La investigación sugiere que el café puede estar relacionado con el cáncer de pulmón.
Pero un nuevo estudio sugiere que beber café o té por la mañana puede tener efectos negativos: los investigadores encontraron que beber dos o más tazas de café o té puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón de una persona.
Estos hallazgos se presentaron el 31 de marzo en la reunión anual de la Sociedad Estadounidense del Cáncer. [10 cosas que necesitas saber sobre el café]
Ten en cuenta que esta asociación es cierta incluso para los no fumadores. Jingjing Zhu, estudiante de doctorado de la Universidad de Vanderbilt en Tennessee, dijo que debido a que los fumadores son más propensos a beber café y té, en estudios anteriores ha sido difícil separar los efectos de estas bebidas del tabaquismo en el cáncer de pulmón. En el nuevo estudio, un equipo internacional de investigadores analizó datos de 65.438.07 estudios diferentes, incluidos 65.438.200.000 participantes en Estados Unidos y Asia. El estudio observó si los participantes bebían café, té o fumaban cigarrillos. Aproximadamente la mitad de ellos son no fumadores.
Los participantes fueron seguidos durante una media de 8,6 años. Durante este tiempo, más de 20.500 participantes desarrollaron cáncer de pulmón.
Los investigadores descubrieron que los no fumadores que bebían dos o más tazas de café al día tenían un riesgo 465.438 0 mayor de desarrollar cáncer de pulmón que los no fumadores. Asimismo, los no fumadores que beben dos o más tazas de té al día tienen un mayor riesgo de cáncer de pulmón que los no bebedores de té37. (Debido a que los datos provienen de múltiples estudios, la definición exacta de una taza de café varía).
El estudio también encontró que el riesgo de una persona no variaba significativamente según la edad, la raza o el tipo de persona que tomaba café. bebió. —El café descafeinado y el café con cafeína parecen estar asociados con riesgos similares. De hecho, el café descafeinado es 15 veces más peligroso que el café con cafeína, afirmó Zhu.
No obstante, Zhu señaló que "esto es sólo un estudio observacional" y no prueba causa y efecto. Pero los investigadores especulan que la cafeína no es la razón detrás de esto. En cambio, puede ser algo en el proceso de tostado que promueva el vínculo entre el café y el riesgo de cáncer de pulmón, dijo Zhu a WordsSideKick.com.
Este estudio tiene varias limitaciones. Por ejemplo, aunque los participantes fueron seguidos durante años después de que comenzó el estudio, los datos sobre el consumo de tabaco, café y té solo se midieron una vez, al comienzo del estudio. Entonces, si la gente cambia su comportamiento a lo largo de los años, los resultados podrían ser sesgados, dijo Zhu.
Es más, dijo, también podría estar sesgado si los no fumadores están expuestos al humo de segunda mano, lo cual es desconcertante pero también puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón.
La Dra. Julie Fisher, oncóloga del Levine Cancer Institute de Carolina del Norte, dijo que los hallazgos eran "interesantes" y "sorprendentes", pero señaló que debido a que se trataba de un estudio relacionado, ella "ciertamente no lo haría". ninguna conclusión basada en ello".
Sin embargo, aunque todavía queda mucha investigación por hacer, Fisher le dijo a WordsSideKick.com que está de acuerdo en que "es posible que el proceso de preparación del café sea algo" que facilite esta conexión.
Otros resultados de investigaciones sobre el café presentados en la reunión fueron más tranquilizadores: beber café no aumentó el riesgo de glioma o cáncer colorrectal en hombres y mujeres, no se asoció con cáncer de vejiga o cáncer de células renales en fumadores masculinos; . Se descubrió que el café se asocia con un menor riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, mientras que el té se asocia con un menor riesgo de glioma en las mujeres. Las investigaciones encuentran que el café descafeinado reduce el riesgo de cáncer colorrectal tanto en hombres como en mujeres.
Los hallazgos aún no se han publicado en una revista revisada por pares.
Los 10 principales alimentos que combaten el cáncer 10 cosas que debe saber para reducir el riesgo de cáncer Beneficios del café: un estudio encuentra cinco beneficios para la salud publicados originalmente en la revista Life Sciences.