Sopa clara de Amomum villosum: elimina el calor, desintoxica y alivia la humedad.
Cocinar las cáscaras de amomum villosum y triturarlas hasta obtener un polvo fino; quitar las raíces fibrosas de los brotes de soja; cortar el jengibre en rodajas y triturar la cebolla.
Lavar la carne magra y cortar en rodajas de 4 cm de largo y 2 cm de ancho.
Ponlo en un bol, bate los huevos, añade la maicena, la salsa de soja, la sal, el amomum villosum en polvo, deja secar (un poco de agua) y reserva.
Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté 60% caliente, agregar rodajas de jengibre y cebollas verdes, sofreír hasta que esté fragante, agregar 800 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, agregue los brotes de soja, cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego deje hervir a fuego alto. Abra, agregue la carne de cerdo y sirva.
Tomarlo dos veces al día, comer 50 gramos de carne de cerdo y beber 100 ml de sopa.
La naturaleza y el sabor de Amomum villosum son cálidos y picantes, y regresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones.
La compatibilidad alimentaria se suele combinar con Atractylodes macrocephala y cáscara de mandarina. Se utiliza para la anorexia, los vómitos y la diarrea provocados por la humedad que bloquea el bazo y el estómago. Para tratar el estancamiento del qi del bazo y el estómago y la distensión abdominal, a menudo se usa junto con la cáscara de mandarina, magnolia officinalis y alequin.
Yangshengtang recuerda que esta sopa puede eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la humedad. Para pacientes con hepatitis viral aguda. "Intención medicinal": "Amomum villosum tiene un sabor amargo y un olor fuerte. El principio fundamental es dispersar el estancamiento, promover el qi y reducir el qi. Tome su energía aromática y cinco órganos internos, y utilícelo como medicina para limpiar los meridianos. "