Comer estas cinco frutas mientras están calientes en otoño e invierno no solo puede aliviar la tos y la diarrea, sino también reducir los lípidos en sangre y la presión arterial.
Si aún tienes dudas, prueba a comer frutas "picantes"~
Apto para personas que comen frutas maduras.
Esto se debe principalmente a que:
Entonces, en otoño e invierno, es una buena forma de comer frutas "mientras estén calientes"~
Ps: Algunas personas piensan que después de calentar la fruta, el valor nutricional se reducirá considerablemente. Pero, de hecho, cuando las frutas se calientan, perderán hasta aproximadamente el 16% de su vitamina C[1], lo cual es básicamente insignificante.
Dado que comer frutas “calientes” tiene un efecto tan bueno, entonces
Para evitarle problemas, Wei enumeró algunas frutas adecuadas para comer “calientes”:
Bayas: granada, kiwi, carambola, guayaba, etc.
Melones y frutas: melón, mango, papaya, etc.
Cítricos: naranjas, mandarinas, pieles de pomelo, etc.
Frutos secos pequeños: manzanas, peras, espinos, nísperos, etc.
Se recomiendan especialmente los siguientes cinco. Comer "mientras hace calor" en otoño e invierno puede ayudar a prevenir y aliviar los síntomas de calor, resfriados, tos, molestias gastrointestinales y otros síntomas provocados por el clima otoñal e invernal:
1. reducir la flema
Peras maduras Después de comer, se reduce el frío de las peras, lo que puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.
Síntomas aplicables: tos por calor pulmonar, sequedad de garganta, estreñimiento, etc.
Grupos contraindicados:
Mujeres que menstrúan y personas con resfriado estomacal y diarrea.
2. Naranjas - Previene los resfriados
Comer naranjas cocidas puede reducir la flema y aliviar la tos. (La nocotina y el aceite de naranja contenidos en la cáscara de naranja tendrán efecto antitusivo sólo después de la cocción al vapor).
Síntomas aplicables: resfriado y tos, dolor de garganta, congestión nasal, etc.
Grupos contraindicados:
Las personas con diabetes son propensas a enfadarse y tener malos problemas gastrointestinales.
3. Espino: fortalece el bazo y es apetitoso.
El espino cocido puede lograr el mejor efecto digestivo. (Porque el ácido tánico contenido en el espino crudo se combina con el ácido gástrico para formar fácilmente gastrolitos, que son difíciles de digerir).
Síntomas aplicables: hiperlipidemia, pérdida de apetito, indigestión, etc.
Grupos contraindicados:
Mujeres embarazadas, personas con secreción excesiva de ácido gástrico o niveles bajos de lípidos en sangre. [2]
4. Manzanas: antidiarreicas y antiinflamatorias
Comer manzanas cocidas puede aliviar eficazmente la diarrea y aliviar síntomas como vómitos y dolor de cabeza después de beber.
Síntomas aplicables: malestar gastrointestinal, inflamación de encías, colesterol alto, etc.
Grupos contraindicados:
Personas con dismenorrea severa y úlceras gastrointestinales.
5. Caña de azúcar: alivia el dolor de garganta
La caña de azúcar cocida puede nutrir y eliminar el calor, y el agua dulce de la caña de azúcar puede ayudar a aliviar el dolor de garganta.
Síntomas aplicables: tos persistente, mareos después de beber, mal aliento por calor interno, etc.
Grupos contraindicados:
Personas con niveles altos de azúcar en sangre o diabetes, y personas con bazo y estómago débiles. [3]
En términos generales, existen tres formas principales de "calentar" las frutas: remojarlas en agua tibia, cocinarlas y cocinarlas al vapor.
1. Remojar en agua tibia
Poner la fruta en agua tibia que no supere los 50 ℃, o pelar, cortar y calentar con agua tibia.
Apto para remojar frutas en agua tibia:
Este método se puede utilizar siempre que sea adecuado para frutas "calientes", como manzanas remojadas.
2. Cocinar y comer
Cortar la fruta en trozos y pelarla, luego hervirla en agua durante unos 20 minutos. (El tiempo de guisado se puede ampliar adecuadamente).
Ps: No es necesario pelar manzanas ni peras.
Frutas aptas para cocinar:
Pera, manzana, caña de azúcar, espino, naranja, fresa, etc.
Receta recomendada: Peras rábano de azúcar de roca secas
Ingredientes: 10 gramos de azúcar de roca, 50 gramos de azucena fresca, 250 gramos de rábano blanco, 2 peras de cualquier variedad.
Método: Lave las peras y el rábano blanco y córtelos en trozos, luego lave y parta el lirio fresco en pétalos, luego póngalos juntos en la olla de sopa, déjelos hervir a fuego alto y luego reduzca. a fuego lento y agregue antes de servir el azúcar glass.
3. Cocer al vapor y comer
Preparar las frutas, colocarlas en la rejilla de cocción al vapor y cocinar al vapor a fuego lento durante no más de 20 minutos.
Frutas aptas para cocinar al vapor:
Manzanas, peras, naranjas, espinos, pomelos, etc.
Receta recomendada: Naranjas al vapor con sal
Ingredientes: Una naranja, media cucharada de sal.
Preparación: Remojar las naranjas en agua con sal durante 20 minutos, luego cortar la parte superior de la naranja, espolvorear con sal y cubrir la parte superior con piel de naranja. Pon las naranjas en la olla y cocina de 15 a 20 minutos.
En otoño e invierno cuando el clima es cada vez más frío.
Calentar un plato de fruta puede protegerte del frío y fortalecer tu organismo.
Entonces, después de leer esto,
¿Has aprendido a “calentar” fruta?
Referencia
【1】Yun Wuxin. La pérdida de nutrientes de las frutas calentadas es del 10% al 26% [N]. Tiempos de salud, 2017-11-02(002).
[2] Huang Weijie. Remojar espino en agua no es adecuado para todos[J]. Guía de atención médica, 2018(4):1.
[3]Su Juan. Caña de azúcar que da buenos frutos en invierno[J]. Frutas y verduras chinas, 2014, 34 (11): 32-33.