¿Cuáles son las diferencias en las características morfológicas de coronas y hojas entre Fuyun No. 6 y Tieguanyin?

Tieguanyin es un té oolong y uno de los diez tés más famosos de China. Está entre el té verde y el té negro y es un té semifermentado. Es uno de los siete tés principales de China, incluido el té verde, el té negro, el té verde (té oolong), el té blanco, el té amarillo, el té negro y el té perfumado. Según el libro "Tea Making" compilado por facultades y universidades agrícolas de todo el país: "El origen del té verde (té oolong) es el té verde inventado por los trabajadores de Anxi, Fujian, entre el tercer y el decimotercer año del reinado de Yongzheng. Durante la dinastía Qing (1725-1735), se introdujo por primera vez en el norte de Fujian y luego en la provincia de Taiwán. "El Tieguanyin, con su excelente calidad y fragancia única, ha sido copiado de un lugar a otro, en todo el sur de Fujian. el norte de Fujian, Guangdong, la provincia de Taiwán y otras zonas de té oolong. En la década de 1970, se produjo la "fiebre del té oolong" en Japón y el té oolong se hizo popular en todo el mundo. Algunas zonas productoras de té verde como Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi, etc. La tecnología de producción de té oolong se ha introducido una tras otra y se ha implementado el "verde al negro" (es decir, del té verde al té oolong). En la actualidad, hay cuatro zonas principales productoras de té oolong en mi país: el sur de Fujian, el norte de Fujian, Guangdong y la provincia de Taiwán. Fujian tiene la historia de producción más larga, la mayor producción y la mejor calidad, especialmente Anxi Tieguanyin y Wuyi Rock Tea. En los últimos años, Hua'an Tieguanyin, que es la segunda base de producción de Tieguanyin más grande del país y está separada por una montaña de la montaña de té Anxi, también ha comenzado a adquirir prominencia.

El tieguanyin no sólo es fragante y suave, sino también una bebida natural y deliciosa. Su función para el cuidado de la salud también es sobresaliente en el té. La investigación médica moderna muestra que Tieguanyin no solo tiene las funciones de cuidado de la salud del té común, sino que también tiene propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental. , eliminando el calor y reduciendo el fuego, y aliviando la resaca y el humo. Tieguanyin fue introducido desde el condado de Anxi, provincia de Fujian, para cultivo de prueba en el octavo año de la República de China. Se divide en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin". La principal zona de producción se encuentra en el período Wenshan, con ramas gruesas y hojas gruesas, pocos cogollos y hojas gruesas, y bajo rendimiento. Sin embargo, la calidad del té envuelto es mayor y el período de producción es posterior al del té Qingxin Oolong. Ligeramente arbóreas, las hojas son ovaladas, gruesas y carnosas. Las hojas son planas y estiradas, adecuadas para la producción de semillas de té Tieguanyin.

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Anxi, el origen de Tieguanyin, no es sólo la ciudad natal del mundialmente famoso té Tieguanyin, sino también el lugar de nacimiento del famoso té chino Golden Osmanthus y la base exportadora de té oolong en el condado de la provincia de Fujian. Anxi tiene una larga historia de producción de té, condiciones naturales únicas y una excelente calidad del té, muy conocida en el país y en el extranjero. Según la "Crónica del condado de Anxi", la producción de té en Anxi comenzó a finales de la dinastía Tang, floreció en las dinastías Ming y Qing y floreció en la era contemporánea. Tiene una historia de más de 1.000 años y ha sido conocida como la "Zona famosa del Dragón y el Fénix" y la "Capital del té del sur de Fujian" desde la antigüedad. En marzo de 1995, el Ministerio de Agricultura nombró al condado de Anxi "Ciudad natal del té Oolong en China". En 2001, el Ministerio de Agricultura lo identificó como uno de los “Primer lote de condados base de producción nacional de productos agrícolas (té) libres de contaminación” y como “Zona nacional de demostración de exportación de productos hortícolas (té)” conjuntamente por el Ministerio de Agricultura. Ministerio de Agricultura y Ministerio de Comercio Exterior; en 2002, el Ministerio de Agricultura la identificó como "Zona de demostración de exportación de productos hortícolas nacionales (té)" y "una base famosa para los cultivos tropicales del sur de Asia (té oolong)". En 2004, Anxi Tieguanyin fue catalogado como "producto geográficamente protegido" por el estado.

Desde la antigüedad, "el té famoso se esconde en montañas famosas, y las montañas famosas son famosas por el té". Anxi Tieguanyin es "creado" por el entorno ecológico natural de montañas verdes, aguas verdes y hermosos paisajes.

Características del Té Guanyin

Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son: las barras de té son rizadas, grasas y redondas, de espesor uniforme y de color verde arena. La forma general se asemeja a una cabeza de libélula, un cuerpo en espiral y ancas de rana. Después de prepararla, la sopa tiene un color dorado y es tan rica como el ámbar, con una rica fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce. Tiene una larga historia de dulzura y se la conoce comúnmente como "Yun". El té Tieguanyin tiene un aroma intenso y duradero, que se puede decir que es "más fragante después de siete infusiones".

