¿Es realmente tan nutritiva la papilla de arroz blanco?

? A muchas personas les gusta beber un poco de papilla por la mañana, que es nutritiva y saludable. Alguien preguntó, a menudo bebo gachas de arroz. ¿Es realmente la papilla de arroz tan nutritiva como dice la gente? Creo que todavía hay mucha gente que todavía no lo entiende realmente. Permítanme presentarles este tema a continuación.

? En primer lugar, hay una gran pérdida de nutrientes durante el proceso de cocción de la papilla.

? El valor nutricional del arroz blanco refinado en sí no es elevado. Aporta principalmente una gran cantidad de almidón (75%), una pequeña cantidad de proteínas (8%) y algunas vitaminas del grupo B.

? El proceso de cocinar gachas durante mucho tiempo tiene poco efecto sobre el almidón, las proteínas y los minerales, pero sí daña las vitaminas B. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, más vitaminas B se destruyen.

? Por tanto, cuanto más delicada y deliciosa sea la papilla de arroz blanco cocida, menor será el contenido de vitamina B. Si se agrega álcali durante el proceso de cocción, las vitaminas B se destruirán.

? Por lo tanto, las gachas de arroz blanco tienen un valor nutricional menor en comparación con el arroz blanco o los bollos al vapor.

? 2. ¿Quién debería beber gachas de arroz blanco?

? En comparación con el arroz blanco, la ventaja de la papilla de arroz blanco es que es fácil de digerir.

? La papilla de arroz tarda más en cocinarse y contiene más agua, por lo que el almidón está más gelatinizado y es más fácil que la amilasa del intestino delgado lo descomponga en glucosa y lo absorba en la sangre. El calentamiento y la cocción prolongados también disuelven un poco de proteína o aminoácido, lo que lo hace más fácil de digerir.

? Por lo tanto, en comparación con alimentos sólidos como el arroz blanco, las gachas de arroz blanco pueden reducir la carga de la digestión gastrointestinal y son especialmente adecuadas para pacientes con enfermedades gastrointestinales con función digestiva deficiente, como gastroenteritis, úlcera péptica, pancreatitis, hepatitis grave y algunas Condiciones físicas extremas. Se requiere alimento líquido para la primera comida después de la cirugía, y la primera opción puede ser gachas de arroz blanco de fácil digestión (o incluso sopa de arroz).

? 3. ¿Quién no debería beber papilla de arroz blanco?

? Cabe señalar que las gachas de arroz blanco son fáciles de digerir y resultan especialmente beneficiosas para algunos de los pacientes mencionados anteriormente. Para personas sanas o pacientes con función digestiva gastrointestinal normal, la papilla de arroz blanco no tiene ventajas y es mejor comer arroz blanco (u otros alimentos con mejor nutrición).

? Está mal dar papilla a los pacientes de forma general y pensar que es mejor que todos los pacientes coman papilla. Según los expertos, en los hospitales extranjeros no se verá a los pacientes comiendo gachas (u otros alimentos que se consideran fáciles de digerir).

? La papilla de arroz blanco es fácil de digerir y absorber, pero en realidad es un "arma de doble filo", que también puede mostrar su lado dañino. La papilla de arroz blanco es fácil de digerir y absorber, y el efecto de aumentar el azúcar en sangre es más fuerte después de comer. Esto no sólo es perjudicial para el control del azúcar en sangre de los pacientes diabéticos, sino también para el control del azúcar en sangre posprandial de personas sanas.

Editor: ¿administrador?

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