Pros y contras de los hongos

Beneficios de los hongos

En la mesa familiar, muchas veces podemos comer deliciosas setas, setas shiitake y otros hongos comestibles. Este es el aporte de los microorganismos al ser humano.

Hongos comestibles Hace ya dos o tres mil años, los chinos consideraban los hongos como preciosos hongos comestibles y sabían cómo cultivarlos desde muy temprano. Los hongos comestibles son generalmente los cuerpos fructíferos de hongos superiores. En mi país se encuentran no menos de 350 especies. Las más comunes incluyen setas, setas de paja, setas shiitake, setas de ostra, setas de cola de fénix, setas enoki, hongos negros, setas matsutake. hongos de bambú y hongos de tripa de oveja, hongos porcini y muchos más. Estos hongos comestibles son deliciosos y nutritivos y contienen ricas proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Además, algunos hongos comestibles tienen efectos inmunológicos o inhibidores sobre enfermedades virales de animales y plantas, también pueden inhibir la aparición y desarrollo de tumores y pueden disolver una cierta cantidad de colesterol, por lo que se les llama "alimentos saludables".

En sus inicios, estos hongos comestibles crecían de forma silvestre en montañas, bosques, praderas y campos. Cuando entras en un bosque húmedo y recoges un trozo de madera húmeda y podrida o unas cuantas hojas podridas, puedes ver sin lupa muchos filamentos, que muchas veces son su micelio. Las hifas bien desarrolladas pueden penetrar los tejidos de la madera y las hojas caídas y absorber nutrientes. Sobre el micelio de las setas, etc. crecerá una preciosa "sombrilla", que es el cuerpo fructífero. La superficie superior del cuerpo fructífero es plana y la superficie inferior está densamente cubierta con muchas membranas llamadas branquias, que contienen basidiosporas o basidiosporas que pueden reproducir descendencia. Pueden volar con el viento y "asentarse" en sus lugares favoritos. Ahora que las personas han dominado sus hábitos de crecimiento y desarrollo, pueden utilizar métodos de cultivo artificiales para producirlos en grandes cantidades.

Entre los hongos superiores, existen muchos hongos que pueden utilizarse como medicinales. Por ejemplo, Ganoderma lucidum tiene las funciones de nutrir el medio, fortalecer los riñones, nutrir el bazo, nutrir los pulmones y detener el sangrado; Tremella fuciformis nutre el yin, nutre los riñones, humedece los pulmones, fortalece la esencia, nutre la sangre y refresca; la mente; Poria cocos nutre, ayuda a la digestión, reduce la fiebre, la diuresis y reduce la hinchazón. También está Hericium, que tiene un buen efecto sobre los tumores del tracto digestivo y también puede tratar enfermedades crónicas como la neurastenia y la indigestión, que se puede utilizar como aplicación hemostática externa, etc.

La deslumbrante, maravillosa y atractiva familia de hongos contiene ricos recursos, esperando que los desarrollemos y utilicemos.

Desventajas de los hongos

■Bebés y niños pequeños: El sistema inmunológico no está completamente desarrollado y son propensos a sufrir aftas, Candida intertrigo, etc. La erupción por Candida intertrigo ocurre principalmente en el cuello, las axilas, la parte interna de los muslos y los pliegues de la piel. Se puede observar un eritema grande y evidente, y hay escamas en forma de collar en el borde de la erupción.

■Niños: La tiña de la cabeza se conoce comúnmente como "diarrea". Los niños son susceptibles, esto se debe a que les gusta entrar en contacto con gatos y perros que padecen tiña de la cabeza. Hay muchos contactos directos e indirectos entre ellos. compañeros y es fácil infectarse entre sí. Sin embargo, con la mejora del nivel de higiene de las personas, ahora es raro en otros lugares excepto en áreas remotas.

■Adultos jóvenes: Tienen mucha actividad y una fuerte secreción de sudor, lo que puede crear fácilmente un ambiente húmedo y cálido propicio para el crecimiento de hongos, por lo tanto, tiña versicolor, manchas de sudor, tiña crural, tinea pedis, etc. no son infrecuentes.

■Personas mayores: a medida que aumenta la edad, la función de barrera de la piel y las membranas mucosas disminuye, las funciones inmunes y reguladoras disminuyen y el entorno ecológico del cuerpo se desequilibra fácilmente, lo que debilita la capacidad del los ancianos resisten los hongos y aumentan las infecciones oportunistas.

■Conductor: Debido a que permanece sentado durante mucho tiempo, si usa ropa y pantalones no transpirables, es fácil "cubrir" la tiña, especialmente la tiña cruris es más común.

■Soldados y bomberos: debido al frecuente entrenamiento de alta intensidad, tienen que usar ropa de entrenamiento, zapatos de goma, botas contra incendios, etc. durante todo el año. El sudor se adhiere a la ropa y es propenso a varios. Las enfermedades de la piel. Las infecciones por hongos en los pies y los zapatos no transpirables hacen que sea fácil sufrir tiña del pie, especialmente el tipo de inmersión y erosión, que se caracteriza por blanqueamiento, descamación, erosión y olor entre los dedos.

■Trabajadores que trabajan en altas temperaturas: las condiciones de vida y de trabajo son malas, y el factor de susceptibilidad a los hongos también es que el sudor local no puede evaporarse a tiempo, lo que proporciona un ambiente cálido y húmedo para el crecimiento de los hongos.

■Ama de casa: Debido a la inmersión prolongada de las manos en agua, la incidencia de paroniquia causada por Candida y moho es mayor que la de otros grupos de personas. Se manifiesta como enrojecimiento, hinchazón y dolor en las manos. piel periungueal, e incluso secreciones, que pueden acompañarse de onicomicosis.

■ Pacientes diabéticos: dado que la diabetes es una enfermedad sistémica que afecta a los vasos sanguíneos y nervios periféricos, la resistencia local y sistémica se reduce y las personas son propensas a enfermedades fúngicas de la piel, la más común de las cuales es la candidiasis cutánea. Además, la tiña pedis, la tiña crural y la onicomicosis también ocurren con frecuencia y a menudo son propensas a reaparecer.

Se produce una infección por hongos.

■Pacientes críticamente enfermos: tienen enfermedades subyacentes graves, baja inmunidad, uso prolongado de antibióticos durante la hospitalización, proliferación masiva de bacterias patógenas endógenas y condiciones invasivas como catéteres urinarios permanentes e intubación traqueal. complicarse con infecciones bacterianas o fúngicas. Además de las infecciones fúngicas de la piel y la boca, también es muy probable que se produzcan infecciones fúngicas profundas del tracto respiratorio, el tracto gastrointestinal y el tracto urinario, e incluso puede producirse sepsis fúngica, lo que empeora la condición de los pacientes críticamente enfermos.