Colección Zongzi HD (Antecedentes históricos y culturales de Zongzi)
El zongzi es una de las comidas tradicionales chinas del Dragon Boat Festival y uno de los manjares tradicionales más representativos de China. Zongzi tiene una larga historia. Apareció por primera vez en el Período de Primavera y Otoño y en el Período de los Reinos Combatientes y tiene una historia de más de 2.500 años. Hay muchos tipos de bolas de arroz. Diferentes regiones y diferentes sabores tienen diferentes características y se han convertido en una parte importante de la cultura gastronómica china.
El Origen del Zongzi
Existen muchas teorías sobre el origen del Zongzi, la más común es que el Zongzi se originó a partir de las antiguas carreras de botes dragón. Según la leyenda, en el antiguo estado de Chu, había un general patriótico Qu Yuan que fue degradado debido a su lealtad al país. Después de su muerte, para conmemorarlo, la gente celebró una carrera de botes dragón el cinco de mayo de cada año y arrojaron bolas de masa de arroz al río para expresar sus condolencias. Posteriormente, esta comida se fue extendiendo poco a poco a otras zonas y se convirtió en una comida tradicional durante el Festival del Bote del Dragón.
Tipos de Zongzi
Hay muchos tipos de Zongzi, y las diferentes regiones y diferentes sabores tienen sus propias características. Estas son algunas de las albóndigas de arroz más comunes:
1. Albóndigas de arroz con tocino: arroz glutinoso, tocino, champiñones, frijoles mungo y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.
2. Empanadillas de arroz dulce: arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles, sésamo y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.
3. Albóndigas de arroz con pasta de frijoles: arroz glutinoso, pasta de frijoles y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.
4. Albóndigas de arroz con carne y yema de huevo: arroz glutinoso, tocino, yemas de huevo, champiñones y otros ingredientes se envuelven en hojas de bambú y se cuecen al vapor.
Pasos para hacer dumplings de arroz
1. Preparar los ingredientes: elegir arroz glutinoso de alta calidad, lavar y dejar en remojo durante 4-6 horas. Lave el tocino, los frijoles mungo, los champiñones y otros ingredientes y córtelos en trozos pequeños.
2. Preparar las hojas de bambú: Lavar las hojas de bambú, escaldarlas con agua hirviendo hasta que estén blandas y dejarlas enfriar para su posterior uso.
3. Envuelva las bolas de masa de arroz: coloque el arroz glutinoso en hojas de bambú, agregue una cantidad adecuada de tocino, frijoles mungo, champiñones y otros ingredientes, envuélvalo en un triángulo con hojas de bambú y átelo. una cuerda.
4. Cocine las bolas de arroz al vapor: Coloque las bolas de arroz envueltas en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 2-3 horas hasta que las bolas de arroz estén cocidas.
5. Disfruta de las bolas de arroz: Saca las bolas de arroz al vapor, corta el hilo, saca las hojas de bambú y cómelas.