Aperitivos típicos en el área de Gaotuan Jiangzhe

Primero que nada, prepara los materiales: harina de arroz glutinoso, harina de arroz pegajoso, relleno de pasta de frijoles y artemisa.

Lavar la artemisa y blanquearla en agua. Puedes añadir un poco de agua de lima al escaldar para quitar el sabor amargo. Si no lo agregas, no será un gran problema si lo lavas unas cuantas veces. Luego agrega un poco de agua y muélela con una licuadora doméstica para obtener jugo de artemisa. Mezcle harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajoso en una proporción de 3:1, agregue jugo de artemisa para amasar la masa, luego agregue el relleno de pasta de frijoles y haga bolas de masa del tamaño de un puño.

Ten en cuenta que se trata de puños de niños, no de boca pequeña. El último paso es cocer al vapor al fuego. Después de cocinarlas al vapor, deja que las bolas verdes se enfríen y podrás comerlas.