Prosa Daoxiang en "Miyu"
La comida favorita de Zhang Taiyan es una especie de producto guisado maloliente. Le gusta especialmente comer tofu fermentado y apestoso, que apesta por toda la casa. Huang Kan tuvo la mejor comida de su vida. Mientras sepa algo que nunca ha probado, hará todo lo posible por satisfacer su apetito y hará el ridículo para comer estos deliciosos alimentos. Qian Zhongshu elogió una vez la comida: "La comida todavía es digna de elogio. El mundo está patas arriba, lleno de fricciones y conflictos, y sólo las dos cosas más armoniosas son, en última instancia, creadas por el hombre: la música y la cocina. Se puede ver que la comida". masters No puedes deshacerte de la "rutina" de ser un "entusiasta de la comida". Como persona común y corriente, no soy una excepción. Tengo un gusto especial por el pescado en la comida, no sólo porque los ingredientes son ricos en nutrientes y deliciosos, sino también porque el pescado tiene ricos significados.
El otoño pasado, un grupo de ocho personas fuimos a estudiar al Grupo Yerkon. Cuando cambiamos de coche en Lishui, Zhejiang, se estaba haciendo tarde. Un colega nuestro de edad avanzada sugirió cenar en Lishui para contemplar la vista nocturna y luego tomar un autobús para recogernos en nuestro destino. Ya tenemos hambre, pero naturalmente estamos emocionados.
Caminamos hasta un restaurante, el viento soplaba suavemente y de vez en cuando olía a arroz. Resoplé profundamente unas cuantas veces y solté: "Esta es una buena temporada para que el pescado de arroz engorde". El subdirector Wang, que estaba a cargo de la recepción, inmediatamente se emocionó: "Señor, esto es tan elegante. ¿Qué tal? ¿Comemos pescado de arroz?" ¡Es tan delicioso! ¡También es muy ecológico!
“¡Pescado de cerdo!” Varios colegas gritaron al unísono: “Bueno, todavía no hemos comido”.
No importa cuán cálidamente nos entretenga el anfitrión, siempre somos educados, modestos y cautelosos, y todos parecemos caballeros. Cuando nos miramos, no pude evitar reírme un par de veces, así que solo pude reírme en secreto, pensando, simplemente finge, todavía estás pensando en el pescado con palomitas de maíz.
"El arroz con pescado ya está aquí..." Sonó una dulce voz y una camarera se acercó bailando con una olla de verduras. Cuando abrí la tapa, un olor a pescado lleno de la fragancia de las flores de arroz llegó a mis fosas nasales, con una calidez suave y refrescante. Permaneció mucho tiempo en nuestros intestinos, lleno de sopa caliente, con varios pescados dispuestos en la sopa, con pimiento rojo, cebolla verde, perilla, cúrcuma, dientes de ajo blanco, frijoles negros y otros condimentos flotando sobre él. "Colorido" no es una exageración para describirlo. No podía esperar a coger un pequeño trozo de pescado y masticarlo. La carne queda especialmente crujiente, tierna y deliciosa. No pude evitar sentir la necesidad de seguir disfrutando de la comida. Al mirar a esos tipos, se habían olvidado por completo de la etiqueta del pueblo Qin y abandonaron su actitud reservada. Es más, utilizan una cuchara en la mano izquierda y palillos en la derecha, "abriendo los arcos de izquierda a derecha", comiendo carne y bebiendo sopa, sin dejarse ociosamente en absoluto. Además se lo pasaron genial comiendo. Después de saborearla con atención, la sopa de pescado resulta refrescante y suave, y la carne de pescado resulta fragante. También encajan las palabras de CSI: "vale la pena comerlo".
Después de la comida, un grupo de personas estaban sentadas y tomando té. Estabas charlando sobre el crecimiento de Miyu y la receta de la deliciosa comida, sin ninguna intención de irse. Después de escuchar las descabelladas conjeturas de todos, el subdirector Wang sonrió y tomó la iniciativa de presentar que el pez palomitas de maíz pertenece a la familia Onionidae y vive en las capas superiores de estanques, campos de arroz y lagos. El pescado dulce de flores de arroz que comemos es un alevín criado por los agricultores locales en los campos de arroz. Este tipo de pez puede comer plagas, malezas, pescado dulce de flores de arroz, etc. En los campos de arroz, las heces se excretan para crear buenas condiciones para el crecimiento del arroz, de modo que se pueda cosechar tanto pescado como arroz. Debido a que el pez ha comido pescado con palomitas de maíz, al hacer pescado con palomitas de maíz, no es necesario raspar las escamas, solo hacer algunas entrañas e intestinos de pescado. Los métodos de cocción incluyen freír, hervir, cocer al vapor, estofar, etc. A nivel local, este método de cocción lo hace más delicioso y popular entre los comensales.
Seguía suspirando en el camino: "El pescado con arroz no solo es delicioso en la punta de la lengua, sino también pacífico en la punta de la lengua. Finalmente, no me olvidé de afilar". apetito de mis colegas. "Otro día comeremos arroz con pescado en Ankang, e invitaré a algunos amigos a comer carne y beber vino en un cuenco grande junto al río Han ..."
El viejo dijo con envidia y celos: "Mi corazón está aquí, mi cuerpo está en Han", siempre considero mi ciudad natal como mi ciudad natal. No olvides que tu ciudad natal está en Guanzhong..."
"Ankang es mi segunda ciudad natal, donde hay montañas y agua, cielo azul y nubes blancas, pescado y arroz. Es nuestro "Pequeño Jiangnan" en Shaanxi. Guanzhong y Shaannan pertenecen a una gran familia de Shaanxi. ¿Dónde está la necesidad de separarnos a ti y a mí? ”