¿Asar batatas en un horno eléctrico causa cáncer?

Hay muchos rumores de que las batatas asadas al horno pueden provocar cáncer. En realidad, esto no es cierto porque hornear batatas en el horno no causa cáncer. Estos rumores de que las batatas al horno causan cáncer son algo exagerados. En primer lugar, los carcinógenos producidos al hornear son principalmente sustancias de acrilamida producidas al calentar el almidón a altas temperaturas por encima de 140°C, aminas heterocíclicas producidas por pasta proteica y benzopireno producido por grasas a altas temperaturas.

Pero las batatas casi no tienen grasa y muy poca proteína. La cocción en el horno puede ajustar la temperatura y la temperatura que puede alcanzar es limitada. Por lo tanto, es poco probable que hornear batatas en el horno produzca una gran cantidad de carcinógenos y es menos peligroso.

No te preocupes si quedan cosas marrones pegajosas en la superficie de las batatas horneadas. Este es el resultado de una reacción de caramelización cuando el azúcar de las batatas se concentra a altas temperaturas y no es tóxico para el cuerpo humano.

No daña los nervios

Boniatos asados

El ingrediente principal son 1500g de boniatos.

Accesorio 1 trozo de papel de aluminio

Cómo asar boniatos

1 Lavar los boniatos con agua limpia y secarlos.

2. Coloca los boniatos en una bandeja para horno, cúbrelos con papel de aluminio y limpia.

Mete la bandeja para hornear en el horno

4. Hornea a 220 grados durante 30 minutos

5. .

6. Mételo nuevamente en el horno y hornea a 220 grados durante 30 minutos.

7. Saca los boniatos horneados del horno.