Cómo cocinar camarones hervidos

Estoy muy cerca de la ciudad costera de Beihai y lo que más me resulta familiar son los dulces y deliciosos camarones hervidos. Una vez cocido, sólo necesitarás medio limón para adornar el plato. A continuación se muestra una receta de camarones hervidos, solo sígala y tendrá éxito.

(1) Preparación del material: 500 g de camarones frescos (refrigerados), 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana, 1 pizca de sal, 3 ~ 4 cucharadas de condimento Old Harbor (o la cantidad que mejor se adapte a sus gustos), hielo Agua, 1 limón (cortado por la mitad para decorar).

(2) Pasos de operación:

Paso uno: Hervir una olla con agua hasta que hierva, como se muestra a continuación. Necesitas suficiente agua para cubrir todos los camarones. Una vez que todos los camarones estén dentro, el agua debe estar de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) por encima de los camarones.

Agrega al agua: 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana + una pizca de sal + condimento (3 a 4 cucharadas de Old Harbor Seasoning), como se muestra a continuación.

Paso 2: Hervir el agua con los condimentos. Esto puede convertir el "agua" en "sopa" y luego los camarones se pueden remojar en la sopa.

Paso 3: Pon las gambas frescas en el agua, como se muestra a continuación. La mayoría de los chefs creen que es mejor cocinar los camarones con piel. Pelar los camarones es problemático, pero los hace más deliciosos. Si lo deseas, puedes quitarles los hilos a los camarones antes de cocinarlos.

Paso 4: Continúe cocinando hasta que algunos camarones floten, como se muestra a continuación. No hay un tiempo fijo para cocinar los camarones más pequeños (más de 50 por gato) tardarán entre 2 y 3 minutos, y los camarones más grandes (menos de 30 por gato) tardarán entre 5 y 7 minutos. Esta vez es sólo para referencia.

Si quieres juzgar si los camarones están cocidos, mira la parte más gruesa de los camarones. Si se vuelve opaco, los camarones ya casi están cocidos.

Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones. Los camarones demasiado cocidos se volverán masticables y sabrán a goma. Entonces, cuando los camarones salen del agua, pueden dejar de calentarse.

Paso 5: Utiliza un colador para recoger los camarones y ponlos en un baño de hielo. Coloca los camarones en un baño de hielo con un colador y sácalos directamente. Esto evitará que los camarones se cocinen demasiado.

Paso 6: Escurrir los camarones por completo, ponerlos en un plato llano y decorar con medio limón, como se muestra a continuación. Puedes disfrutarlo ahora.

Consejo (debe leerse):

No cocines demasiado los camarones. Los camarones recocidos eran difíciles de morder y no sabrosos.

Las gambas viejas y congeladas no son fáciles de pelar.

Añade de 2 a 4 dientes de ajo o de 1 a 2 rodajas de cebolla al agua para darle un poco de sabor a la sopa y los camarones.

Recuerda, no lo compliques tanto. Lo único que tienes que hacer es seguir la receta y cocinarlo.

Puedes preparar la salsa con ketchup, rábano picante, zumo de limón o lima, salsa picante, salsa inglesa y miel.

Al momento de agregar los condimentos, agregue las papas, las salchichas y la cebolla, y luego cuando las papas estén medio cocidas, agregue los camarones, el maíz, los cangrejos limpios y los cangrejos. Estos se cocinan durante aproximadamente el mismo tiempo que los camarones, por lo que cuando los camarones floten, colóquelos en un plato y colóquelos sobre una mesa cubierta con periódico.

Tapa y cocina para que los camarones se cocinen rápidamente, pero ten cuidado de no cocinar demasiado.