Se recomienda beber más de esta sopa en otoño, que puede reponer el qi y la sangre y fortalecer el cuerpo. Las mujeres más jóvenes beben con más frecuencia.

A partir del otoño, cada comida en casa debe incluir varias sopas. La sopa de pollo es la sopa favorita de los sureños. La primera razón es que los ingredientes de la sopa de pollo son fáciles de conseguir y la segunda razón es que la sopa de pollo como complemento es muy adecuada para hombres, mujeres y niños. El pollo sedoso parece haber nacido para mujeres. Este tipo de alimento medicinal y comestible tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre y es rico en valor nutricional. En comparación con los pollos de engorde comunes, tiene un alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y es rico en vitaminas, oligoelementos y minerales. Es un alimento barato y nutritivo para mujeres.

Usar pollo con huesos negros para hacer sopa es muy versátil y se puede combinar con gelatina de piel de burro, dátiles rojos, longan, baya de goji y otros ingredientes. Alguna vez se convirtió en un ingrediente esencial en las comidas posparto, lo que demuestra su alto valor nutricional. Y mi favorito es usar flores de cordyceps. Las flores frescas de Cordyceps tampoco son caras. La sopa tiene un sabor suave y tierno y un sabor excelente. Cordyceps sinensis también tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre. El estofado de pollo con huesos negros es una combinación perfecta. La sopa tiene un sabor delicioso y sabroso. ¡Es realmente bueno beber un cuenco para calentar el cuerpo y el estómago en otoño!

Sopa de pollo estofada con Cordyceps

Medio pollo con huesos negros, 100 gramos de cordyceps fresco, 8 dátiles rojos, 1 puñado pequeño de baya de goji, 20 gramos de vino de arroz, 4 rodajas de jengibre, 4 gramos de sal, cantidad adecuada de agua caliente.

Pasos de elaboración

1. Preparar los ingredientes. El pollo con huesos negros que compré hoy está muy fresco. Acabo de descubrir que el pollo con huesos negros en realidad tiene cinco dedos. En el círculo de amigos, muchos amigos dicen que solo el auténtico pollo sedoso tiene cinco dedos, lo cual es realmente una gran experiencia.

2. Remojar los dátiles rojos y la baya de goji durante 10 minutos, sacarlos y limpiar los cordyceps.

3. Cortar el pollo de hueso negro en trozos pequeños, escaldarlo en agua fría, quitarle la espuma de la superficie y lavarlo.

4. Ponga el pollo con huesos negros en la olla, luego vierta los dátiles rojos, la baya de goji y el cordyceps. Normalmente compro medio pollo con huesos negros y preparo sopa, que es suficiente para una familia de cuatro. Un buen pollo con huesos negros todavía tiene un color negro oscuro después del escaldado y la carne está firme, así que tenga cuidado al comprarlo.

5. Agregue la cantidad adecuada de agua, vierta las rodajas de jengibre y el vino de arroz en la olla, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante 40 minutos y luego retire de la olla.

La sopa de pollo cocida está llena de aroma, cada bocado es fresco y la sopa es rica y deliciosa. Definitivamente una primera opción para el otoño. Si tu familia suele preparar sopa, no te la pierdas. Las mujeres suelen beberlo para reponer la sangre y nutrir la piel. ¡Definitivamente son más jóvenes!