¿Qué tipo de sopa se debe beber durante el equinoccio de otoño para tener salud? ¿Qué es la sopa saludable del equinoccio de otoño?
Ingredientes: 600 g de rábano verde, 1/4 de naranja seca, 1 pato viejo desnudo (unos 600 g), 2-3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Pelar, lavar y cortar el rábano verde en rodajas gruesas; remojar la piel de mandarina y quitarle la pulpa; cortar la cola, las patas y las vísceras del pato viejo. Luego póngalo en una olla de barro con jengibre, agregue 3000 ml de agua (aproximadamente 12 tazones de agua), hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas y media, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine. aceite. Esta cantidad puede servir para 3-4 personas. Puedes coger el rábano verde y la carne de pato y mezclarlos con salsa de soja antes de servir.
Eficacia: el rábano verde es de naturaleza ligeramente fresca, de sabor dulce y picante, y tiene las funciones de fortalecer el estómago y la digestión, aliviar la tos y reducir la flema, la diuresis, eliminar el calor y desintoxicar la cáscara de mandarina; Es de naturaleza neutra, de sabor agridulce y puede regular el estancamiento y disipar el estancamiento. Tiene el efecto de resolver la flema y desbloquear los cinco órganos internos. Laoya es de naturaleza suave, ligeramente fría, de sabor dulce y salado, y tiene las funciones de nutrir el yin y reponer la deficiencia, la diuresis y reducir la hinchazón. Toda la sopa tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones, humedecer la garganta, reducir la flema y nutrir el yin.
2. Sopa de lirio de Polygonatum y magro de cerdo
Ingredientes: 30 gramos de Polygonatum odoratum y de lirio de cada uno (ambos se pueden comprar en tiendas de medicina china), 300 gramos de magro de cerdo, 2. -2 gramos de jengibre 3 rodajas.
Elaboración: Lavar Polygonatum odorifera y lirio con agua limpia y remojar ligeramente; lavar el magro de cerdo con agua limpia y cortar la pieza entera sin cuchillo, luego ponerlo en la cazuela de barro con el jengibre y añadir 2000; -2500 ml de agua (unos 8-10 tazones de agua), después de que la olla hierva a fuego alto, cambie a fuego lento y cocine durante unas 2-3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite crudo. Esta cantidad la pueden utilizar 2-4 personas. Puedes coger la carne magra de cerdo y mezclarla con salsa de soja para hacer arroz. Debe consumirse regularmente a finales del otoño y principios del invierno.
Eficacia: Polygonatum odorifera es de naturaleza suave y de sabor dulce, ingresa al meridiano de los pulmones y el estómago, tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar, producir fluidos corporales y calmar la sed, y es bueno para tratar los pulmones y deficiencia de yin del estómago, sequedad y calor; el lirio es de naturaleza ligeramente fría, de sabor dulce y ligero. Al entrar en los pulmones y en el meridiano del corazón, tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, limpiar el corazón y calmar los nervios. La carne es de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado, y tiene el efecto de reponer la esencia y nutrir los cinco órganos internos. La combinación de todas las cosas tiene la función de nutrir el yin, humedecer la sequedad y armonizar los cinco órganos internos.