¿Qué comer en otoño?
Frutas de temporada aptas para el consumo en otoño
65438
La pera es sin duda una fruta imprescindible en otoño. Las peras no sólo son dulces y jugosas, sino que también tienen el efecto de eliminar el calor, aliviar la tos y reducir la flema, producir fluidos corporales y calmar la sed. Comerlas en otoño puede prevenir y mejorar la sequedad de garganta y el dolor. Las peras se pueden lavar, exprimir o cocer al vapor y comer directamente, o lavar, pelar y cortar en trozos y cocinar en papilla con arroz o en agua de pera. Por ejemplo, las peras nieves guisadas con azúcar de roca, el agua de pera con azúcar de roca, etc. son formas comunes de comer peras. No solo son dulces y deliciosas, sino que también pueden eliminar el calor, aliviar la tos y la flema y proteger la garganta. Sin embargo, cabe señalar que las peras son frutas frías. No se recomienda comerlas crudas a las personas con deficiencia de frío. Deben hervirse antes de comerlas.
2. Dátiles frescos
El fruto representativo del otoño son los dátiles. El contenido de vitamina C de los dátiles frescos ocupa el primer lugar entre las frutas, de 6 a 8 veces mayor que el del espino, 10 veces mayor que el de los cítricos, 13 veces mayor que el de los cítricos, 70-100 veces mayor que el de las manzanas y 140 veces mayor que el de las peras. Conocido como el "Rey de las Frutas" y las "Píldoras de Vitaminas Vivas". Además, los dátiles frescos también contienen flavonoides, que son beneficiosos para la conservación de la vitamina C. Cada 100 gramos de dátiles frescos pueden satisfacer nuestra demanda diaria de vitamina C, y la fibra dietética que contienen puede prevenir el estreñimiento.
Aunque los dátiles frescos tienen un alto valor nutricional, lo mejor es no exceder los 20 a la vez. Comer demasiado estimulará la secreción excesiva de ácido gástrico, la distensión abdominal, dañará la función digestiva y provocará enfermedades del tracto digestivo.
3. Espino
El otoño es la época de cosecha del espino. El espino rojo parecido a una ágata hace que la gente babee. El espino puede favorecer la secreción de jugos digestivos, estimular el apetito y ayudar a la digestión. El espino también es conocido como el "pequeño experto" en reducir la presión arterial y el colesterol porque contiene ácido triterpénico y flavonoides. La medicina tradicional china cree que el espino es ácido, dulce y ligeramente cálido, y puede ayudar a la digestión, fortalecer el estómago, promover el qi y la circulación sanguínea, detener la disentería y reducir la presión arterial. El espino crudo también puede eliminar la grasa corporal y reducir la absorción de grasa. Las personas que quieran perder peso pueden comer más.
El consumo prolongado de espino crudo puede formar gastrolitos y aumentar el riesgo de úlceras gástricas, sangrado gástrico e incluso perforación gástrica. Por eso, se recomienda hervir el espino o preparar té. Corta el espino en trozos y prepáralo con agua hirviendo, lo que puede diluir en gran medida el sabor amargo del espino. Además de preparar té, el espino también se puede consumir como verdura. Por ejemplo, al cocinar gachas o platos de carne, coloque de 5 a 8 espinos, que no solo pueden condimentar la comida, sino que también aseguran la absorción de los nutrientes del espino.
4. Caqui
Como dice el refrán, los dátiles de julio son peras en agosto y los caquis son rojos en septiembre. En otoño, los caquis de color rojo anaranjado empiezan a “prepararse” y se convierten en la fruta más estacional. El caqui es una de las mejores frutas y verduras para afrontar la sequía otoñal. Puede nutrir los pulmones y el estómago, eliminar el calor y la humedad y fortalecer el bazo. Además, es rico en nutrientes. A excepción del zinc y el cobre, otros ingredientes son mejores que las manzanas. Por eso, en la dorada temporada de otoño, hay un dicho que dice que "una manzana al día no es tan buena como un caqui al día".
Verduras aptas para el consumo en otoño
1. Rábano blanco
Como dice el refrán, comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica. De esta frase podemos ver lo bueno que es comer rábanos en otoño e invierno. El rábano blanco siempre se ha considerado un pequeño ginseng. Comer rábano en otoño e invierno puede disipar el frío, mantener el calor, calentar el estómago, eliminar el calor y aliviar la tos. El rábano blanco se puede comer crudo o cocido. Dos formas diferentes de comer también tienen diferentes efectos sobre la salud. Por ejemplo, comer rábano blanco crudo puede eliminar el calor, promover la producción de líquidos, calmar la sed, aliviar la tos y reducir la flema, lo cual es especialmente adecuado para quienes sufren de tos y dolor de garganta. Los alimentos cocinados pueden fortalecer el bazo y el estómago y promover la absorción y la digestión. Pero no es bueno comer para las personas con deficiencia de qi.
Castaña de agua
La castaña de agua es la castaña de agua que come la gente corriente. Tiene un sabor blanco, jugoso, crujiente y dulce y un rico valor nutricional. También un producto nutricional común de temporada en otoño, la castaña de agua se llama pera de nieve subterránea. Acabamos de mencionar los beneficios para la salud de las peras. Dado que la castaña de agua se llama pera de las nieves subterránea, significa que también tiene peras.
Al igual que las peras, las castañas de agua se pueden consumir crudas o cocidas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las castañas de agua no son fáciles de digerir y no deben consumirse en grandes cantidades en personas con bazo y estómago débiles e indigestión. No se recomienda comer más. Si lo comes crudo debes limpiar bien la epidermis o pelarlo directamente, de lo contrario las sustancias tóxicas, nocivas y los parásitos acumulados en la epidermis dañarán tu salud.