¿Tienen el mismo significado la tensión interfacial y la tensión superficial?
Cuando el líquido y el gas entran en contacto, se formará una capa superficial. La atracción mutua en la capa superficial es la tensión superficial, que. Puede hacer que la superficie del líquido se encoja automáticamente. La tensión superficial es causada por las enormes fuerzas de cohesión entre las moléculas de un líquido. Las moléculas del líquido en la superficie son más escasas que las del interior del líquido, por lo que ejercen fuerza directamente en el interior del líquido, haciendo que la capa superficial del líquido tienda a encogerse como una película de goma con tensión, reduciendo así el área de superficie de el líquido tanto como sea posible. Sabemos que una esfera es una forma geométrica con la superficie más pequeña dentro de un cierto volumen. Por lo tanto, bajo la acción de la tensión superficial, las gotas de agua siempre intentan mantener una forma esférica. Es por eso que las gotas de agua en nuestras hojas comunes son aproximadamente esféricas.
La dirección de la tensión superficial es tangente a la superficie del líquido y perpendicular a la línea divisoria entre dos partes cualesquiera del líquido. La tensión superficial sólo está relacionada con las propiedades del líquido y su temperatura. En términos generales, cuanto mayor es la temperatura, menor es la tensión superficial. Además, las impurezas también cambiarán significativamente la tensión superficial del líquido. Por ejemplo, el agua limpia tiene una tensión superficial alta, mientras que el agua que contiene espuma de jabón tiene una tensión superficial pequeña. Es decir, la superficie del agua limpia se encoge más fácilmente. .
No sólo hay una capa superficial entre el líquido y el gas, también hay una "capa superficial" entre el líquido y la pared sólida. Esta fina capa de líquido a menudo se llama capa de adhesión, y también tiene tensión superficial. Esta tensión superficial determina que cuando líquidos y sólidos entren en contacto se produzcan dos fenómenos: no mojamiento y mojamiento. Cuando el mercurio cae sobre el vidrio, este es esférico, es decir, la superficie donde el mercurio está en contacto con el vidrio tiene tendencia a encogerse. Este fenómeno significa que no se moja. Cuando una gota cae sobre el vidrio, se extiende lentamente a lo largo del vidrio y la superficie de contacto tiende a expandirse. Este fenómeno se llama humectación. Aunque el mercurio no puede penetrar el vidrio, si limpia la placa de zinc con ácido sulfúrico diluido y luego deja caer mercurio sobre la placa de zinc, verá que el mercurio se extiende lentamente a lo largo de la placa de zinc y ya no toma forma esférica. Se puede observar que el mismo líquido puede penetrar en algunos sólidos, pero no en otros. El mercurio puede penetrar el zinc, pero no el vidrio; el agua puede penetrar el vidrio, pero no la parafina.
Los dos fenómenos de humectación y no humectación determinan la formación de dos formas diferentes en los puntos de contacto entre las paredes del recipiente líquido y sólido: cóncava y convexa.