¿Por qué las bolas de pulpo se llaman bolas de pulpo?

El takoyaki es un plato originario de Japón. Por su textura crujiente es muy querido por la gente y actualmente se ha convertido en un snack habitual. El nombre original de las albóndigas de pulpo es takoyaki. Más tarde, recibió el título de albóndigas de pulpo.

¿Por qué las empanadillas de pulpo se llaman empanadillas de pulpo?

El yuyaki es originario de Osaka, Japón. Durante la era Taisho, el famoso gourmet japonés Endo Rikichi creó el takoyaki. Al principio, Endo Rikichi simplemente añadió carne, konjac, etc. a la mezcla de harina de trigo, la frió y la vendió en un puesto de comida. En 1935, Endo Rikichi comenzó a utilizar el pulpo como materia prima y a añadir sabor a la masa. Los ingredientes principales de las bolas de pulpo son el pulpo, el takoyaki en polvo, las hojuelas de bonito y las algas. Debido a que cada bola de pulpo contiene carne de pulpo fresca, que es deliciosa, fragante y nutritiva, los consumidores la prefieren ampliamente, por eso se la llama bolas de pulpo. Debido a su piel tierna y crujiente, su delicioso sabor y su bajo precio, rápidamente se convirtió en un nombre familiar como la quintaesencia de los bocadillos chinos. Después de eso, el takoyaki se hizo popular en varias regiones del sudeste asiático y se convirtió en uno de los alimentos emergentes en estas regiones.

¿De qué están hechas las bolas de pulpo?

El takoyaki se originó en Osaka, Japón, y originalmente se llamaba "bolas de pulpo". Los ingredientes principales son pulpo, takoyaki en polvo, hojuelas de bonito y. algas, aderezo para ensaladas, salsa takoyaki, etc.

En mi opinión, esto es esencialmente similar a nuestros panqueques del Norte: los ingredientes se agregan a la masa y se fríen. Pero una albóndiga tan pequeña también encarna las características de la comida japonesa, como la variedad de ingredientes y un poco de todo; el uso de mariscos y la hermosa forma, a diferencia de nosotros que simplemente extendemos las tortitas;

Aprende a hacerlo en casa, busca una receta y presta atención a los siguientes puntos para lograr un sabor muy auténtico -

Primero, la masa, la masa del auténtico takoyaki debe Además de la harina, se agrega ñame en polvo o puré de ñame, el "takoyaki en polvo" terminado que se vende en el mercado también contiene ñame en polvo como ingrediente. Esta debería ser una característica importante del takoyaki;

En segundo lugar, el. El marisco en los ingredientes auxiliares es auténtico, por supuesto, debe ser pulpo fresco. Si no puedes comprarlo, puedes utilizar calamares, pulpo, bastardo y otros pulpos con bigotes, siempre que estén frescos. no hay mucha diferencia en el sabor; creo que el sabor del plato de calamar es el mejor;

El tercero es la forma. Para freír las bolas hasta que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, necesitas un takoyaki especial. moho. No he visto ninguno en el mercado, pero después de buscar en línea encontré muchos. Me gusta mucho comerlos, así que los probaré. De lo contrario, simplemente fríelo en panqueques.

Por último, el condimento. El takoyaki en sí no tiene sabor y el sabor depende completamente de los condimentos que se le añaden al final, el más importante de los cuales es la salsa teriyaki. Puedes ir al supermercado a comprarlo, o puedes hacerlo tú mismo (aquí te explicamos cómo hacerlo. Puedes comprar todo lo demás, que siempre es mejor que lo que consigues en un puesto de comida).

¿Qué se espolvorea sobre las bolas de pulpo?

Es bonito japonés, también conocido como bonito y katsuobushi. Es un producto ahumado del bonito de la familia del atún. Al bonito se le quitan la cabeza, la cola y las espinas, y sólo se cocinan al vapor los músculos de la parte posterior del abdomen. Luego se asa a la parrilla con leña y carbón durante más de 10 minutos. Después de que el agua se evapora, se vuelve oscura y dura. Realmente parece madera. Los trozos de lascas de bonito que veis son trozos de pescado cortados en láminas muy finas mediante una máquina.

¿Comer bolas de pulpo engordará?

Comer demasiadas bolas de pulpo engordará. El Príncipe del Pulpo se come frito, que contiene mucha grasa, y los ingredientes principales son almidón y proteínas, que tienen un alto contenido calórico. Además, la superficie de las bolas de pulpo se condimenta básicamente con mayonesa y otros aderezos para ensaladas. El contenido de grasa de la mayonesa es superior al 40% y contiene un 20% de carbohidratos, por lo que es muy rico en calorías. Por lo tanto, si comes demasiadas bolas de pulpo, ganarás peso.