Veneno picante en rodajas de cerdo
Las lonchas de cerdo fundidas no tienen muchas calorías, unas 190 calorías por plato. De hecho, la mayor parte es harina hervida en agua. No tengas miedo de engordar. Por supuesto, si contienen carne, son unas 270 calorías.
El Fuding de Cerdo en Lonchas es un plato elaborado a base de carne magra, almidón y otras materias primas. Es un plato tradicional local famoso en la ciudad de Fuding, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. El sabor picante de todo el plato de lonchas de carne revela un toque de cilantro.
Las lonchas de cerdo fundidas deben quedar ácidas y picantes. Las lonchas de cerdo Fuding quedan perfectas con vinagre de arroz local y ají. Asegúrate de agregar un poco de cilantro. Puedes agregarlo directamente al tazón antes de llenar la sopa, o puedes espolvorear un poco en el tazón después de llenar las rodajas de carne. En este momento, el sabor picante de todo el plato de rodajas de carne revela un toque de cilantro, ¡que es delicioso y definitivamente hará que la gente se demore!
Historia de los Snacks.
La ciudad de Fuding, la ciudad de Ningde, es el auténtico lugar de nacimiento de Fuding Pork Slices, y las rebanadas de carne aquí tienen el sabor más auténtico. Según la leyenda, a principios de la dinastía Ming, había un joven llamado Wu en la aldea Chengjiao, condado de Dantu, Nanjing. Es sincero, sencillo, trabajador y valiente. Por casualidad, conoció a una chica llamada Su en un pueblo vecino. Esta chica es hermosa, inteligente y virtuosa.
Con el paso del tiempo, los dos se enamoraron. Cuando alcanzó la edad para casarse, la casamentera contratada por Wu fue a la casa de su tía para concertar un matrimonio. Inesperadamente, al mismo tiempo, un joven llamado Su también se enamoró de la chica llamada Su y amenazó con no casarse con ella. Dong Qi es hijo de una familia adinerada del pueblo y es muy influyente en el área local.
Pero Wu no dio marcha atrás. El día del compromiso, Dong Qi trajo una dote diez veces mayor que la de Wang San. Las dos familias se encontraron inesperadamente y la situación de repente se volvió tensa.
En ese momento, la niña se levantó y dijo que las dos familias eran muy unidas y nadie quería ofenderla. Entonces planteó una pregunta: quien haga bien el trabajo, se casará. El tema para las niñas es muy sencillo. Tomó medio kilo de carne magra de las manitas de cerdo enviadas por dos familias y pidió a dos personas que cocinaran un plato en el lugar para entretener a los siete u ocho invitados que vinieron hoy a su casa.
Siete u ocho personas pueden comer medio kilo de carne magra. Incluso si se corta en cubos, una persona solo puede comer un trozo pequeño. Dong Qi es muy inteligente. Sin decir una palabra, cortó la carne magra en cubos y cocinó una olla de avena. De esta forma, Wang San nunca volverá a cocinar este plato.
Pero Wang San no entró en pánico. Cortó la carne magra en trozos y la mezcló con almidón casero, de modo que una libra de carne se convirtió en dos libras. Luego lo trituró en trozos pequeños con las manos, lo hirvió en agua, le añadió algunos condimentos y preparó más de una docena de tazones en un tazón pequeño.
Esta es la primera vez que alguien come esta cosa. Es tierno, suave y refrescante en la boca. Todos lo elogiaron mientras comían. Incluso Dong Qi se quedó sin palabras después de comerlo. Al final tuvo que coger la dote y marcharse enojado.
Más tarde, la gente le preguntó a Wang San cómo se llamaba este plato. Wang San lo pensó y dijo que eran albóndigas porque cumplía su matrimonio con la niña. Dado que en el círculo local se pronuncia la misma palabra que las albóndigas, la gente poco a poco las llama albóndigas, también conocidas como rodajas de carne.