¿Se pueden agregar hojas de perilla a la sopa de tortuga?

Sí, la carne de res (incluido el rabo de toro) tiene el efecto de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, resolver la flema y extinguir el viento. La tortuga de caparazón blando tiene el efecto de nutrir el yin y enfriar la sangre, nutrir el medio; y medio, nutriendo los riñones y fortaleciendo los huesos. Puede utilizarse para prevenir y tratar la debilidad física, hepatoesplenomegalia, tuberculosis, etc. También puede reducir el colesterol en sangre y tener cierto efecto auxiliar sobre la hipertensión y las enfermedades coronarias. Guisar los dos juntos mejora aún más el efecto de nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo.

Pero la sopa de tortuga no se puede comer con huevos de pato, amaranto, mostaza o naranjas.

Carne de tortuga y huevos de pato

"La sinopsis de la Cámara Dorada" registra: "Los huevos de pato no se pueden comer con carne de tortuga. Los huevos de pato tienen propiedades medicinales ligeramente frías y son suaves". -La carne de tortuga de caparazón también es un alimento frío. Por lo tanto, desde la perspectiva de la farmacología alimentaria, ambos son de naturaleza fría y no deben consumirse juntos, especialmente en personas con deficiencia de frío.

Tortuga de caparazón blando y amaranto

La carne de tortuga no se debe comer con amaranto. Está registrado en "Sinopsis de la Cámara Dorada" y "Comer y beber". El amaranto es ligeramente frío y dulce. Citas del "Compendio de Materia Médica": "El amaranto tiene un sabor dulce y es frío por naturaleza, lo que hace que la gente se sienta fría y duele el estómago"; Juntar los dos alimentos es difícil de digerir e incluso puede provocar un estancamiento gastrointestinal.

Carne de tortuga y mostaza

El "Compendio de Materia Médica" también citó a Chen Simiao: "La carne de tortuga no se puede comer con semillas de mostaza, ya que provocará llagas malignas". Del olor acre de las semillas de mostaza. Caliente, puede calentar el cuerpo y reponer el qi, especialmente las semillas de mostaza blanca. La carne de tortuga es un alimento frío. Uno hace frío y el otro caliente, lo que no es bueno para la gente.

Carne de tortuga y una naranja

La carne de tortuga es rica en proteínas, mientras que las naranjas contienen más ácidos frutales. Si come frutas ricas en ácidos de frutas, como cítricos y carne de tortuga de caparazón blando, con mucha proteína al mismo tiempo, el ácido de frutas en la fruta coagulará la proteína y afectará la digestión y absorción de la proteína. Por tanto, la carne de tortuga no se debe comer al mismo tiempo que las naranjas.

Los siguientes grupos de personas no deben comer tortugas de caparazón blando:

Los pacientes con hepatitis no deben comer tortugas de caparazón blando. Según las investigaciones, debido a factores como el edema de la mucosa gástrica, el engrosamiento y acortamiento de las vellosidades del intestino delgado y el desequilibrio de la secreción de bilis, la función de digestión y absorción de los pacientes con hepatitis se ve muy debilitada. La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas, que no solo son difíciles de absorber para los pacientes después de comerlas, sino que también aumentan la carga sobre el hígado, lo que hace que los alimentos se pudran en los intestinos y causen síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. en casos graves, una gran cantidad de células hepáticas morirán y la bilirrubina sérica disminuirá. La concentración de amoníaco en sangre aumenta bruscamente e induce coma hepático.

Las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben comer con precaución, especialmente aquellas que padecen gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo.

Personas con insomnio, mujeres embarazadas y personas con diarrea posparto no deben consumirlo para evitar molestias gastrointestinales u otros efectos secundarios tras su consumo.

Además, según información popular y afines, no es aconsejable comer tortugas de caparazón blando con huevos y amaranto, ni comer tortugas de caparazón blando muertas, porque las tortugas de caparazón blando contienen una gran cantidad de histamina y son propensos a descomponerse después de la muerte. Si comes tortugas mimadas y antihigiénicas, es fácil provocar una intoxicación alimentaria.