Una colección de recetas de cazuela y recetas de cazuela, que comparten tres de las recetas de cazuela más deliciosas.
1. Guiso a la cazuela.
Ingredientes:
5 rodajas de col, 100g de tofu, 2 rodajas de tofu frito, 250g de cerdo asado, 1 patata, cantidad adecuada de fideos de boniato, 3 yuba, adecuada cantidad de cebolla, jengibre y ajo, 5 chiles secos.
Método:
(1) Cortar el repollo, el tofu, el tofu frito y las patatas en trozos grandes, cortar la carne asada en rodajas y remojar los fideos de batata en agua caliente. hasta que esté suave.
(2) Coloque el repollo en la capa inferior (el repollo tiene humedad y no quemará el fondo), luego agregue una capa de tofu (el tofu tiene sabor debajo), luego agregue tofu frito, papas , y yuba encima.
(3) Utilice un wok para saltear la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta hasta que estén fragantes y agregue sal. Vierte la salsa de soja light en la cazuela, añade agua hirviendo (o caldo queda más rico) y nivela con las verduras (puedes añadir más si te gusta la sopa).
(4) Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento durante 10 minutos, agregar los fideos de boniato remojados (los fideos de boniato se han remojado antes y no es fácil de guisar, así que agréguelo al final) y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos para sazonar.
2. Cazuela_Almejas a la navaja.
Ingredientes:
300 gramos de navajas, cantidad adecuada de jengibre, 15 gramos de almejas frescas, 8 gramos de salsa de ostras, 8 gramos de extracto de almejas, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de vino para cocinar, cebolla La cantidad justa, la cantidad justa de cilantro, la cantidad justa de ajo.
Método:
(1) Jengibre. cebolla. Ajo. Cortar en trozos y reservar.
(2) Lavar las navajas y enjuagarlas con agua fría. Utilice remolacha fresca. Salsa de ostras. Espíritu de almeja. azúcar. Vino de cocina. En escabeche y sabroso.
(3) Calentar un poco de aceite en una cazuela y añadir la galanga. Chalotes secos. Granos de ajo. Salteado.
(4) Poner las navajas en escabeche en una cazuela y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, espolvorear con cilantro y rociar con aceite de sésamo.
3. Cazuela de harina de maíz.
Ingredientes:
200 g de harina de maíz, 50 g de col, 5 g de colza, 5~6 albóndigas, un poco de piel de frijol, 50 g de base de mantequilla caliente, 2 cucharadas de pasta de sésamo, 3 cucharadas de azúcar , 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian, un poco de comino en polvo, un poco de polvo de cinco especias.
Método:
(1) Remojar en agua la harina de maíz y la piel de frijol compradas en el supermercado hasta que estén blandas.
(2) Base de olla caliente, esto es muy importante, asegúrate de comprar esta base sólida, la en bolsa no es tan deliciosa como esta.
(3) Aproximadamente una quinta parte de los ingredientes base, agrega menos si tienes miedo al picante.
(4) Una cucharada de pasta de judías Pixian, 2 gajos de cebolla verde y 3 rodajas de jengibre.
(5) Después de hervir el agua, sacar la harina de maíz, las bolitas de pescado, etc. Cocine durante unos 10 minutos hasta que la harina de maíz no tenga núcleo duro.
(6) Añade tus verduras favoritas (repollo, colza, lechuga, etc.) y tofu.
(7) Agrega 2 cucharadas de pasta de sésamo sin mezclar a la sopa en la olla para mezclar y luego viértela en la olla. También puedes ponerla directamente en la olla para que se derrita.
(8) Agrega el condimento. Tres cucharadas de azúcar, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharada de salsa de soja. Cantidad adecuada de comino en polvo y cantidad adecuada de Incienso Trece.
(9) Los condimentos se añaden principalmente según las preferencias personales. Si te gusta ácido, agrega más vinagre.
(10) Por último, agrega un poco de esencia de pollo para condimentar, ajusta a tu gusto favorito y ya puedes servirlo. Debes preparar una cuchara redonda como esta para completarlo.
(11) Lo más destacado de la cazuela es que el sabor se puede ajustar según las preferencias personales. A algunas personas les gusta lo amargo y a otras lo dulce. La cazuela puede satisfacer las necesidades de diferentes personas.