Retirar del fuego, tapar y cocinar a fuego lento un rato para que emerja el aroma de las semillas de vainilla. Mezcle 1 huevo entero + 2 yemas de huevo, rómpalas con una cuchara o un palo y revuelva uniformemente. No es necesario disolver la mezcla de leche de vainilla en la mezcla de yemas de huevo en el paso 4, viértala lentamente varias veces mientras revuelve. (La leche está muy caliente. Si la viertes toda en la mezcla de yemas de huevo, solo podrás beber "sopa de leche que gotea", así que divídela, viértela y enfría. Yo vierto la leche en una mano y sostengo la En la otra cámara usamos las manos para mezclar. Dejo el palito a un lado y tamizo la mezcla dos veces (colar o quitar las claras batidas o el azúcar para que quede más suave el pudín) y nos queda un pudín cremoso delicioso. unos 20 minutos. Ahora toca precalentar el horno a 150 grados. Llena la fuente para hornear con 2 cm de agua caliente, pon la botella con el líquido del pudín y métela al horno, 50 minutos (porque la "forma para hornear". "Botella de pudín + agua" es demasiado pesada, me tiemblan las manos y tengo miedo de llorar si la derramo accidentalmente en el horno, así que solo vierto un poco de agua y continúo agregando agua después de toda la bandeja para hornear. se pone en el horno)
Revuelva suavemente las yemas de huevo y mezcle la leche y la mantequilla. Abra las vainas de vainilla en la olla y use la punta de las semillas de hierba dulce para abrirlas. la nata líquida mojada en la nata líquida y cocer el azúcar a fuego lento, cuando el azúcar esté completamente derretido retirar la vaina de vainilla del fuego, verter la yema de huevo en la nata líquida de vainilla según la temperatura, remover suavemente mientras vierte. , filtrar la nata líquida de huevo dos veces y verter uniformemente la nata líquida de huevo en el molde.
Agrega unos 2 cm de agua caliente en el molde para hornear y hornea en el estante inferior durante unos 50 minutos. minutos hasta que el pudín se solidifique, luego agregue lentamente la leche de vainilla, separe el líquido de la yema de huevo en el paso 4 y revuelva mientras vierte (la temperatura del líquido de la leche y la crema es alta, si se vierten todas las yemas de huevo, podrá hacerlo). Sólo puedo beber "sopa de huevo". Así que divídela bien, bátela y enfríe.