceso de elaboración de cerveza tradicional: nueve tiempos de cocción, ocho tiempos de fermentación, siete tiempos de extracción de vino y almacenamiento clasificado. No se permiten especias en el medio. Después de 5 a 10 años de envejecimiento, las cadenas moleculares del alcohol se vuelven más estrechas y luego crecen junto con el bambú durante aproximadamente dos años. Las sustancias aromáticas te dan el sabor de la naturaleza.

¡Lo sorprendente es que también se puede congelar! Durante el crecimiento del alcohol y el bambú y la fermentación secundaria del jugo de bambú, las moléculas de alcohol y el jugo de bambú se combinan nuevamente, por lo que la cadena molecular del alcohol es diferente de la del licor común. El hielo no afecta la cadena molecular del alcohol.

Por último, está el cuidado de su salud. En el vino de bambú fresco, el vino de puré con sabor a Maotai de 53 grados Maotai se utiliza como vino base (envejecido durante 5 años), luego se absorbe dos veces a través de la cavidad del bambú y finalmente alcanza los 45 grados. Al mismo tiempo, durante el proceso de elaboración del licor tradicional se producen impurezas como la acroleína, aunque en pequeñas cantidades resultan muy picantes. El vino de bambú fresco se elabora con bambú moso. Durante el crecimiento del bambú, la fuerte adsorción del bambú moso eliminará estas impurezas, haciendo que el sabor del licor sea menos picante y picante que el licor tradicional, y no habrá síntomas como dolores de cabeza después de beber. Es una versión mejorada de Maotai-. licor de sabor.