¿Cuáles son las formas más comunes de preparar una sopa de calabaza sencilla?
Materiales:
600 gramos de calabaza, 50 gramos de zanahorias, 100 gramos de patatas, 40 gramos de cebolla y 30 gramos de cilantro.
Condimentos:
Sal, esencia de pollo, mantequilla, salsa blanca cremosa, nata ligera o leche fresca, 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta negra (para salsa blanca cremosa, por favor haga clic aquí).
Nota: Si no utilizas salsa blanca cremosa, puedes añadir directamente nata ligera o leche fresca, y luego espesarla con almidón.
Método de elaboración:
01. Cortar la calabaza, la zanahoria y la patata. Cortar las cebollas y picar el perejil.
02. Poner la mantequilla en la olla y sofreír todas las verduras.
03. Añade agua suficiente para cubrir las verduras. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la calabaza, las zanahorias y las patatas se ablanden. Manténgase alejado del fuego.
Coge todas las verduras y tritúralas en una batidora.
05. Vierta nuevamente en la sopa y agregue una cucharada grande de salsa blanca cremosa. Agrega sal, esencia de pollo, 1 cucharadita de curry en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra al gusto.
La consistencia de la sopa cocida debe ser tal que las hojas de verdura se puedan colocar en la superficie sin que se hundan.