Dim sum chino sencillo y delicioso
Snacks chinos sencillos y deliciosos
1. Tortitas de arroz glutinoso Oreo
Ingredientes: 125 g de harina de arroz glutinoso molida con agua, 30 g de fécula de maíz, 180 g de leche, 35 g azúcar fina, 10g de mantequilla, cantidad adecuada de coco rallado.
Añadir el azúcar fino y la leche a la harina de arroz glutinoso y remover hasta que no queden granos. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien en un plato, envolver en film transparente y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Saque las bolas de arroz glutinoso al vapor y amase hasta que quede suave, divídalas en ocho partes, retire la parte del sándwich y triture las galletas Oreo para mantener un poco de grano, aplane la bola de arroz glutinoso y envuélvala en las Oreos, luego póngala en el coco y enrolle.
2. Bolitas de boniato y coco
Ingredientes: 230 g de boniato pelado, 200 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de leche en polvo, 30 ml de agua caliente.
Pele y corte las batatas, cocínelas al vapor en una olla, viértalas en un procesador de alimentos, agregue una cantidad adecuada de agua caliente y mezcle hasta obtener un puré, agregue la leche en polvo y revuelva uniformemente, vierta la glutinosa. harina de arroz y amasar hasta formar una bola, y amasar las batatas hasta formar una bola Dividir las bolas de arroz glutinoso en 10 capas, enrollarlas en bolitas, ponerlas en una vaporera y cocinarlas al vapor durante unos 15 minutos. olla y rebozarlos en leche de coco.
3. Pastel de arroz glutinoso de calabaza y boniato morado
Ingredientes: 200 gramos de calabaza pelada, 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 190 gramos de boniato morado pelado, 3 cucharadas de leche.
Pele y corte en rodajas la calabaza y el boniato morado por separado, cocínelos al vapor en una vaporera, vierta la calabaza al vapor en un procesador de alimentos y haga puré, agregue harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola, use una cuchara para triturar el boniato morado en un puré Agregar la leche y mezclar bien Dividir la masa de calabaza en trozos de 30 g y dividir el puré de boniato morado en trozos de 28 g Aplanar la masa de calabaza, envolverla en el puré de boniato morado, hacerla redonda. , y colocarlo en un plato (recordar mantener una distancia). El arroz glutinoso está listo colocar en una vaporera y cocer al vapor durante 13 minutos.
4. Populares bolitas de boniato morado con queso
Ingredientes: 2 boniatos morados, media cucharada de azúcar fina, 2 lonchas de queso y una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas.
Pelar y cortar en rodajas el boniato morado, cocerlo al vapor en una vaporera, añadir azúcar fino mientras esté caliente y triturarlo hasta obtener un puré, enrollar el puré de boniato morado en bolitas y aplanarlas, poner un pequeño trozo de queso en el medio, pellizcarlo bien y enrollarlo hasta darle forma redonda, sumergirlo en semillas de sésamo blanco cocidas, ponerlo en el microondas a fuego alto durante unos 40 segundos y se convertirá en pulpa.
5. Pastel de batata morada salteado
Ingredientes: 200 gramos de batata morada pelada, 3 cucharadas de leche, media cucharada de azúcar fina, 80 gramos de harina de arroz glutinoso y cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Pelar y cortar en rodajas el boniato morado, cocerlo al vapor en una vaporera, añadir media cucharada de azúcar y tres cucharadas de leche y triturarlo hasta obtener un puré. Añadir harina de arroz glutinoso y amasar hasta obtener una masa suave. Divídelo en ocho partes y amásalo en trozos pequeños. Haz una bola redonda, aplanala y sumérgela en semillas de sésamo. También puedes envolver rodajas de queso en el medio, lo que hará que se reviente. sartén, agregue las tortitas de papa morada y fría a fuego lento durante 2 minutos. Agregue una cucharada de agua a un lado y fría hasta que se acabe el agua. Continúe friendo los fideos hasta que aumenten de volumen y la mitad esté bien cocida.
6. Azúcar estricto no se tira
Ingredientes: 150 gramos de harina de arroz glutinoso, 120 gramos de agua caliente, cantidad adecuada de maní picado, 5 trozos de azúcar moreno, 1 cucharada de azúcar blanca.
Vierta la harina de arroz glutinoso en agua caliente y revuelva hasta que quede esponjosa, luego amase hasta obtener una masa suave. Divídala en una masa pequeña de 20 a 30 g y forme bolitas. Deje hervir el agua. , agregue las bolas de arroz glutinoso y cocínelas. Vierta medio tazón de agua fría en la olla, agregue el azúcar moreno y deje hervir. Agregue las bolas de arroz glutinoso y cocine hasta que espese la sopa. y espolvorear con maní triturado y azúcar blanca.