Apariencia: El cuerpo de la cuerda es regordete, redondo, con forma de cabeza de libélula, ramas pesadas y duras, corteza limpia, la mayoría de las hojas están rizadas hacia la parte posterior de las hojas, de color oscuro y aceitoso, con un evidente color arenoso. verde (eliminado en el nuevo proceso) Borde mayoritariamente rojo).

Cualidad interior: El aroma es rico y duradero, con fonología evidente, incluyendo orquídea, maní, coco y otros aromas frescos la sopa de té es dorada y naranja, con un sabor suave y dulce, con un ligero sabor a miel, fresco y dulce.

Base de la hoja: Las ramas son redondas, los tallos rojos y brillantes, el peciolo es ancho y grueso (pedículo de la hoja de palma), las hojas son gruesas, suaves, brillantes y las hojas onduladas, llamadas "satín".

Características principales: el té seco es espeso y de color verde oscuro; la sopa de té tiene un aroma evidente, muy estratificada y espesa, la parte inferior de las hojas debe ser espesa, suave y brillante;

Identificar Tieguanyin de alta calidad es un conocimiento profundo. Los maestros del té famosos y los maestros del té experimentados en Anxi pueden distinguir la calidad del té observando la apariencia y oliendo el aroma. Los más altos pueden saber de dónde viene el té en Hecun, qué edad tienen los árboles del té y los más destacados pueden saborear la mano de un famoso maestro del té. Cuando los profanos beben Tieguanyin, pueden comenzar "observando la forma, escuchando el sonido, observando el color, oliendo la fragancia y saboreando la rima" para identificar la calidad del té.

Apariencia: Las hojas de té Tieguanyin de alta calidad son rizadas, gruesas y ligeras, con vientre verde y cabeza de libélula. El color es fresco y húmedo, verde arena, con manchas rojas brillantes y escarcha en las hojas.

Comprobación de color: La sopa queda dorada, rica y clara. Después de preparar y desplegar las hojas de té, la parte inferior de las hojas es espesa y brillante (una de las características del té Tieguanyin es que está curvada hacia afuera), con un brillo sedoso. Esta es la parte superior, con la sopa de color rojo oscuro detrás. Fuyun No. 6

(1) se originó en el Instituto Provincial de Investigación del Té de Fujian y se obtuvo a partir del cruce natural entre Fuding Dabai y Yunnan Daye.

(2) Características morfológicas: Esta variedad es un árbol pequeño con hojas grandes, forma de árbol semiexpandido, fuerte capacidad de ramificación, ramas densas y una longitud entrenudos de 4,1 cm. Las hojas son en su mayoría horizontales o ligeramente caídas, de 11,5 a 15,3 cm de largo y de 4,5 a 4,9 cm de ancho. Las hojas son oblongas o lanceoladas, de color verde, brillantes, suaves, lisas, dobladas hacia adentro, con bordes rectos, dentados poco profundos y escasos y puntas cónicas. Las hojas tiernas son verdes, gordas, con muchos pelos, fuerte capacidad de brotación, pero poco tiernas. Una yema y tres hojas miden 9,4 cm de largo y pesan 0,96 g. El diámetro de la corola es de 3,4 a 3,8 cm, con 6 a 7 pétalos. y de 5 a 6 sépalos en rodajas, estigma trilobulado, pistilo más alto que los estambres, ovario piloso.

(3) Características de crecimiento: Esta variedad germina a mediados o finales de febrero y se extrae a mediados o principios de marzo. Es una variedad de brotación temprana. El período de inactividad en el norte de Guangxi comienza entre mediados y finales de junio en octubre, y en el sur de Guangxi comienza alrededor de mediados de junio en diciembre. El período de floración inicial es a principios de octubre, el período de floración completa es desde finales de octubre hasta finales de octubre, la capacidad de fructificación es media y el período de madurez de las semillas es a finales de octubre. Esta variedad

tiene un alto rendimiento y es resistente a la sequía, el frío y las enfermedades, pero es susceptible al daño de los ácaros y los saltamontes verdes.

(4) Composición bioquímica y adaptabilidad Según mediciones, esta variedad contiene humedad 36,88%, polifenoles del té 25,95%, aminoácidos totales 2,28%, cafeína 3,43% y catequinas 1,51,24mg/g. Adecuado para preparar té verde y té negro. Actualmente se utiliza principalmente para elaborar té verde, especialmente en primavera para elaborar té verde de alta calidad (té bian, té mao). El té Maojian preparado es de color verde esmeralda, con cuerdas delgadas y pelos blancos expuestos, rico aroma, color de sopa verde brillante y sabor suave y refrescante.

(5) Tiene las características de 1. Tiene una gran capacidad de regeneración y es adecuado para la propagación y promoción asexual; 2. Tiene una fuerte resistencia al estrés, rápido crecimiento de árboles jóvenes y jardinería, gran adaptabilidad y; se puede utilizar como variedad de siembra principal, pero preste atención al daño de los ácaros; 3. Germinación temprana, se pueden plantar algunas semillas de brotación media y tardía para ajustar el período máximo de recolección y la concentración de endospermo.