Cómo hacer tahini con semillas de sésamo crudas

La pasta de sésamo suele utilizar sésamo negro como materia prima principal, y se puede agregar arroz negro, maní y ñame según el gusto personal. La pasta de sésamo negro es rica en nutrientes y tiene el efecto de nutrir la sangre y hacer crecer el cabello. El consumo regular puede dejar la piel suave y brillante y el cabello negro y brillante. Una muy buena opción para el desayuno o el té de la tarde.

No es difícil hacer pasta de sésamo negro, pero para que quede suave y fragante hay que prestar atención a dos puntos: primero, añadir algunas semillas de sésamo blanco para aumentar el sabor; segundo, añadir algunas; arroz para que tenga un sabor suave y espeso. Ahora veamos la práctica.

-Versión básica de pasta de sésamo negro-

Ingredientes

Medio bol de semillas de sésamo negro y 1 cucharada de semillas de sésamo blanco.

1 cucharada de arroz y la cantidad adecuada de azúcar de roca.

Pasos de elaboración

▼ 1. Remojo: Remoje las semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco y el arroz durante aproximadamente 2 horas antes para permitir que absorban suficiente agua, lo que facilita para que la pulpa quede suave y delicada.

▼ 2. Revolver: Ponga las semillas de sésamo negro remojadas, las semillas de sésamo blanco y el arroz en una licuadora y agregue una cantidad adecuada de agua para hacer una papilla. Si quieres un sabor más delicado, puedes batir la pulpa y filtrarla por un colador antes de cocinarla.

▼ 3. Hervir: Poner la pasta de sésamo en una olla pequeña de leche, agregar una cantidad adecuada de agua y agregar tantos tazones de agua como beban muchas personas. Deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos hasta que la pasta de sésamo se espese.

▼ 4. Condimento: Partir el azúcar de roca en trozos y sazonar con pasta de sésamo.

Resumen de información útil

▼ 1. Los puntos 2 y 3 anteriores son para aquellos que solo tienen una batidora en casa. Si tienes en casa una máquina todo en uno, como una máquina de leche de soja, simplemente introduce los ingredientes y espera a que la máquina funcione automáticamente hasta que esté cocido.

▼ 2. El arroz también se puede sustituir por arroz glutinoso y la salsa de sésamo tendrá un sabor más pegajoso.

▼ 3. El método de pasta de sésamo anterior es la versión básica más simple. Sobre esta base, el ñame, el maní, el arroz negro, etc. Puedes agregarlo según tu gusto personal para enriquecer el sabor de la salsa de sésamo.