Receta casera de sopa de brotes secos de bambú y manitas de cerdo
Método: Antes de cocinar, es necesario procesar los ingredientes preparados: primero quitar el pelo de las manitas de cerdo, luego cortarlas en trozos pequeños, lavarlas con agua limpia, quitar las cáscaras de los brotes de bambú de invierno y blanquearlas; en agua hirviendo quitarles el amargor y cortarlas en rodajas, lavar y remojar las semillas de soja. Coloque las manitas de cerdo procesadas, los brotes de bambú de invierno y la soja en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, rodajas de jengibre y vino de cocción, deje hervir, retire la espuma y cocine a fuego lento durante unas cuatro horas. Puedes añadir algunas verduras según tus preferencias, como Coprinus comatus, maíz, etc. Agrega un poco de sal, pimienta y cebolla verde picada al gusto antes de comer.
Eficacia: Todos sabemos que las manitas de cerdo son ricas en colágeno y son las favoritas de muchas mujeres amantes de la belleza. Puede ayudar a nuestra piel a mantener la elasticidad y el brillo. Pero mucha gente también piensa que las manitas de cerdo son grasosas y no muy sabrosas si se comen directamente. Por eso, cuando cocinemos manitas de cerdo, podemos añadir algunas verduras para cocinarlas juntas. Esto no sólo hará que la sopa quede más rica, sino que también complementará los nutrientes de los que carecen las manitas de cerdo, haciendo que nuestro aporte nutricional sea más equilibrado. Por lo tanto, es una buena opción para la sopa saludable, especialmente adecuada para amigas.